Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Marți 07.08.2014

învață

Există miliarde de bacterii care alcătuiesc flora noastră intestinală. Rolul său este vital pentru a face corpul să funcționeze optim, dar există și o strânsă legătură cu creierul și emoțiile. Dieta bazată pe alimente cu fibre și probiotice precum iaurtul contribuie la echilibru

Dacă avem suficientă floră intestinală și ce tip de microorganisme o compun, este ceva ce nu poate fi încă cunoscut cu un test medical în cabinetul specialistului digestiv, deși, conform simptomelor, diferite boli care sunt o cauză directă a unei modificări a acestora pot fi diagnosticate microorganisme. Balonare, constipație, diaree, flatulență ... acestea sunt supărări care, dacă devin cronice, pot da semnalul de alarmă. Câteva sfaturi pentru îmbunătățirea florei intestinale:

Flora nu este nici câștigată, nici pierdută deodată

„Ne naștem cu un intestin teoretic steril”, spune Guillermo Álvarez Calatayud, specialist digestiv la Spitalul Universitar General Gregorio Marañón din Madrid, care explică faptul că în primii doi ani de viață alcătuim flora noastră intestinală.

„Și acest lucru este influențat de hrănirea la sân sau artificială, tipul de livrare, viața într-un mediu rural sau urban, administrarea de antibiotice, rasă, igienă ...”, subliniază el. Și astfel ne construim tipul de floră pe care îl vom echilibra în dezvoltarea noastră vitală pe baza dietei și a altor factori externi.

„Pe măsură ce îmbătrânim, pierdem flora, nu de la individ la individ, ci de-a lungul generațiilor. Nu pierdem sau câștigăm floră dintr-o dată ”, spune specialistul.

Și de ce se poate pierde flora? Obiceiurile proaste de viață au un impact direct: abuzul de antibiotice și laxative, toxine precum tutunul sau drogurile, stresul, lipsa activității fizice și, mai ales, o dietă săracă în fibre și probiotice și bogată în grăsimi.

Știința investighează relația florei intestinale cu unele boli. Ceea ce este confirmat este legătura cu sistemul imunitar: de la alergii, boli inflamatorii intestinale, diaree la cancer de colon și obezitate, acestea au mult de-a face cu echilibrul macrobiotei.

În cazurile de diaree recurentă, cauzată de abuzul de antibiotice, transplantul de microbiote a început să fie utilizat prin scaun îmbogățit în bacterii benefice care este implantat prin metode endoscopice. Este încă un instrument clinic experimental care a dovedit efecte benefice numai în cazuri specifice.

Îmbunătățiți flora intestinală: fructe și legume în fiecare zi

Trei bucăți de fructe și două feluri de mâncare pe zi sunt porțiile recomandate pentru o dietă bogată în fibre care, în plus, ar trebui completată cu leguminoase, cereale integrale și probiotice precum iaurtul sau laptele fermentat. Toate aceste alimente ne oferă fibră care menține echilibrul microorganismelor benefice din intestin și ajută la îmbunătățirea florei intestinale.

Cu toate acestea, „consumul de fibre al populației spaniole, între 17 și 21 de grame pe zi, este sub cele 25 de grame pe care le recomandăm. Mâncăm puține fibre, puțină dietă mediteraneană și multă carne și produse de patiserie ”.

Este nutriționistul Alicia Costa care avertizează că o dietă săracă în fibre provoacă „probleme de tranzit intestinal, disconfort digestiv care ajung să afecteze calitatea vieții”.

Costa a participat la cartea „Minunile florei”, a dr. Margarida Mas, care include un ghid cu sfaturi, diete și meniuri de la acest nutriționist.

Acestea sunt alimente bogate în fibre recomandat de Alicia Costa:

  • Legume: anghinare, mazăre, galbenele, fasole verde, conopidă, spanac, sfeclă ...
  • Fructe: avocado, afine, zmeură, lămâie, mur, banană, curmale, portocale.
  • Legume: fasole, fasole alb-negru, soia, linte, naut ...
  • Cereale: tărâțe de grâu, fulgi de ovăz, pâine integrală, muesli, pâine de secară ...
  • Nuci: alune, arahide, castane, semințe de floarea soarelui, nucă, caju ...
  • Fructe uscate: stafide, prune, smochine, curmale ...

Probiotice, da sau da

Ceea ce este clar este că există alimente care conțin probiotice sau microorganisme care ajută la o floră intestinală în stare bună, deoarece ajung la colon în viață, „sunt floră în tranzit”. Sunt prezente în iaurturi și lactate fermentate.

Dar nu toate probioticele sunt la fel și nici nu ne avantajează în mod egal. „Probioticele sunt ca antibioticele. Există probiotice care funcționează bine pentru un intestin iritabil, dar nu sunt eficiente pentru diaree sau alergii. Fiecare probiotic are efect pentru o patologie specială, o cantitate adecvată și pentru o durată determinată ”, subliniază dr. Álvarez Calatayud, motiv pentru care se recomandă administrarea acestora sub prescripție medicală.

Ceea ce este dovedit este că „bifidobacteriile”, prezente în unele iaurturi, contribuie la îmbunătățirea apărării și la creșterea sănătății digestive.

Sfaturi pentru disconfort gastric

Ghidul pentru îngrijirea și îmbunătățirea florei intestinale cuprins în „Minunile florei” include sfaturile nutriționistului Alicia Costa în cazuri precum constipație, unul dintre factorii care denotă un dezechilibru în flora intestinală:

Balonările și gazele apar și ele: „Când în dietă se consumă foarte puține fibre, tipul de bacterii nu este foarte benefic și atunci când se introduce fibră există persoane care provoacă flatulență, iar intestinul nu este complet adaptat. Trebuie introdus încetul cu încetul, astfel încât aceste bacterii să poată degrada treptat fibrele și să modifice treptat compoziția florei ", spune Costa.

Cercetările asupra florei intestinale și influența acesteia asupra corpului mai au încă un drum lung de parcurs. „Am fi nevoie de mai mulți ani pentru a-l analiza decât am putea trăi. În funcție de anumite disconforturi, știm care bacterii pot ajuta cel mai mult și mai ales cu tipul de dietă care ajută la evitarea disconfortului. Cu aceasta putem oferi o recomandare generală a unui tip de mâncare, mai degrabă decât o personalizare, deoarece încă nu putem analiza flora intestinală a unei persoane ", subliniază Alicia Costa.