descoperiți

Pectina este o fibră care se găsește în fructe și legume, este utilizată ca agent de gelatinizare și îngroșare în majoritatea jeleurilor, gemurilor și sucurilor dulci. Poate fi găsit și în medicamente, deserturi sau ca umplutură. În mod normal, este fabricat sub formă de pulbere albă. Ca carbohidrat, pectina contribuie la o serie de beneficii pentru sănătate; reglează nivelul glicemiei, îndepărtează toxinele din corpul dumneavoastră, fiind o parte esențială a dietei noastre.

Pectina poate fi găsită în mod natural, în special în citrice și în unele legume. Cea mai mare parte a pectinei se găsește în coaja de grepfrut, lămâi, portocale, fructul pasiunii și, deși nu este un citric, mărul îl oferă și el. Din fericire, se găsește și în pulpa acestor fructe. În timp ce aceste fructe conțin pectină, trebuie consumată o cantitate semnificativă pentru a avea un impact asupra sănătății dumneavoastră. Aproximativ patru grepfruturi vă vor oferi suficientă pectină pentru a vă afecta nivelul colesterolului din sânge. Alte alimente bogate în pectină sunt bananele, sfecla, varza, morcovii, leguminoasele și caisele.

Pentru cei care suferă de cancer sau sunt expuși riscului, caracteristicile unice ale pectinei pot fi utilizate pentru a atenua simptomele acestei boli. Într-un studiu publicat de The Journal of Nutrition, oamenii de știință au dezvăluit că o dietă care conține pectină ar putea reduce riscul de cancer prin controlul creșterii celulare.

„Am arătat că uleiul de pește și dietele care conțin pectină ne protejează împotriva cancerului de colon în comparație cu uleiul de porumb prin reglarea în sus a apoptozei și suprimarea proliferării. Concluzionăm că efectele dietelor chimioterapeutice asupra expresiei genice a celulelor epiteliale pot monitoriza neinvaziv procesul pe tot parcursul proces tumorigenic. Uleiul de pește și pectina din dietă sunt chemoprotectoare, în parte datorită capacității lor de a afecta expresia genelor implicate în apoptoză și reglarea ciclului celular în toate etapele tumorigenezei ", au spus oamenii de știință.

Spre surprinderea noastră, utilizarea spray-urilor nazale care conțin pectină și anumite produse din pectina citrică ar putea, de asemenea, ameliora simptomele și reduce timpul în care un cancer ar putea reapărea. Cercetările leagă, în general, pectina de cancerul de colon și de prostată și de daunele cauzate de radiații. Pectina poate avea, de asemenea, beneficii pentru sănătate pentru persoanele cu diabet zaharat, colesterol ridicat și un deficit de fibre.

Deoarece dietele americane conțin astăzi majoritatea alimentelor procesate, par să le lipsească un număr mare de substanțe nutritive necesare unui stil de viață sănătos. Din păcate, fibra este una dintre ele. Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Pectina ar fi un exemplu de fibră solubilă, deoarece absoarbe apa și permite o digestie mai lentă. Acest lucru este important, deoarece vă protejează inima, vă face mai ușor să slăbiți și oferă o mișcare intestinală sănătoasă. Din această cauză, se știe că pectina ajută copiii cu diaree și vărsături.