noua

Nu contează vârsta, sexul sau etnia alimentație corectă Este esențial pentru orice ființă umană să se bucure de o sănătate bună și de o calitate a vieții. O dietă sănătoasă trebuie să conțină vitamine, minerale și proteine ​​pentru ca organismele noastre să funcționeze și să-și atingă potențialul.

Pentru o dietă ideală, includerea superalimente Este o modalitate perfectă de a consuma mai mulți nutrienți, deoarece acestea sunt bogate în proteine, enzime, minerale, vitamine, fitochimicale și fitonutrienți care oferă protecție împotriva bolilor. În plus, conțin antioxidanți care îi dau proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene.

Super-alimentele devin din ce în ce mai populare în fiecare zi, iar oamenii își descoperă potențialul ridicat pentru dieta lor. Printre cele mai frecvente se numără quinoa, semințele de chia, maca andină, chlorella și spirulina, dar în prezent o nouă cereală devine o tendință datorită marilor sale beneficii pentru o alimentație bună: freekeh.

Deși are un nume ciudat și mai complicat de scris, freekeh este un superaliment ceea ce devine cunoscut deoarece proprietățile sale sunt destul de favorabile sănătății. Această super cereală conține mai multe proteine, mai multe fibre și mai puține grăsimi decât altele, cum ar fi orezul sau quinoa.

De unde vine?

Deși ni se pare nou, această cereală este foarte veche. De secole a fost folosit în Orientul Mijlociu, deoarece există dovezi că în Egipt consumul său a avut loc printre primele sale civilizații.

Este un tip de grâu verde care este recoltat prematur, permițându-i să aibă un un număr mai mare de beneficii pentru organismul uman. În general, se poate spune că freekeh este grâu prăjit care a fost recoltat în timp ce este încă verde și tânăr.

Caracteristici și valori nutriționale

Conține mai multe fibre, același nivel de grăsimi nesaturate și o mulțime de proteine ​​și minerale comparativ cu quinoa. Pentru fiecare 10 grame pe care le consumați de freekeh, veți obține 15 grame de fibre în corp, ceea ce înseamnă că depășește quinoa cu o măsură de 12 grame. Și dincolo de aceasta, această cereală oferă foarte puține grăsimi nesaturate, doar 2,5% față de 4% pentru quinoa.

În ceea ce privește diferența cu grâul normal (deoarece am explicat că este un alt tip de grâu), acesta este mai sănătos și funcționează într-un mod incredibil atunci când vrei să slăbești, deoarece are amidon, ceea ce le permite oamenilor să aibă un sentiment mai plin dupa masa.

Printre mineralele sale se numără potasiu, magneziu, fier, seleniu și zinc. Unele studii au concluzionat, de asemenea, că freekeh este bogat, în cantități mici, de vitamina A, B1, B2, C și E.

Mai multe contribuții

Am menționat deja diferite beneficii pe care le oferă și le oferă freekeh, dar există mai multe. Adăugarea acestei cereale în dieta noastră se poate traduce prin reglarea tranzitului intestinal, poate crește apărarea organismului, o creștere mai bună și mai puternică a părului, previne bolile oculare, ajută la eliminarea toxinelor din corp, oferă o capacitate îmbunătățită. Intelectuală și face ca organismul să aibă o absorbție mai bună. de grăsimi.

În bucătărie

Și întrucât nu este suficient doar să știm marea valoare nutritivă a acestui superaliment, de asemenea, este important să menționăm cum să pregătim și să consumăm freekeh-ul.

În primul rând, timpul său de gătit este mult mai rapid decât celelalte cereale, deoarece va fi gata să mănânce doar în 20 de minute. Aroma sa are o notă de fum datorită prăjirii, dar mai ales are gust de legume sau ierburi. În cazul texturii, este destul de similar cu orz.

Pentru consum, această cereală este un aliment foarte versatil, deoarece poate fi preparată într-o masă ca fel principal, ca complement sau chiar ca desert prin adăugarea de fructe și iaurt sau lapte.

Ei bine, știți deja, superalimentele sunt cea mai înțeleaptă opțiune pentru a vă bucura de o dietă echilibrată plină de substanțe nutritive elementare de care organismul are nevoie, oferindu-i corpului vitalitatea și forța pe care ar trebui să o aibă o persoană sănătoasă.

Freekeh nu era atât de faimos, dar devine deja din ce în ce mai la modă în cămarile occidentale.