Gastronomia Angliei este un compendiu de rețete care a fost adesea confundat (nu fără motiv) cu Manualul torturii al serviciului secret britanic (mai cunoscut sub numele de BBC).

neciclopedie

Содержание

  • 1 Origini
  • 2 Materii prime
  • Încă 3 preparate tradiționale
  • 4 Băuturi
  • 5 tradiții culinare
  • 6 Note
  • 7 articole conexe

Origins [править]

Când primii chinezi, japonezi din nordul Spaniei au ajuns pe coasta engleză în urmă cu 10.000 de ani, și-au dat seama (prea târziu) că mediul nu era cel mai propice să se stabilească. Deoarece nu era un plan să se întoarcă acasă pentru provizii de ceramică, ei au trebuit să se conformeze cu ceea ce au găsit acolo, ceea ce nu era mult. Mâncând doar rădăcini și tuberculi, au obținut glande salivare hiperdesvoltate; de atunci a început tradiția engleză de a găti orice care nu poate scăpa de ceaun.

În afară de capacitatea de a digera chiar și pietrele, excesul de salivă produs de aceste glande are unele efecte secundare curioase; îi împinge pe englezii aflați într-o situație dificilă să facă comentarii pline de umor. Această atitudine se numește flegmă engleză și este cheia pentru a înțelege filosofia din spatele bucătăriei tale. Un celebru bucătar englez din secolul al XVIII-lea, al cărui nume nu a ajuns până la noi, a rezumat-o astfel:"Nu există nimic care să nu poată fi înghițit, atâta timp cât o luăm ușor și mult, mult, mult, multă sare sărată, ca domni." În Evul Mediu, regele Henric al VIII-lea a promulgat o serie de legi cu privire la mâncarea engleză, printre care au evidențiat cum să faci un mic dejun bun și că totul ar trebui să aibă mai multe calorii decât o tonă de balon.

Un exemplu celebru de flegmă engleză este cazul lui Sir Ian McKellen, care, în timp ce se afla în Cambridge Gay Society (Club exclusiv și manierat din Londra) luptându-se cu o friptură de carne de vită deosebit de persistentă, el a fost surprins de un grup de homofobi care au intrat cu lilieci de cricket gata să spargă cranii parfumate. Domnul Mckellen și-a menținut calmul fără să clipească în timp ce a terminat ultima bucată din friptura dură; Acest lucru fiind făcut, el i-a confruntat pe agresori și le-a spus „Domnilor Doamne, oricine ar crede că sunteți cu adevărat disperat să aparțineți acestui club». Având în vedere acest lucru, atacatorii au fugit cu cozile între picioare, deoarece nu puteau suporta mirosul sosului de usturoi care însoțea friptura de vită. Cu această explicație este mai ușor să înțelegem cum este posibil ca o ființă umană să mănânce în acest mod în mod voluntar și să afirme fără complexe că mâncarea engleză este cea mai bună din lume (sau cel puțin în Commonwealth, adică în lume).

Pe de altă parte, bucătăria engleză este un mare moștenitor al tradiției culinare a Imperiului Roman, cu care își împărtășește obiectivul principal: desconcertarea palatului. Doar după milenii și jumătate de ore de muncă grea în vatra infernală a Turnului Londrei, englezii au reușit să depășească nivelul imperiului istoric și dacă ar fi profitat de el.

Materii prime [править]

Se pare că dieta engleză nu conține ingrediente dăunătoare sănătății sau cel puțin Organizația Mondială a Sănătății nu s-a pronunțat niciodată asupra acestui fapt enigmatic. Se crede că gustul său caracteristic se poate datora în principal anumitor reacții chimice la nivel atomic care scapă de observația empirică a oamenilor de știință. Nu putem ști cu siguranță amploarea unei astfel de revelații; poate că ne confruntăm cu soluția pentru a explica perfect interacțiunea particulelor subatomice cu piperul negru. Totuși, o teorie alternativă sugerează că experții OMS au fost cumpărați.

În epoca colonială, forța de muncă ieftină a venit în metropolă în căutarea unei vieți noi. Această hoardă de indieni, jamaicani și yanki și-a adus cultura alimentară cu ei. Dar a fost de puțin folos, întrucât englezii, cu imperialismul lor caracteristic, au preferat să-i lase pe străini deoparte; S-au răzbunat infiltrându-se încet în bucătăriile lor, contaminându-și vasele cu ingrediente total necunoscute până atunci (cum ar fi săpun, ucigaș de șobolani sau puf). În mod surprinzător, englezilor le-a plăcut noua bucătărie și s-au aplicat ca niciodată pentru a-și inova mâncărurile; Așa s-a născut New English Gastronomy, o companie dedicată exclusiv creării unor preparate avangardiste bazate pe gastronomia engleză tradițională. Unele dintre creațiile sale au avut un succes exploziv, la propriu vorbind.

Mâncăruri mai tradiționale [править]

Cel mai cunoscut fel de mâncare, la nivel internațional, are un mare succes, mai ales în zonele de vară din Marea Britanie (coasta spaniolă, sudul Portugaliei etc.). Special rezervat pentru Duminică, cină duminică (Duminică, duminică sângeroasă) ca o comemorare a ceva foarte important care li s-a întâmplat cu mult timp în urmă. Ingredientul său principal este vechea talpă de pantof copt însoțită de cartofi la cuptor, legume la cuptor și, în ocazii extrem de importante (când te vizitează ruda pe care o urăști în secret), broccoli la cuptor.

Această variantă de budincă ar trebui să fie un fel de paste în formă de brioșă făcute cu ouă, făină și lapte, toate puse la cuptor; cu toate acestea, studii recente au arătat că este adesea o bucată de anvelopă a tractorului tratată cu raze de struguri. Este adesea folosit ca o laterală pentru prăjirea cărnii de vită, ceea ce îl face de două ori neplăcut. Ca o curiozitate, se poate observa că, dacă este lăsat în aer liber o săptămână, dobândește duritatea cimentului, motiv pentru care în mediul rural englez a fost folosit anterior pentru a ridica ziduri împotriva asediilor normandilor.

Tradus ca Tortul morții întrucât în ​​secolul al XVII-lea era felul de mâncare cu care asistentele practicau eutanasierea la pacienții fără soluție. De fapt, zicala de „Fii băiat atent, pentru că o plăcintă cu ciobanul e pe drum” (Fii bun sau vei găsi o surpriză la prânz), folosit de soții ca avertisment. Se compune din carne tocată de miel, piure de cartofi și brânză și este preferată de prietenii noștri englezi pentru ocazii extraordinare (înmormântări și treziri).

Friptura si rinichi Pie

O farfurie de degustare rafinată care doar gurmanzi cei mai experimentați sunt capabili să aprecieze în toată amploarea sa. Este practic un tort format din deșeuri animale, deșeuri vegetale și deșeuri minerale, așezat într-o matriță în cuptor. Gurmanzii spun că timpul optim de gătit este de cinci ani; Dacă rămâne mai mult timp, există riscul ca pasta rezultată să adere la ușa cuptorului, împiedicând orice posibilitate de deschidere.

Micii spanioli prăjiți

După moartea Mariei I a Angliei, națiunea s-a aflat într-un haos total. Războaiele religioase au izbucnit peste tot și pentru a rezolva problema, protestanții anglofili au decis să-i ardă pe rug pe catolicii hispanici. Pentru a celebra această întâmplare îndrăzneață, un bucătar dintr-o suburbie a orașului East End a pus la vânzare șobolani prăjiți cu denumirea afectuoasă de Micii spanioli prăjiți Cu alte cuvinte, Spaniolă prăjită. Succesul a fost de așa natură, încât regele Felipe al II-lea a trimis un e-mail ambasadei engleze la Madrid (de fapt un pub) prin care îi cerea să ia măsuri pentru a rezolva o astfel de situație jenantă; După o săptămână, regina engleză a ordonat înlocuirea șobolanilor cu șerpi, ca gest de bunăvoință. În secolul al XVIII-lea rețeta a fost uitată și astăzi este doar o anecdotă pe care ghizii turistică o comentează hilar vizitatorilor curioși din străinătate, deși se zvonește că în restaurantele suburbane întunecate (unde turiștii fără idee sunt eliberați de portofoliu), acest lucru este mai mult decât doar o legendă.

Acest fel de mâncare arată cât de sofisticată poate fi bucătăria engleză. Codul bătut în ulei de floarea-soarelui ars și chipsuri înghețate, pur și simplu maiestuos. Degustarea sa produce o explozie de note aromatice. Veți crede că Simfonia de la Viena se cuibărește în palatul dvs., deși în realitate este foarte posibil să suferiți de halucinații din cauza trombozei cerebrale produse de nivelurile ridicate de saturație a grăsimilor din sânge.

Băuturi [править]

Ierburile înmuiate în apă clocotită cu zahăr și puțină lapte, una dintre specialitățile englezești prin excelență. Englezii o numesc adesea „oldchai” (ceai vechi). Cine poate rezista unei asemenea desfătări?

Berea neagră cu aromă de pâine prăjită. Inventat de Idle O'Neal, irlandez beat care după ce și-a pierdut orice apreciere pentru viață l-a jucat pe Dumnezeu în laboratorul său clandestin. Principala sa caracteristică este lipsa gazului, care produce o stuf cu foarte puțină spumă; să știți că britanicii se simt înșelați dacă barmanul îndrăznește să le servească o bere care are un strat de spumă gros de peste un milimetru. Zvonurile spun că o bere slab servită într-un pub de pe litoral a fost principalul motiv al războiului de o sută de ani.

Când butoaiele de epuizare se epuizează, un englez bun poate face orice altă bere atâta timp cât este cald. În absența berii Ale sau a berii calde, un bun englez va accepta întotdeauna orice alt tip de bere indiferent de starea sa.

Băutură izotonică făcută cu mere în principal. Poate conține urme de alcool, cu excepția după paharul al XIX-lea; în acest moment alcoolul este mai probabil să conțină urme de măr.

Apa râului Tamisa

Se spune că atunci când bei această apă, aceasta a trecut deja prin sistemele digestive a patru persoane și două lebede înaintea ta. Copiii din Londra sunt botezați cu aceste ape, de aceea au tentacule și devoră pisoii, dar asta este o altă poveste. Este băutura cea mai consumată de britanic care din când în când chiar fac duș în el.

Ce se poate spune despre ceaiul care nu a fost deja spus? Absolut nimic.

Englezii beau de obicei o cafea specială. Caracteristica care îl face special este că are puțină cafea și multă apă din râul Tamisa. Cu câteva picături de lapte, cafeaua devine aproape albicioasă. Pentru că are un gust atât de rău, englezii preferă să bea ceai. Pentru străinii care nu beau această infuzie ciudată, nu au de ales decât să bea cafeaua engleză diareică.

Este sucul oficial de portocale al Angliei. Se crede că conține două picături de suc de portocale pentru fiecare zece sticle. Este fabricat de multinaționala "Procter & Gamble" responsabilă cu alte succese în vânzări precum: Ariel Detergent, Mister Proper, Old Spice, Pringles, șampon Pantene, creme pentru dinți etc.

Numită și apă tonică. E prea grosolană ca să vorbească despre ea.

Tradiții culinare [править]

Fiecare turist pregătit care vizitează Regatul Unit știe că regula de aur pentru a înțelege engleza și a nu cădea în cel mai profund ridicol este că acolo totul se face invers (fie din stânga, fie din spate). Așadar, dacă în țara ta, scuipatul în față este o insultă gravă și nu este foarte bine considerat, este cel mai probabil o regulă elementară de curtoazie în Anglia. Pentru a asigura succesul de a arăta ca un rafinat gentelmen sau un prudent doamnă urmați sfatul nostru; A sta acasa.

Britanicii sunt un popor foarte optimist; Din acest motiv, dimineața consumă de obicei un mic dejun foarte complet în cazul în care se dovedește a fi ultima lor masă. În general alcătuit din ouă prăjite, cartofi prăjiți și slănină prăjită, conține în medie 8.000 kilocalorii. Această hrană hipercalorică provine din foametea care a avut loc pe insule în timpul celui de-al doilea război mondial, într-o criză de nebunie locuitorii săi au jurat la unison că Nu vom mai muri de foame și dacă războiul se va sfârși, vom fi ca porcii.

Această oră este ca o siestă pentru spanioli sau harakiri pentru japonezi; nu încercați să căutați magazine deschise și încercați să nu suferiți de angină pectorală în acest moment. Tot, repet, întregul Regatul Unit este paralizat. Este momentul în care chiar și oțelarii nepoliticoși își iau cupele de porțelan englezesc fin, își scot șervețelele și profită de ocazie pentru a gusta un numele meu este Earl Grey [1] însoțit de câteva fursecuri scoțiene. Sunt momente de relaxare, de citire a lui Hamlet și este de obicei cel mai bun moment al zilei pentru a te plimba gol pe străzi, deoarece nimeni nu se uită (ceea ce străinii fac de obicei cu insistență enervantă, mai ales după paharul de cidru al nouăsprezecelea).

Oficial ceremonia începe la cinci după-amiaza; în acel moment oamenii fug de frică în cercuri în jurul unor scaune în căutarea unui ceasca de ceai (ceașcă de cafea [2]). Acesta din urmă rămâne fără ea și este deportat în Noua Zeelandă, putând lua persoana la alegere [3] .

Note [править]

  1. ↑ O variantă de ceai din Sri Lanka foarte apreciată pentru aroma transpirată de mustață.
  2. ↑ Amintiți-vă că vorbim despre acei tipi care conduc pe stânga și măsoară lucrurile în centimetri!
  3. ↑ Acest lucru explică de ce jumătate din populația din Noua Zeelandă urăște cealaltă jumătate.

Articol prezentat

Acest articol a fost remarcabil pe Coperta pentru decizie populară.

Zvonurile sugerează că autorii săi au fost instruiți
de Miguel de Cervantes însuși.