Această tocană de linte completă, cu orez și legume, este o opțiune vegetariană foarte sănătoasă. Se pregătește cu ardei grași de trei culori, dovlecei, dovleac, morcov, ceapă.

Ingrediente pentru tocană de linte cu orez și legume

  • 200 g linte
  • 100 g orez
  • ½ ardei verzi
  • ½ ardei roșii
  • ½ ardei galbeni
  • 100 g dovleci
  • 2 morcovi
  • 1 dovlecel mic
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingura boia dulce
  • ulei de masline
  • Sare

Cine a venit să cheme linte văduve care nu aveau bucăți de chorizo ​​sau niciun fel de grăsime? Nu pentru că sunt legume, trebuie să fie linte blande și plictisitoare. Și dacă nu, uite cât de bine arată tocană de linte cu orez și legume!
Nu au chorizo, dar au două dintre ingredientele acelui cârnați: usturoiul și boiaua, care oferă o aromă excelentă tocăniței.
Așa că, pe lângă faptul că este gustos, felul de mâncare este colorat, am ales ardei de trei culori: verde, roșu și galben. De asemenea, se completează cu dovleac, dovlecei, ceapă și morcov. Orezul se încorporează după leguminoasă și se lasă încă 20 de minute. Luați notă de rețeta noastră, astfel încât să rămână la îndemână.

Cu această combinație avem un fel de mâncare stea în nutrienți și aromă.

linte

CUM SE FĂCĂ STEW DE LINTE CU OREZ ȘI LEGUME

Pasul 1

Spălați ardeii, curățați-i, îndepărtați semințele și coastele albe din interior și tăiați-le în cuburi mici de o dimensiune similară. Curățați ceapa și căței de usturoi și tocați-le. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri. Întindeți dovleceii, spălați-l și, de asemenea, tăiați-l în cuburi. Curățați dovleacul, scoateți semințele și tăiați-l ca dovleceii.

Pasul 2

Încălziți două linguri de ulei într-o cratiță, adăugați ceapa și fierbeți timp de trei minute, amestecând. Adăugați ardeii și continuați să gătiți încă trei minute. Se adaugă feliile de morcov și cuburile de dovleac și se călește timp de două minute. Adăugați usturoiul și boiaua și amestecați totul bine.

Pasul 3

Acoperiți acest amestec cu multă apă și adăugați frunza de dafin spălată, un praf de sare și lintea. Gatiti la foc mic 25 de minute, amestecand ocazional. Adăugați orezul și cuburile de dovlecei și gătiți încă 20 de minute până când orezul este pe măsură.

Pasul 4

Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se odihnească aproximativ 10 minute. Împărțiți tocănița în farfurii adânci și serviți imediat, fierbinte.