Ingrediente

  • 1 cană de orez spălat
  • 2 căni de apă
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 1 bob de vanilie, tăiat pe lungime
  • 1 L lapte
  • 1 cutie de lapte condensat
  • 6 linguri de gelatină
  • 1/4 cana de nuci tocate
  • 1/4 cană stafide, tocate

Instrucțiuni

  1. Într-o cratiță amestecați orezul cu apa și scorțișoara. Adăugați bobul de vanilie și gătiți la foc mediu timp de 10 minute. Adăugați 3 căni de lapte integral și lapte evaporat, continuați gătitul, amestecând constant, timp de 20 de minute sau până când amestecul se îngroașă și orezul este neted.
  2. Se dizolvă gelatina în ceașca de lapte rămasă, se amestecă foarte bine și se lasă să se odihnească timp de 5 minute pentru a se hidrata. Se încălzește în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde și se combină. Repetați până când gelatina se dizolvă complet, reveniți în oală și amestecați la perfecțiune.
  3. Se toarnă în cupe transparente individuale, se răcește și se dă la frigider timp de 2 ore sau până când gelatina se instalează. Decorează cu nuci și stafide.

De la Easy Kitchen | 27 martie 2019

desert

Budinca de orez este unul dintre deserturile noastre preferate pentru că este perfectă pentru orice ocazie și astăzi ți-o prezentăm cu rețeta de gelatina de budinca de orez.

Istoria gelatinei

Cele mai vechi rețete de gelatină datează din secolul al XV-lea, în Evul Mediu. A început să devină un aliment popular în zilele de vineri, când carnea era interzisă, astfel încât oamenii căutau gelatină ca alternativă pentru proteine. Mai târziu, în secolul al XVIII-lea, gelatina a început să fie servită pe mese elegante și Revoluția Industrială

Gelatina a fost, de asemenea, o hrană vedetă în timpul războaielor și al marii depresii, când au fost căutate opțiuni nutriționale care să producă suficient.