Rețete discutate.

nuci

Intrăm în ultima treaptă a anului și, după cum vă puteți imagina, îmi pregătesc deja listele de sarcini. Într-o clipită, vom avea sărbătorile sus și sunt multe lucruri de făcut. Ce crezi dacă începem prin a pregăti borcane cu conserve pentru a le oferi cadou? Primul din listă este: Gem de mere si nuca.

Rețineți că va trebui să obțineți borcane cu capace care pot fi sterilizate. Astfel vă asigurați conservarea corectă a alimentelor pe care urmează să le ambalați. Apoi, puteți decora acele borcane cu resturi de țesătură, corzi, chevroni, nasturi, rămășițe de bile de lână și orice altceva indicat de bunul dvs. gust și ambarcațiunea voastră vă permite.

Complementul ideal pentru acest cadou este un card cu rețeta. Astfel, la valoarea cadoului făcut cu propriile mâini, veți adăuga generozitatea împărtășirii rețetei. Puteți să-l scrieți cu mână sau să îl imprimați dacă scrierea dvs. de mână este neprietenoasă, important este că instrucțiunile sunt cât se poate de clare.

Acest Gem de mere Acasă îl numim Struddel's Craving, astfel încât să vă puteți face deja o idee despre aroma sa. O veți adora cu un toast, dar și însoțind o înghețată de înghețată.

Când îl pregăteam pentru Don Remanso, l-am descris astfel:

Nu este ușoară, nici măcar nu are calorii reduse. Combinația dintre măr, nucă și scorțișoară fac din acest gem o pofta irezistibilă. Și dieta ? Porniți-l luni.

Ingrediente pentru gemul de mere și nuci:

  • 1 kilogram de mere verzi
  • 3 căni de apă
  • 1 lămâie
  • 1/2 kilogram de zahăr (aproximativ)
  • scorțișoară (băț și pudră)
  • ghimbir
  • 100 de grame de nuci

Pregătirea gemului de mere:

Curățați merele și scoateți centrele. Așezați cojile și centrele într-o cratiță împreună cu apa, bățul de scorțișoară, o bucată de ghimbir și coaja de 1/2 lămâie (după îndepărtarea părții albe). Lăsați-l să fiarbă până când lichidul se reduce la jumătate.

Între timp, tocați pulpa merelor și cântăriți-le. Adăugați cantitatea de zahăr echivalentă cu 80% din greutatea fructelor. Așezați-l într-o oală cu fund greu împreună cu nucile, scorțișoara măcinată, sucul de lămâie și lichidul - deja redus și strecurat - din coji.

Gătiți-l la foc mic, cu oala parțial acoperită, până când merele sunt transparente, apoi descoperiți-o și continuați să gătiți până când au un punct dulce. Un indiciu bun poate fi că, atunci când îl agitați, puteți vedea fundul oalei; Dar, dacă aveți îndoieli, puteți lua o linguriță și lăsați-o să se răcească pe o farfurie pentru a vedea punctul în care ajunge când se răcește. Rețineți că, dacă ați oprit focul înainte de timp, îl puteți găti puțin mai târziu. Dar dacă ai gătit excesiv nu se mai întoarce.

Împachetați dulceața, în borcane sterilizate, cât este încă caldă, apoi lăsați borcanele cu susul în jos până se răcește complet. Păstrați borcanele cu Gem de mere într-un loc răcoros (nu este necesar un frigider atâta timp cât nu sunt deschise).

În timp ce recitiți toate instrucțiunile pentru a pregăti Gem de mere și nuc, am să-mi stric lista de sarcini pentru a vă transmite această rețetă.