În 2016, Germania a fost țara din lume care a lansat cele mai noi produse vegane de pe piață, reprezentând nu mai puțin de 18% din lansări, după cum sa concluzionat într-un raport produs și prezentat anul trecut de Mintel, o companie de consultanță specializată în cercetare și analiza pieței, marketing și publicitate. Ei bine, astăzi știm un nou raport al acestei companii, care concluzionează că traiectoria nu s-a schimbat, Germania rămâne un lider mondial în lansarea produselor vegane.

liderul

Mintel comentează că în ultimii ani Germania sa impus ca una dintre forțele conducătoare în așa-numitul „revoluție vegană”, Menținându-și conducerea ca țară din lume care prezintă cele mai multe alimente și băuturi vegane de pe piață. Între iulie 2017 și iunie 2018, procentul de lansare a produselor noi a fost stabilit la 15%, dacă comparăm noul raport cu cel prezentat anul trecut, putem vedea că procentul a scăzut cu 3%, dar într-o analiză realizată din Din iunie 2013 până în iunie 2018, datele arată că lansările au crescut cu 175%.

În spatele Germaniei se află Regatul Unit cu 14%, țară care într-un an a mărit lansarea de noi produse cu 3%, urmată de Statele Unite cu 12%, ceea ce reprezintă o scădere de 5% față de datele din 2017. Pe locul patru și cinci sunt Franța și Spania cu 4% din lansările de noi produse vegane pe piață, subliniind că Spania a înregistrat o creștere de 1%, ceea ce a plasat-o pe lista celor cinci țări care reprezintă cel mai mare număr de produse vegane prezentate pe piață.

La nivel global, 5% din toate produsele alimentare și băuturi lansate între iulie 2017 și iunie 2018 au fost vegane, în cazul produselor vegetariene, această cifră a crescut la 11%. Mintel comentează că, deși lansarea produselor vegetariene a fost relativ stabilă în ultimii ani, în cazul produse vegane, volumul de produse noi prezentate sa dublat în ultimii cinci ani, după cum am comentat anterior cu privire la creșterea experimentată este de aproximativ 175%.

În Germania, produsele vegane câștigă mai multă vizibilitate an de an, volumul lor de lansare este aproape de două ori mai mare decât cel al produselor vegetariene, de fapt, 14% din toate lansările de alimente și băuturi care au apărut pe piață între iulie 2017 și iunie 2018 au fost vegane, în timp ce în în cazul produselor vegetariene, cifra a fost de doar 8%. Acum cinci ani, lansarea produselor cu reclamații vegane se ridica la 4%, dar în această perioadă creșterea lor a fost exponențială (Mintel o cuantifică la 240%), deci se poate deduce că pe termen mediu piața produselor vegane va depăși piața produselor vegetariene.

Analiștii consultantului explică faptul că în ultimii ani volumul consumatorilor care doresc alimente de origine vegetală a crescut în întreaga lume. Cercetările arată că dietele mai stricte pe bază de plante, precum veganismul, rămân o piață de nișă importantă, în timp ce un procent mult mai mare de consumatori adoptă o abordare flexitară a dietei, testează din ce în ce mai mult alimentele și băuturile pe bază de plante și reduc consumul de alimente de origine animală.

Alte date care se evidențiază în raport sunt că a 50% dintre consumatorii germani consider că proteinele vegetale sunt la fel de nutritive ca proteinele animale, că 17% dintre consumatori afirmă că proteinele vegetale au un gust mai bun decât proteinele animale și că consumul de produse alternative la carne în rândul celor mai tineri crește, potrivit raportului, 20% dintre consumatorii din această țară cu vârste cuprinse între 16 și 24 de ani au cumpărat carne alternative în ultimele trei luni înainte de participarea la sondajul Mintel, arătând importanța acestui segment pentru cei mai tineri.

Merită să ne amintim că la începutul anului am aflat de un alt studiu Mintel care a evidențiat faptul că cofetaria vegană a cunoscut o creștere mondială de 140%, desigur, țara care conduce creșterea acestei nișe de piață este Germania, unde cererea acest tip de produs ajunge la 28% din consumatori. Dacă vorbim despre produse ecologice, Germania este, de asemenea, un lider mondial în lansarea acestui tip de alimente, ceea ce arată că, la nivel general, un produs profund și accelerat schimbarea dietei germane către consumul de produse mai durabile, respectuoase și sănătoase.

Puteți cunoaște toate detaliile studiului prin intermediul site-ului oficial al Mintel.