Cu toții am experimentat la un moment dat nevoia irepresionabilă de a mânca niște alimente știind că nu răspunde dorinței de a calma foamea, uneori conștient și deseori inconștient. În aceste situații ne lăsăm purtați de alte senzații decât foamea. Ar fi ceea ce numim noiMâncând emoțional‘. Dar de ce sunt emoțiile care ne controlează impulsul de a mânca și alegerea mâncării noastre?

Mâncarea este o plăcere, nu numai pentru mâncare în sine, ci pentru tot ceea ce o înconjoară: arome, arome, ritualuri culinare ... Totul afectează simțurile.

alimentației

Mâncarea emoțională este utilizarea alimentelor ca o modalitate de a face față emoțiilor, mai degrabă decât de a calma foamea. Atât stările emoționale pozitive, cât și cele negative ne influențează dieta, deși emoțiile cu cel mai mare impact sunt: ​​furia, tristețea, frica și anxietatea. Dar care este relația dintre emoții și mâncare? Distingem cinci forme specifice de relație între emoții și mâncare:

-Emoții cauzate de caracteristicile stimulante ale alimentelor. De exemplu, consumul de alimente bogate în energie, cum ar fi grăsimile sau zaharurile, declanșează emoții pozitive, în timp ce alimentele cu componente amare produc emoții negative și respingere.

-Emoțiile cu excitare ridicată sau intensitate suprimă aportul din cauza răspunsurilor emoționale incompatibile. Reducerea aportului în situații de stres intens este un răspuns adaptativ natural cauzat de dezactivare și izolare din mediu și inhibarea motivației. În plus, stresul întârzie tranzitul intestinal, interferând cu digestia.

-Emoțiile de intensitate moderată afectează alimentația în funcție de motivația de a mânca. De exemplu, există o preferință mai mare pentru dulciuri la persoanele cu probleme de relații sociale și o tendință de a simți emoții neplăcute și stresante. În schimb, cei mai ostili și anxioși oameni au tendința de a continua să mănânce odată ce pofta de mâncare este satisfăcută.

-Într-o situație de restricție alimentară, emoțiile negative sau pozitive cresc aportul din cauza deficitului de control cognitiv. În dietele restrictive, prezența unei emoții negative duce la abandonarea circumstanțială a dietei, deoarece atenția asupra dietei este deviată de un stimul urgent.

-În aportul normal, emoțiile afectează alimentația pe baza caracteristicilor cognitive și motivaționale. De exemplu, femeile, atunci când se simt prost, au o tendință mai mare de a mânca alimente plăcute, în timp ce bărbații o fac atunci când se simt bine. La adulți, experiența emoțiilor pozitive determină un aport hedonic crescut de alimente. Dimpotrivă, tinerii experimentează un consum mai mare atunci când manifestă emoții negative.

Deși impulsul către dorința de consum irațional a unor alimente nu poate fi evitat prin asocierea plăcerii cu anumite alimente, putem controla impulsul de a-l consuma. Dar cum?:

-Învață să faci diferența între foamea fizică și foamea emoțională

-Efectuați exerciții fizice zilnic, dacă puteți. Încearcă măcar să rămâi mai activ

-Detectați semnele de avertizare și exersați exerciții de relaxare pentru a reduce nivelul de anxietate.

-Efectuați exerciții pentru a mânca conștient:

  • Planificați-vă aportul în avans, încercând să combinați feluri de mâncare sănătoase și alimente care vi se par plăcute.
  • Mergeți la cumpărături cu o listă pentru a evita cumpărarea compulsivă a alimentelor cu probleme.
  • Faceți 5 prize pe zi, fără a permite mai mult de 4 ore între prize.
  • Nu au „alimente interzise”, permițându-și să ia cele mai „alimentare” alimente în cantități mici, ca parte a oricărui aport.
  • Mențineți o dietă completă și echilibrată fără a pierde niciun nutrient.

Emilia este în prezent director general al Centrului de tratament cuprinzător pentru comportamentul alimentar și tulburările de obezitate (TITCA).