Acum există un număr mare de universități și centre de cercetare care studiază în detaliu efectele asupra sănătății ale consumului regulat de EVOO.
Se ajunge la concluzia că dieta mediteraneana în general și EVOO în special, produc anumite schimbări în chimia celulelor noastre complexe. De exemplu, în modul în care poate preveni creșterea celulelor canceroase, influența nivelurile de molecule, cum ar fi colesterolul și chiar afectează reglarea ADN-ului nostru, care conține programarea noastră genetică și determină procesul de îmbătrânire.
Pentru a fi mai specific, așa cum a fost dezvoltat în cartea „Dieta cu ulei de măsline”:
Luat în ziua noastră de zi cu zi, grăsime a avut o presă foarte proastă în ultimii ani, dar ceea ce s-a demonstrat prin investigații succesive este că nu toate grăsimile acționează în corpul nostru în același mod.
De ce intru în acest subiect? În mod clar, este necesar să diferențiem ceea ce mâncăm. Încetul cu încetul îmi voi dezvolta teoria, dar pare clar că cu ratele de obezitate pe care o avem în societățile occidentale, problema este în stradă unde, nu numai că nu ne este foame, ci mergem la extremul opus, suntem în era exces energic.
În dieta noastră, alimentele pot conține diferite tipuri de grăsimi:
Până acum astăzi ... ceea ce nu este puțin ... sper cu adevărat să vă ofer câteva informații care să vă încurajeze să consumați mai des EVOO și dieta mediteraneană.
- Obezitatea este sinonimă cu boala
- Celelalte scrisori fără obezitate
- Investigarea rolului genelor în sensibilitatea la obezitate
- Jamie Oliver; Creăm o epidemie de obezitate în rândul copiilor; Lucrare LUMEA
- Dieta mediteraneană, bogată în EVOO și fistic, în timpul sarcinii este sinonimă cu acoperirea sănătății