• Etichetarea este principala sursă de informații pentru consumatori.
  • Citirea etichetelor alimentelor atunci când facem achiziția promovează adoptarea unei diete sănătoase pentru inimă și lupta împotriva colesterolului.

Hrănirea noastră este un proces mai complex decât poate părea la prima vedere. Înaintea procesului de gătit a mâncării și a plăcerii de a mânca, avem un proces de conștientizare și alegere care este esențial pentru a asigura o dietă sănătoasă. Înainte ce și cum mâncăm este ce și cum cumpărăm.

fibre

În acest sens, etichetele sunt de bază și nu ar trebui să treacă neobservate. Fundația Spaniolă a Inimii reamintește că etichetarea este principala sursă de informații pentru consumatori. Oferă informații cheie pentru a cunoaște proprietățile alimentelor și, în funcție de cantitățile de grăsimi, zaharuri, fibre, sodiu și colesterol, pentru a ști dacă acestea sunt potrivite pentru o dietă sănătoasă pentru inimă.

Un corect Alegerea produselor pe care le încorporăm în dieta noastră ne permite să reducem în special nivelurile de grăsimi pe care le consumăm (și controlăm obezitatea) și aportul de colesterol. Excesul de colesterol este unul dintre principalii factori de risc în dezvoltarea bolilor de inimă și este potențial modificabil prin adoptarea stilului de viață sănătos și a obiceiurilor alimentare.

NUSA este un proiect dezvoltat de societățile spaniole de nutriție și dietetică pentru a promova sănătatea prin diferite inițiative care vizează acest obiectiv. Meritxell Gómez, expertă în acest program, recomandă „luați timp adecvat când mergem la cumpărături să știm că ceea ce ajungem să mâncăm este sănătos și, în cazul colesterolului, bun pentru inima noastră ”.

Când citiți etichete, este important să rețineți cantități de grăsimi și zaharuri, fibre, sodiu și colesterol din alimente care ne va ajuta să stabilim dacă este un aliment adecvat pentru îngrijirea inimii. O dietă sănătoasă pentru inimă este una care include alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate, colesterol și sodiu și alimente bogate în fibre și acizi grași esențiali.

Ce trebuie observat pe etichete?

  • Grăsimi
    În primul rând, cantitatea și tipul de grăsime prezentă în alimente. Tipurile mono și polinesaturate (ulei de măsline, avocado, nuci etc.) exercită un efect benefic, ajutând la controlul nivelului de colesterol din sânge. Pe de altă parte, grăsimile saturate, pe care le găsim în produsele de origine animală, carnea grasă și unele uleiuri vegetale, pot provoca o creștere a nivelului de colesterol.
  • Fibră
    Fibrele ajută la reducerea absorbției colesterolului și a grăsimilor saturate din dietă. Se recomandă creșterea cantității de fibre consumând zilnic legume, leguminoase și cereale integrale.
  • Sodiu
    O dietă bogată în sodiu (sare) poate crește tensiunea arterială. Hipertensiunea este un alt factor de risc pentru dezvoltarea bolilor de inimă.
  • Calorii
    Un exces de calorii în dietă poate duce la supraponderalitate, mai ales dacă este combinat cu un stil de viață sedentar. Obezitatea abdominală este legată de un risc cardiovascular crescut.
  • Zaharuri
    Carbohidrații sau zaharurile absorbite rapid pot fi transformate în grăsimi în ficat dacă sunt consumate în exces, ceea ce poate agrava sănătatea cardiovasculară.

De asemenea, este recomandabil ia în considerare alimentele în versiunile lor slabe sau degresate. În cazul cărnii, puteți reduce cu până la 20% mai puțin din colesterolul oferit de acest grup optând pentru variantele slabe. Între timp, în cazul produselor lactate, alegerea lor întotdeauna degresată poate reduce grăsimile saturate din aceste alimente cu 80% zilnic. Pentru a reduce colesterolul, produsele lactate care scad colesterolul sunt o opțiune bună de încorporat în dieta zilnică.

Și ce cantitate?

Alimentele sunt clasificate în funcție de cantitatea nutrițională a fiecărui component pe 100gr. sau 100 ml. de producție:

  • Sarace in grasimi sunt cele cu mai putin de 3 grame. în alimente solide și mai puțin de 1,5 gr. în lichide.
  • Sarac in zaharuri sunt cele care contin mai putin de 5 mg. de zahăr.
  • Bogat în fibre, alimente care au minimum 6gr. fibre la 100 gr.
  • Sarace in sodiu, contin mai putin de 0,12 gr. de sodiu.

A nutriție adecvată împreună cu obiceiuri de viață sănătoase care includ practicarea activității fizice și abandonarea obiceiurilor dăunătoare, cum ar fi tutunul, poate reduce nivelul colesterolului din sânge și poate îmbunătăți sănătatea inimii noastre.