Revista „The Lancet” și Organizația Mondială a Sănătății publică un studiu care arată în mod clar globalizarea obiceiurilor alimentare proaste

@ mt237 Actualizat: 16.12.2019 19:41

reușit

Știri conexe

Potrivit unui studiu, publicat luni, 16 decembrie, în comun de revista medicală britanică „The Lancet” și de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), globalizarea obiceiurilor alimentare expune toate țările la probleme de malnutriție, obezitate sau malnutriție, care pot au consecințe grave asupra sănătății umane.

„Guvernele au eșuat în încercarea lor de a oferi o dietă sănătoasă populației și ne confruntăm cu o nouă realitate care implică faptul că malnutriția nu mai este exclusivă celor mai săraci sau obezitatea celor cu venituri mari”, a declarat autorul principal al raportului., Dr. Francesco Branca, Director al Departamentului de Nutriție al OMS.

Intitulat „Dubla povară a malnutriției”, studiul subliniază că problemele de malnutriție sunt deosebit de grave în țările în curs de dezvoltare unde 15% din populație este flămândă, peste 30% suferă de rahitism, 20% suferă de obezitate iar 20% dintre femei sunt subponderale.

Una din trei țări are probleme grave de malnutriție. In lume 2,3 miliarde de oameni sunt supraponderali, 150 de milioane de copii suferă de rahitism și problemele de obezitate cresc, pe măsură ce țările mai puțin dezvoltate își abandonează tradițiile culinare și adoptă noi obiceiuri alimentare, a spus studiul.

„Asistăm la mutații în alimente”

Pentru profesorul Barry Popkin de la Universitatea din Carolina de Nord, «asistăm la mutații importante în felul în care mâncăm datorită ușurinței cu care putem cumpăra alimente procesate, ceea ce determină creșterea în greutate, în special în cazul copiilor de vârstă școlară sau preșcolară ».

„Aceste schimbări includ dispariția piețelor de produse alimentare proaspete și proliferarea companiilor multinaționale de produse alimentare care transformă modul în care mâncăm, bem sau ne mișcăm în orice moment al vieții noastre, în special în cele mai sărace țări”, a adăugat Popkin.

Expunerea la malnutriție în timpul copilăriei crește riscul de a contracta boli netransmisibile, cum ar fi diabetul sau bolile cardiovasculare. Mai mult, efectele negative ale malnutriției se transmit din generație în generație, a remarcat studiul.

Alăptarea în primii doi ani de viață

Raportul recomandă adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase, promovarea alăptării în primii doi ani de viață, consumul zilnic al unei cantități suficiente de fructe sau legume, consumul de cereale integrale, fibre, nuci și semințe. De asemenea, reduceți consumul de carne, zahăr, băuturi, sare și grăsimi saturate și nesaturate.