hanso

Printre gama largă de unități din Malasaña, cel mai tânăr cartier din Madrid, HanSo Café se remarcă ca un loc obligatoriu pentru iubitorii de cafea bună.

Nimeni nu se îndoiește de calitatea și popularitatea noului val de cafenele de specialitate pe care le ia țara noastră. HanSo Café reafirmă acea idee, unitatea, cu un caracter asiatic marcat, se remarcă prin personalitatea și aerul său internațional. Înainte de a ajunge la colțul pe care îl ocupă HanSo, între Calle del Pez și Santa Ana, trecătorul percepe deja aroma îmbătătoare a cafelei și mirosul primelor mic dejunuri ale zilei.

Odată ajuns în interior, pe lângă bolurile reconfortante de latte, cappuccino și expresii intense, găsim oferta gastronomică bogată disponibilă pe tot parcursul zilei. În partea sărată, pâine prăjită, salate și sandvișuri, fie mai frecvente, cum ar fi șuncă gătită și brânză edam cu o notă de muștar, miere și maioneză, sau cele surprinzătoare, cum ar fi Turcia Spidy, facut cu piept de curcan, branza edam, piersica, rucola, maioneza si sos fierbinte. Fiind în Malasaña așa cum este, nu puteau lipsi toastele cu hummus De avocado sau Eggs Benedict, servit într-un bagel și însoțit de cremă de brânză și avocado, somon și rucola sau slănină.

Pe de altă parte, oferta include o patiserie asiatică sofisticată și delicată cu care nu suntem obișnuiți. Dulciuri artizanale cu arome neobișnuite și texturi moi. Eva este responsabilă de prepararea prăjiturilor de ceai pufoase, colorate și ușoare matcha sau versiuni fructate. Tiramisu, banana, ciocolata, branza, catifea rosie, Tort de morcovi… Și prăjituri exotice, cum ar fi cartoful dulce purpuriu, nuca de cocos sau curmale chinezești. Pentru a însoți splendidele cafele din prăjitoarele de cafea din partea dreaptă, puteți opta și pentru un sortiment larg de fursecuri fine și cookie-uri.

Nicho, așa cum se știe, este un localnic din Qingtian, în provincia Zhejiang, China. La fel de mulți baristi și profesioniști din lumea cafelei de specialitate, am perceput că cafeaua din Spania este, în general, de o calitate îndoielnică și că, în alte țări, se schimba modul de cultivare, prăjire, servire și consum de cafea. Dar nu numai cafeaua se bea, onorându-și originile, una dintre principalele specialități ale locului este ceaiul matcha servit drept latte, adică o băutură caldă, cu un format similar cafelei cu lapte, dar bazată pe ceai verde izbitor.

Experiența de la HanSo este completată de estetica și decorul meticulos și urban al unității, cu mobilier modern și poziții diferite foarte potrivite pentru a lucra sau a lăsa dimineața să treacă cu o băutură caldă.

În restaurante există întotdeauna un punct strategic din care poți aprecia baletul bucătăriei, coregrafia camerei, melodia băuturii. Acolo încerc să stau, în așteptare, așteptând mișcarea cortinei. Libretul piesei, aruncă o privire deoparte la farfuria de pe masa următoare. Chsss! Chelnerul, cu un pas ferm, iese pe scenă. El și-a învățat textul și, de asemenea, directorul observă ...