pentru

Am putea afirma că există hrana pentru fericire, Acestea conțin într-o măsură mai mare sau mai mică, anumiți nutrienți care ne îmbunătățesc starea de spirit, ne oferă plăcere, reduc stresul și anxietatea, cu alte cuvinte generează bunăstare. În acest blog vom vorbi despre unele alimente pentru fericire.

Chiar și așa, trebuie să considerăm că modul în care ne prețuim starea sufletească este ceva atât de subiectiv încât poate fi foarte sugestibil, întrucât toți factorii care înconjoară actul de a mânca și mâncare, precum și obiceiurile și stilul nostru de viață, sunt decisiv pentru fericire.

De-a lungul secolelor, din arte, filozofie și știință, s-a încercat să definească și să reprezinte fericirea.

În ultimele decenii, specialiștii în endocrinologie și neuroștiințe s-au alăturat acestei sarcini dificile, deoarece fericirea este considerată și un proces biologic.

Prin urmare, din aceste domenii specializate în funcționarea organismului nostru, se intenționează să se explice ce se întâmplă atunci când se declanșează bucuria și cum poate fi stimulat acest sentiment de bunăstare.

În acest sens, în corpul nostru există patru substanțe chimice naturale, definite ca fiind „Cvartetul fericirii”, și includ endorfină, serotonină, dopamină și oxitocină.

Fiecare chimist al fericirii are o treabă specială de făcut și este dezactivat odată ce treaba este terminată.

Triptofan și serotonină, un duo pentru fericire

Cei care sunt specialiști în nutriție, asigură că dacă ar exista o dietă de fericire, alimente cu triptofan ar trebui să facă parte din ea. Acest aminoacid este esențial pentru producerea corpului nostru serotonina, cunoscut și sub numele de hormonul fericirii, care reduce stresul, ajută la adormire și crește senzația de bine.

Deoarece corpul nostru nu este capabil să producă triptofan, trebuie să îl obținem prin alimente, cu avantajul că multe dintre alimentele la îndemâna noastră îl conțin.

Alimente bogate în triptofan

  • Carne (în special curcan și pui) și pește albastru (somon, ton ...).
  • Ouă, mai ales în gălbenuș.
  • Lactate (lapte, iaurt, brânză)
  • Fructe (Banana/banana, ananas, căpșuni, cireșe, mere, avocado și prune)
  • Nuci (migdale, nuci, fistic, caju ...).
  • Ciocolata neagra.
  • Cereale (în special cereale integrale, orez și ovăz). Ele cresc secreția de insulină care favorizează transformarea triptofanului în serotonină.
  • Semințe (susan, dovleac, floarea soarelui și schinduf).
  • Legume (naut, mazăre, linte, fasole, soia ...)
  • Drojdie de bere.
  • Spirulina.
  • Legume (Nasturel, spanac, sfeclă, morcovi, țelină, lucernă, broccoli, curmale, dovleac)

Consumul de mai multe alimente cu triptofan și chiar consumul de suplimente din acest aminoacid nu este deloc o garanție că cineva se va simți mai bine, ar putea fi chiar dăunător. O dietă echilibrată este suficientă pentru a primi o cantitate suficientă din acest nutrient, avertizează cei care sunt specialiști.

teobromina Este un alt compus alimentar care produce emoție, euforie sau fericire. Acest compus se găsește în doze mari în fructele de cacao, baza ciocolatei. Deși cacao nu este singura sursă de teobromină, este cel mai cunoscut aliment care îl are. Semințele sale pot conține până la 4% teobromină.

Ciocolata are, de asemenea, o relație strânsă cu endorfine, deoarece produce feniletilamina, substanță aparținând grupul de endorfine și asta ne ridică starea de spirit. Când experimentăm senzația de a ne îndrăgosti, organismul secretă această substanță de formă naturală.

În afară de funcția sa stimulatoare, proprietățile teobromina ele se traduc în alte efecte benefice pentru corpul nostru:

  • Este diuretic și relaxant.
  • Este un vasodilatator, deci favorizează controlul hipertensiunii.
  • Funcționează ca un antidepresiv ușor.
  • Stimulează rinichii datorită efectului său diuretic.
  • De asemenea, stimulează sistemul cardiovascular și muscular.
  • Îmbunătățește digestia și, în general, mișcarea intestinului.
  • Acționează asupra dilatației bronhiilor, care ajută la atacurile de astm. Din acest motiv, este adesea utilizat în medicamentele pentru tuse.

În cartea sa Endorfinele, hormonii fericirii, psihiatrul José Miguel Gaona, abordează proprietățile unor alimente care ar putea fi considerate și alimente pentru fericire.

Autorul explică faptul că catecolaminele sunt neurotransmițători care includ adrenalină și dopamină, responsabili de vigilența și tensiunea pe care o suferim în anumite condiții de mediu. Acestea se găsesc în alimente precum carnea, astfel încât menținerea unei diete bazate pe aceste produse poate produce o stare nervoasă mai alterată sau o emoție mai mare.

În schimb, există alimente care stimulează secreția de serotonina, responsabil pentru sentimentul de sațietate și bunăstare. Prin urmare, lipsa acestuia poate genera stări depresive.

Glucoza conținută în dulciuri este recunoscută de creier ca un indicator al atingerii anumitor niveluri de aport alimentar, pe care le cunoaștem ca fiind stare de sațietate . Acest sentiment de plenitudine însoțește producția de serotonină, ceea ce la rândul său crește senzația de bine. Specialistul recunoaște că, într-un fel, pacienții cu depresie sunt „medicați” cu glucoza pe care o consumă.

O mare parte din secrețiile de endorfine sunt produse chiar cu câteva momente înainte ca un aliment să ne atingă palatul, numai datorită mirosului său. Adică, alte simțuri precum vederea și mirosul intervin, de asemenea, în secreția acestui hormon.

Unele alimente precum cafeaua pot genera anxietate sau stres, datorită nivelului de cofeină, totuși, atunci când este băut în companie, poate fi foarte plăcut. Este dovedit că o oră și jumătate după ce ai băut două căni de cafea, nivelul hormonilor fericirii rămâne vizibil ridicat, care îmbunătățește efectul său de dependență, adaugă José Miguel Gaona.

În timp ce în unele regiuni predomină dietele pe bază de plante, deoarece este asociat cu un comportament spiritual deplin, în altele, o dietă bogată în proteine ​​animale este asociată cu agresivitatea . Dietele, precum așa-numitele diete „neurobiologice”, se bazează pe aceste principii, care urmăresc să piardă în greutate prin combaterea apetitului cu controlul neurotransmițătorilor. Obiectivul principal al acestor diete este combaterea obezității, îmbunătățirea dispoziției și reducerea anxietății.

Există locuri unde picant este de obicei un condiment comun. Picantul este un alt producător de endorfine. Plăcerea de a consuma picant este legată de componenta sa activă care este capsaicină și creează un sentiment de euforie temporară.

Alimente de inclus în dieta fericirii

Unele capse sau ingrediente care conțin triptofan: cereale, lactate, banane, ou, semințe, leguminoase, avocado, nuci, pește albastru, ulei de măsline, legume precum broccoli sau dovleac și fructe precum căpșuni, cireșe sau mere.

pătlagină în special este un fruct foarte complet, bogat în fibre, potasiu, magneziu, precum și carbohidrați care ne ajută să ne simțim sățioși, explică nutriționistul Susana León, nutriționist, intervievat pentru La Vanguardia în legătură cu alimentele care ajută la îmbunătățirea dispoziției.

Este foarte important, potrivit nutriționistului, să uităm prejudecățile legate de acest fruct, pe care mulți oameni îl consumă cu greu pentru că este printre cele mai calorice.

Cereale întregi, cum ar fi ovaz, Sunt un alt aliment care, pe lângă conținerea triptofanului pentru bunăstarea noastră emoțională, generează și melatonină, neurotransmițătorul care ne permite să adormim.

Rețineți că mâncarea nu aduce fericire

Scopul dietei noastre nu ar trebui să fie niciodată să slăbim, ci să câștigăm sănătate. În plus, este important să schimbăm alte obiceiuri mentale și fizice, deoarece tot ceea ce facem, gândim și mâncăm, ne apropie sau ne îndepărtează de fericire.

După cum a afirmat dieteticianul Neus Elcacho, în introducerea ei la carte Dieta emoțiilor, important este să nu căutăm calitatea vieții, ci să creăm calitate în viața noastră . Autorul se referă la concentrarea energiilor noastre pentru a ne simți puternici, sănătoși, hotărâți, motivați, activi.

Mâncarea face parte din cele mai emoționante momente ale culturii noastre și, într-un fel, ne face și noi fericiți. Dar este important să facem acest lucru gândindu-ne la sănătatea noastră și conștient că în viața noastră trebuie să existe multe alte lucruri care să ne facă fericiți în afară de mâncare. .

Fericirea este un amestec de sentimente și emoții de bunăstare, unde putem include iluzie, râs, dragoste, încredere, perseverență, forță internă, motivație, liniște, creativitate. Fericirea se naște din iluzii, dar din iluzii însoțite de acțiuni, pentru a crește și a progresa în viață.