Creșterea prețurilor la alimente și timpul crescut pe care îl petrecem acasă în timpul închiderii ne determină să mâncăm mai mult și nu întotdeauna alimentele pe care specialiștii le recomandă.

ieftin

Economia nutrițională încearcă să înțeleagă care sunt alimentele care ne oferă cele mai mari cantități de nutrienți la un preț mai mic. Acest lucru ne permite să nu ne bazăm doar pe cele mai mici prețuri ale gondolei, deoarece acestea sunt cele care, în general, ajung să fie remarcate și la rândul lor găsiți cele care, la un preț mai mic, ne oferă o putere nutritivă mai mare.

" Căutând întotdeauna cele mai mici prețuri ne poate duce la eroarea alegerii alimentelor de calitate nutrițională scăzută și, cu aceasta, având nevoia de a le consuma în cantitate mai mare pentru a obține nutrienții corespunzători, rezultând în cele din urmă o cheltuială mai mare pentru a obține corecția nutriție. În schimb, căutarea celui mai bun raport preț/nutrienți ne permite să alegem acele alimente care, deși „nu sunt cele mai ieftine”, sunt cele pe care va trebui să le consum în cantitate mai mică pentru a-mi acoperi nevoile zilnice și, în concluzie, voi cheltui mai puțini bani să mă susțin bine hrănit ", explică domnul Diego Sívori, Director al licenței în nutriție la UADE.

Alimente cu cel mai bun raport preț-proteine

Proteinele sunt un macronutrient care dă sătitudine mâncărurilor noastre și ajută la repararea țesuturilor după utilizarea zilnică. Se găsesc în cantități mari în carne, dar există și alte alimente care le conțin precum ouă sau leguminoase (linte, soia, fasole, naut). Prețul său este de obicei mai accesibil.

Câteva exemple pot fi:

  • umăr de porc
  • tripa din regnul animal
  • Tofu sau orez Yamani din lumea plantelor.

Alimente cu cel mai bun raport preț-fier

Fierul este responsabil pentru oxigenarea organismului și se găsește în toate carnea:

  • vacă
  • pui
  • porc
  • peşte.

Tăieturile mai ieftine și cu conținut scăzut de grăsime sunt de obicei:

  • paletă
  • pătrat
  • crapă
  • broasca testoasa mica
  • piept de pui
  • cotlet de porc
  • filet de merluciu.

O altă modalitate de a o încorpora este leguminoasele sau legumele cu frunze de culoare verde închis. De asemenea, astăzi îl putem găsi în alte produse la care industria alimentară adaugă fier și alți nutrienți. În concluzie:

  • ceata
  • taitei
  • cereale
  • lactate (lapte și iaurt)

Câteva exemple de relații bune între preț și fier pot fi:

  • boabe de soia
  • spanac

Alimente cu cel mai bun raport preț-fibră

Se sugerează un consum zilnic între 25 și 30 de grame de fibre, cifră pe care puțini reușesc să o atingă. Pentru aceasta, este recomandabil să includeți cereale integrale și leguminoase în mese. De asemenea, 5 porții de fructe și legume pe zi și ar trebui consumate în funcție de sezonul anului pentru a găsi prețuri accesibile.

În ceea ce privește raportul preț-fibră:

  • năutul
  • linte sunt exemple bune

Alimente cu cel mai bun raport preț-calciu

Prin lapte, iaurturi, brânzeturi, ricotta și chiar fructe uscate precum migdale sau semințe precum susan, putem acoperi cantitatea necesară de calciu.

Pentru prețul său, laptele și ricotta din lumea produselor lactate, năsturelul sau semințele de susan pot fi cele mai recomandate.

Alimente cu cea mai bună valoare pentru bani și de bună calitate

Le putem găsi în uleiuri precum uleiul de măsline bogat în Omega 9, care ajută la reducerea colesterolului rău; canola cu o cantitate semnificativă de Omega 3 (benefic pentru sănătatea cardiovasculară); și ulei de porumb sau de floarea-soarelui, o sursă de acizi grași esențiali precum Omega 6 de care organismul are nevoie și nu poate produce. Trebuie remarcat faptul că aportul de uleiuri este benefic atunci când este utilizat crud pentru condimente. Pe de altă parte, fructele și semințele uscate au și grăsimi bune; Pentru a profita la maximum de uleiurile din acesta, este important să le măcinați cu câteva minute înainte de a le consuma.