Când vine vorba de a mânca sănătos sau de a sta la coadă, nu trebuie să renunți la gust. Bucătarul Sofitel Buenos Aires Arroyo s-a alăturat campaniei globale De-Light Menu by Sofitel, pentru care el și colegii săi au creat mâncăruri cu ingrediente proaspete și arome tentante, în feluri de mâncare echilibrate de până la 700 de calorii.

sănătos

Poze Thinkstock Mâncare

Când vine vorba de a mânca sănătos sau de a sta la coadă, nu trebuie să renunți la gust. Olivier Falchi, bucătar-șef la Sofitel Buenos Aires Arroyo, s-a alăturat campaniei globale De-Light Menu by Sofitel, pentru care el și colegii săi au creat mâncăruri cu ingrediente proaspete și arome ademenitoare, în mâncăruri echilibrate de până la 700 de calorii.

Olivier explică faptul că planul începe în momentul cumpărăturilor: trebuie să alegeți o mulțime de fructe și legume, ierburi proaspete pentru a înlocui sarea și condimentele grele. Printre carnea roșie, trebuie să te apleci spre slabă și să nu uiți tot binele pe care îl oferă marea și râurile. Și este esențial să recuperezi plăcerea de a găti. „Un sos de roșii preparat cu roșii coapte, busuioc și un fir de ulei de măsline nu este același cu cel care iese din cutie. Este nevoie de timp, dar ne hrănim pe noi înșine și pe cei pe care îi iubim ”, explică bucătarul.

De asemenea, încurajează descoperirea altor ingrediente, cum ar fi semințele, cerealele și florile, care adaugă textură, aromă, aromă și culoare preparatelor, care trebuie, de asemenea, prezentate într-un mod atractiv. O dietă nu ar trebui să fie un calvar. „Și merită să vă gândiți la propria grădină, aduce plăcere și ajută planul”.

Mai multe sfaturi? Mergeți și beți multe lichide. Vă ajută să aveți la îndemână ulcioare cu apă, coajă de lămâie, ghimbir, iarbă de lămâie și verbină de lămâie. Când foamea lovește, calmează-l cu câteva fructe uscate.

Iată o rețetă sănătoasă. Pentru desert puteți adăuga o supă de ananas (procesată) cu indicii de căpșuni (105 calorii).

ÎMBRĂCĂMÂNT CU CARACIU DE ZUCCHINI ȘI FRUCTE PASSIONALE (6 porții de 650 de calorii)

Ceea ce este nevoie

ceapa mov. 40 grame

lapte de cocos degresat. 120 cc

crema de branza saraca in calorii. 80 gr

Suc de maracuya. 40 cc

sare săracă în sodiu. 1 ciupire

dovlecel. 240 grame

salata crocanta. 100 de grame

Cum să o facă

Tocați ceapa și amestecați-o cu laptele de cocos, crema de brânză și sucul de fructe din pasiune. la Salt

Tăiați dovleceii în felii subțiri și distribuiți-l pe farfurii, chiar deasupra feliilor

Grătarul scoicilor în ultimul moment. Distribuiți 5 pe porție

Completați farfuria cu salata verde și garnisiți cu sosul de fructe din pasiune.

Mențiuni: Sofitel Buenos Aires Arroyo (Arroyo 841, 4131-9000).