Buna cum stau lucrurile! Ca o bună duminică rece, astăzi a venit timpul să experimentăm în bucătărie. Am avut spanac proaspăt care îmi vine în coșul săptămânal de fructe și legume organice și am avut câteva ciuperci Shiitake pe care le-am cumpărat joi ... ne-am inspirat de pe internet și am folosit puțină imaginație pentru a face un fel de mâncare unic și complet. . și a fost uimitor! De data aceasta vărul meu Vane a avut noroc ... Îmi amintesc încă ziua în care am invitat-o ​​acasă și a trebuit să încerce tocanita de mei și brustă ... săracă ... nimeni nu l-ar mânca ... oh, ce rău a fost pentru mine 🙁 Dar astăzi am sărbătorit rezultatul în stil

place

Această farfurie este plină de alimente anti-cancer și prin combinarea lor obțineți toți nutrienții necesari pentru a face o masă completă. Este pregătit ... atenție ... în 20 de minute! și se mănâncă cald, astfel încât să păstreze toată aroma. Ca întotdeauna, variați-l, completați-l, folosiți-vă imaginația și faceți-l puțin mai puțin „ciudat” pentru început. Întrebarea, ca întotdeauna, este de a învăța 😉

  • Spanac proaspăt: sunt o sursă excelentă de vitamine, fibre și minerale, cu foarte puține calorii și fără grăsimi. Are proprietăți antioxidante, care ajută la combaterea radicalilor liberi răi. Am pus atât tulpinile, cât și frunzele, pentru a profita de toată fibra
  • Ciuperci Shiitake: ciupercile au o valoare nutritivă ridicată și cantități mici de acizi grași saturați. Sunt foarte bogate în carbohidrați, fibre, b-glucani, b-proteoglicani, minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, zinc, sodiu), vitamine și enzime care ajută digestia. De asemenea, au foarte puține calorii și un indice glicemic foarte scăzut. Ciuperca shiitake ajută la activarea sistemului imunitar în lupta împotriva cancerului. Este foarte ușor să o găsești, deoarece este a doua cea mai cultivată ciupercă din lume după șampion
  • Hrișcă gătită (în 20 de minute o veți fierbe, urmați instrucțiunile mărcii pe care o cumpărați, dar în mod normal 1 parte de grâu 2 părți de apă sunt fierte, până când apa este absorbită ... aproximativ 20 de minute) Este un gluten- pseudocereală gratuită cu toate proprietățile cerealelor integrale
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 roșie
  • 1 ou
  • Ardei negru, sare, EVOO

  • Se caleste ceapa si usturoiul, bine tocate
  • Adauga ciupercile si rumeneste-le bine, pana devin moi
  • Adăugați spanacul și lăsați-l timp de 1 minut (suficient încât să fie gata și proprietățile lor să nu se piardă prea mult când sunt fierte)
  • Adăugați hrișca pe care am fiert-o anterior
  • În cele din urmă, rupem oul și adăugăm roșia tocată. Adăugați sare și piper după gust și scoateți-l de pe foc pentru a servi imediat. Amintiți-vă că este un fel de mâncare complet pe care îl puteți lua ca singur și pregătiți-l într-un satiane. O puteți face cu ciuperci în loc de shiitake, puteți folosi quinoa, mei, orez brun, ... în loc de hrișcă. Deci ... aveți puține scuze pentru a încerca 😉