Carnea procesată sau produsele de patiserie industriale afectează integritatea ADN-ului, potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință spanioli

Consumul de carne procesată, cum ar fi cârnați și hamburgeri pregătiți, produse de patiserie industriale, deserturi lactate sau pizza industriale, vârste. Celulele își accelerează procesul de îmbătrânire atunci când produsele ultra-procesate sunt incluse în dietă (cele care sunt făcute cu „cinci sau mai multe ingrediente, arome, îndulcitori și conservanți”), potrivit unui studiu care a arătat relația dintre consumul de acest tip a lungimii alimentelor și telomerilor, un marker biologic pentru determinarea vârstei și sănătății materialului genetic. Telomerii se scurtează odată cu vârsta și factori precum dieta, și cu cât este mai lung, cu atât mai bine.

consumând

Realizat de cercetători din grupul Ciber de Obezitate și Nutriție (Ciberobn) și Universitatea din Navarra, studiul asigură că „acei participanți cu cel mai mare consum de substanțe ultraprocesate sunt aproape de două ori mai predispuși să aibă telomeri scurți în comparație cu cei care consumă mai puțin ", menține echipa condusă de cercetătoarea Amelia Martí într-un articol publicat în 'American Journal of Clinical Nutrition'.

Acum, pentru ca riscul de a avea telomeri mai scurți să fie de două ori mai mare decât cel al celor care au o dietă sănătoasă și echilibrată, ar trebui ingerate aproximativ trei porții pe zi, inclusiv băuturi carbogazoase, potrivit studiului bazat pe un eșantion de 886 de persoane. între 57 și 91 de ani.

„Cea mai importantă și mai nouă constatare a fost că un consum ridicat al acestor alimente ultra-procesate, de peste trei porții pe zi, deteriorează telomerii și accelerează scurtarea lor”, spun cercetătorii, care au avut alte studii internaționale care au legat mortalitatea prematură de utilizarea ridicată a acestui tip de mâncare. Vitalitatea celulelor reflectate în acest marker nu este legată de „nemurire”, clarifică autorii, ci este legată de o calitate mai bună a vieții.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive

Consumul de carne procesată, cum ar fi cârnați și hamburgeri pregătiți, produse de patiserie industriale, deserturi lactate sau pizza industriale, vârste. Celulele își accelerează procesul de îmbătrânire atunci când produsele ultra-procesate sunt incluse în dietă (cele care sunt făcute cu „cinci sau mai multe ingrediente, arome, îndulcitori și conservanți”), potrivit unui studiu care a arătat relația dintre consumul de acest tip a lungimii alimentelor și telomerilor, un marker biologic pentru determinarea vârstei și sănătății materialului genetic. Telomerii se scurtează odată cu vârsta și factori precum dieta, și cu cât este mai lung, cu atât mai bine.

Realizat de cercetători din grupul Ciber de Obezitate și Nutriție (Ciberobn) și Universitatea din Navarra, studiul asigură că „acei participanți cu cel mai mare consum de substanțe ultraprocesate sunt aproape de două ori mai predispuși să aibă telomeri scurți în comparație cu cei care consumă mai puțin ", menține echipa condusă de cercetătoarea Amelia Martí într-un articol publicat în 'American Journal of Clinical Nutrition'.

Acum, pentru ca riscul de a avea telomeri mai scurți să fie de două ori mai mare decât cel al celor care au o dietă sănătoasă și echilibrată, ar trebui ingerate aproximativ trei porții pe zi, inclusiv băuturi carbogazoase, potrivit studiului bazat pe un eșantion de 886 de persoane. între 57 și 91 de ani.

„Cea mai importantă și mai nouă constatare a fost că un consum ridicat al acestor alimente ultra-procesate, de peste trei porții pe zi, deteriorează telomerii și accelerează scurtarea lor”, spun cercetătorii, care au avut alte studii internaționale care au legat mortalitatea prematură de utilizarea ridicată a acestui tip de mâncare. Vitalitatea celulelor reflectate în acest marker nu este legată de „nemurire”, clarifică autorii, ci este legată de o calitate mai bună a vieții.