Dacă ții la corpul tău și vrei să mănânci bine, mergi după pește. Pentru prânz sau cină de trei sau patru ori pe săptămână, există o mie de motive întemeiate pentru ao prefera și aici vă oferim câteva.
În ciuda faptului că peștele este un aliment cu multe proprietăți cu beneficii mari pentru organism, în țara noastră tinde să fie înlocuit cu carne albă, cum ar fi puiul. Pentru a-și încuraja consumul, Supermercados Nacional a oferit o discuție „despre beneficiile și tehnicile moderne de preparare”, în care atributele peștelui și metodele sale de gătit dau naștere unui sezon plin de fructe de mare.
Noi stim. Peștele este un aliment foarte complet. Oferă proteine de mare valoare biologică și acizi grași esențiali (în special în cazul peștilor grasi). Prin urmare, medicii și nutriționiștii recomandă consumul acestuia de cel puțin două sau trei ori pe săptămână. Dacă sunteți unul dintre cei care au probleme cu încorporarea acestuia în dieta dvs., vă oferim câteva motive pentru care consumul regulat de pește este benefic pentru sănătatea dumneavoastră.
-Este un aliment bogat în nutrienți.
-Sursă bună de vitamina D.
-Ajută la o creștere sănătoasă.
-Minimizează riscul de boli autoimune.
-Previne depresia, problemele cardiovasculare și astmul la sugari.
-Protejează vederea în viața adultă.
-Poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului
-Contribuie la sănătatea creierului.
Alb sau albastru?
Desigur, nu toți peștii sunt săraci în grăsimi. Amintiți-vă că există două grupuri de pești: albastru și alb. Diferența constă în principal în conținutul său de grăsimi. Albul are mai puține grăsimi decât albastrul, dar acesta din urmă are o valoare nutrițională mai mare, deoarece este bogat în acizi grași polinesaturați, cum ar fi Omega-3 (benefic pentru sănătatea cardiovasculară datorită controlului asupra nivelului de trigliceride și colesterol).
Peștii uleioși, cum ar fi sardinele și somonul, distinctiv pentru coada în formă de V sau în formă de săgeată, au între 8-10% grăsimi, deși furnizează proteine, minerale, fier și ajută la controlul colesterolului.
Peștele alb, pe de altă parte, cum ar fi codul, merluciul sau talpa, sunt recomandate în dietele cu conținut scăzut de calorii. Îi poți recunoaște după coada lor dreaptă, în formă de evantai. Au între 1-3% grăsimi, furnizează vitamine B, proteine și ajută la controlul bolilor tiroidiene.
Cum să o alegi? Atunci când cumpărați pește, se recomandă evaluarea tăieturii. Dacă este o friptură, resturi, felii, coapse sau gât. Fiind cea mai bună parte a fileului și a liniei. Unii pești au un gust strident pe gust, așa că este recomandat să-l amestecați cu puțin ulei de măsline.
Cele mai bune tehnici de gătit
Există o regulă de aur pentru prepararea fructelor de mare: gătiți-le ușor; Deși poate părea ciudat, peștii cu temperaturi blânde funcționează cel mai bine. Printre numeroasele tehnici de gătit existente, acestea sunt cele mai multe pe care le recomandăm dacă doriți să o faceți într-un mod sănătos:
-Sotat. Peștele și alte ingrediente (cum ar fi usturoiul, ceapa sau prazul, ardeii etc.) sunt trecute prin tigaie la foc mare, folosind o cantitate mică de ulei (măsline dacă este posibil).
-La grătar. Peștele este gătit la o temperatură ridicată pe o placă fierbinte care primește căldura direct. În general, nu necesită ulei, deoarece există o coagulare rapidă a proteinelor din carne care previne scurgerea
- Zincul din smalțul dinților, cheie pentru cunoașterea dietei ființelor preistorice; bogat - Jurnal gratuit
- Importanța adăugării strugurilor în dieta noastră - Știri, Sport, Bârfe, Coloane El Sol de
- Fructe, legume, cereale și pește, cea mai bună dietă pentru protejarea planetei
- Importanța diferențierii unei diete echilibrate și dezechilibrate
- Importanța schimbării dietei câinelui dvs. senior