Consumul de cazeină și proteine ​​din zer înainte de somn: efecte asupra metabolismului de dimineață și a performanței exercițiilor de rezistență la femeile active (pdf original)
Madzima TA, Melanson JT, Black JR și Nepocatych S
Nutrienți. 10 septembrie 2018; 10 (9). pii: E1273. doi: 10.3390/nu10091273

proteine

Introducere
Consumul de proteine ​​lactate înainte de culcare (cazeină (CP) și proteine ​​din zer (WP)) noaptea înainte de culcare a fost asociat pozitiv cu metabolismul bazal în repaus (RMR) dimineața, deși nu există date cu privire la modul în care afectează acest aport asupra performanței în antrenament de forta dimineata (RE).

Scop
Pentru a investiga dacă aportul de CP și WP cu 30 de minute înainte de somn crește RMR, oxidarea grăsimilor și performanța în RE a doua zi dimineață.

Material si metode
9 femei active (vârstă: 25 ± 6,4 ani; grăsimi: 22 ± 6,2%; IMC: 22,6 ± 2,4 kg/m 2) care au efectuat cel puțin 2 antrenamente de forță pe săptămână în ultimele 12 luni au participat la acest randomizat, dublu-orb, studiu crossover. Au fost făcute 5 grupuri: 24g WP, 48g WP, 24g CP, 48g CP și placebo (PLA). RMR a fost înregistrat prin calorimetrie indirectă, iar performanța de rezistență a fost înregistrată la șase mașini care efectuează 2 × 10 și al treilea set până la eșec la 60% 1RM la calcularea volumului de antrenament (greutate ridicată x seturi x rep).

Rezultate
Comparativ cu PLA, 48g CP au arătat o creștere a RMR (4,0 ± 4,8%) și un posibil efect asupra volumului de antrenament (1,1 ± 7,0%). Nu au existat diferențe clare între 24g CP, 24g și 48g WP nici la RMR, nici la volumul de antrenament.

Discuţie
Aportul de doze mari sau mici de CP și WP crește RMR comparativ cu grupul placebo, fără a putea stabili în mod clar predominanța substratului energetic utilizat. Pe de altă parte, doar aporturile CP mari (48g) ar putea crește ușor volumul de antrenament.

Concluzie
Ingerarea a 48 g de proteină cazeină cu 30 de minute înainte de culcare pare să provoace modificări favorabile în repausul metabolismului bazal în dimineața următoare și poate crește ușor capacitatea de a crește volumul de antrenament al forței dimineața.