Acest lucru a fost încheiat de un studiu realizat de un grup de cercetare pentru Organizația Mondială a Sănătății. Au analizat peste 50 de studii privind efectele consumului de îndulcitori fără zahăr.

dovezi

Îndulcitorii sunt considerați instrumente utile pentru pierderea în greutate și planurile de întreținere. Dar sunt ei?

O revizuire a studiilor științifice publicată în The British Medical Journal a pus din nou sub control utilizarea îndulcitorilor: spun ei nu există dovezi convingătoare care să susțină beneficiile pentru sănătate ale utilizării îndulcitorilor fără zahăr, și că - ca dacă nu ar fi fost suficient - nu pot fi excluse daunele potențiale, rezultate din consumul său.

Potrivit ziarului englez The Guardian, analiza a fost efectuată de Cochrane, un grup internațional de cercetare non-profit, care își propune să ofere dovezi concrete cu privire la acest subiect Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), de unde realizează un ghid privind „îndulcitorii fără zahăr” sau NSS, un concept care include îndulcitori artificiali precum aspartam, precum și alternative naturale cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii, cum ar fi stevia.

Deoarece în ultimii ani, preocupările tot mai mari cu privire la sănătatea și calitatea vieții au încurajat mulți oameni să adopte stiluri de viață mai sănătoase și să evite alimentele bogate în zahăr, sare sau grăsimi. Astfel, alimentele și băuturile care conțin îndulcitori fără zahăr în loc de zaharuri obișnuite au devenit din ce în ce mai populare.

Deși mulți îndulcitori fără zahăr sunt aprobați pentru utilizare, se știe puțin despre beneficiile lor potențiale și daunele în aporturile zilnice acceptabile, având în vedere că dovezile sunt „adesea limitat și conflictual”, indicați cei responsabili pentru acest studiu.

Cântarul, momentul suspansului în orice dietă.

Pentru a înțelege mai bine toate acestea, o echipă de cercetători europeni (inclusiv din Ungaria, Germania și Franța) a analizat 56 de studii dedicate analizei și comparării consumului redus sau scăzut de îndulcitori fără zahăr, cu privire la consumul ridicat la adulți și sănătos băieți.

Experții au măsurat greutatea, controlul glicemic, sănătatea bucală, prevalența cancerului, bolile cardiovasculare și renale, dispoziția și comportamentul general. Studiile au fost evaluate pentru părtinire și certitudinea dovezilor.

În general, rezultatele au arătat că pentru majoritatea cazurilor se pare că nu există diferențe semnificative statistic sau clinic între persoanele expuse îndulcitorilor fără zahăr și cei care nu sunt expuși sau între diferite doze de îndulcitori fără zahăr.

De exemplu, rezultatele adulților din unele studii mici au sugerat ușoare îmbunătățiri ale indicelui de masă corporală și ale nivelului de glicemie în repaus alimentar cu îndulcitori fără zahăr, dar certitudinea acestei dovezi era scăzută. Aporturile mai mici de îndulcitori fără zahăr au fost asociate cu o creștere ușor mai mică (-0,09 kg) decât aporturile mai mari, dar din nou certitudinea acestor dovezi a fost slabă.

Consumul de îndulcitori a crescut în ultimele decenii.

Băieții au văzut o creștere mai mică a scorului IMC cu îndulcitorii fără zahăr comparativ cu consumul de zahăr, dar aportul de îndulcitori fără zahăr nu a făcut nicio diferență cu greutatea corporală.

De asemenea, aceștia nu au găsit suficiente dovezi ale vreunui efect al îndulcitorilor fără zahăr la adulții supraponderali sau obezi sau la copiii care încearcă în mod activ să slăbească.

Consultat de Clarín, nutriționistul Sergio Britos, de la Centrul de studii privind politicile și economia alimentară (CEPEA), a explicat că „în bibliografia științifică există dovezi privind eficacitate slabă pentru a extinde cantitatea de îndulcitori artificiali din băuturi și alimente ca mijloc de reducere a zaharurilor și de îngrășare. În unele studii, efectul este încă regresiv, deoarece creșterea în greutate este mai mare în rândul celor care consumă produse cu îndulcitori artificiali într-o formă cronică ".

Britos a adăugat că „dacă scopul este de a reduce aportul de zahăr din dietă, cele mai eficiente intervenții pe termen lung sunt reducerea expunerea la arome dulci, chiar și cel din îndulcitori artificiali; mai ales în primii ani de viață care reprezintă momentul în care se stabilesc obiceiuri de durată ".

Sursa: Europa Press și Clarion