Infecțiile cu bacteriile Campylobacter, cunoscute și sub denumirea de „campilobacterioză”, sunt cea mai frecventă cauză a diareei la nivel mondial, conform studiilor cauzează până la 14% din toate aceste imagini clinice la nivel global.
Dincolo de aceasta, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că bolile transmise de alimente - inclusiv campilobacterioza - afectează una din 10 persoane la nivel mondial la un moment dat, ceea ce se traduce prin pierderea a 33 de milioane de ani de viață sănătoasă.
Desigur, păstrarea la distanță a bacteriilor care cauzează aceste afecțiuni clinice nu este doar o chestiune de igienă, deoarece poate salva vieți pe termen lung, în special în țările cu infrastructură sanitară slabă. Prin urmare, Astăzi vă spunem tot ce trebuie să știți despre infecțiile cu Campylobacter.
Ce sunt infecțiile cu Campylobacter?
În primul rând, este necesar să subliniem că termenul Campylobacter nu se referă la o singură specie, ci la un gen de bacterii în formă de bacil care conține cel puțin 12 specii care sunt patogene pentru oameni. Cel mai frecvent dintre toate este C. jejuni, care provoacă până la 90% din infecții.
Acest agent patogen este una dintre cele mai frecvente cauze de diaree în Statele Unite. Se estimează că aproximativ 2,4 milioane de americani suferă de acesta anual, cu mai mult de 29 de focare epidemiologice între 2013 și 2017. Desigur, aceste date confirmă că campilobacterioza este la ordinea zilei.
Cauzele infecțiilor cu Campylobacter
În general, această infecție este cauzată de ingestia de lapte nepasteurizat sau de ingestia de carne și carne de pasăre crude sau nefierte. Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), o inoculare la fel de mică ca 500 de celule patogene prelevate pe cale orală poate provoca infecții la persoana respectivă.
Printr-un mecanism similar cu cel al salmonelelor non-tifoide, bacteriile Campylobacter invadează celulele intestinului subțire, le rănesc și modifică absorbția fluidelor. Aceasta generează tabloul clinic caracteristic pe care îl vom vedea în rândurile ulterioare.
În general, putem rezuma principalele surse de infecție a bolii în următoarele:
- Prin consumul de produse din carne puțin gătite, în special de origine voliera.
- Prin consumul de lapte nepasteurizat.
- Datorită prezenței bacteriilor în apa netratată.
- Din contactul cu animale de companie infectate sau animale de fermă.
Principalele simptome
Cel mai frecvent simptom al infecției cu Campylobacter este diareea - Uneori sângeroasă. Acest semn apare de obicei între 2 și 5 zile după contactul cu bacteriile, iar la 6 zile, în general, se oprește singur. Pot fi observate și alte simptome accesorii:
- Crampe și dureri abdominale.
- Febra si oboseala.
- Greață și vărsături.
Oricum, conform Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA, unii pacienți infectați nu au niciodată simptome clare. De asemenea, moartea din cauza campilobacteriozei este foarte rară. Se observă numai la sugarii foarte tineri, vârstnici sau pacienți imunocompromiși, cum ar fi purtătorii de HIV.
Diagnostic
Diagnosticul odată ce apar simptomele este simplu. Profesioniștii vor obține un eșantion de scaun și, printr-o cultură a scaunului, identifică și izolează bacteriile care cauzează tulburarea gastro-intestinală. Se pot efectua și teste care identifică genomul microorganismului, care sunt mai rapide.
Opțiuni de tratament pentru infecțiile cu Campylobacter
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), infecțiile cu Campylobacter se rezolvă de obicei singure după aproximativ 3 până la 6 zile de la apariția primelor simptome. Totuși, se recomandă o cantitate mare de lichide pentru a umple electroliții pierduți în diaree.
Administrarea medicamentului este rar utilizată în majoritatea cazurilor dintr-un motiv simplu: aplicarea sa excesivă poate provoca apariția tulpinilor rezistente. Din acest motiv, automedicația nu este niciodată luată în considerare în acest tip de tablou clinic, iar antibioticele sunt prescrise doar în cele mai grave cazuri.
Cum să preveniți aceste infecții?
Ca și în cazul majorității bolilor de origine alimentară (FAD), cea mai bună prevenire constă în igienizarea alimentelor care urmează să fie consumate. CDC împărtășește, de asemenea, câțiva pași de luat în considerare. Acestea acoperă următoarele:
Gânduri finale
Așa cum am văzut, Infecțiile cu Campylobacter sunt principala cauză a diareei la nivel mondial, fiind specia C. jejuni cea mai răspândită la nivel mondial. Majoritatea focarelor epidemiologice apar din cauza consumului de carne în stare proastă, din ingerarea laptelui nepasteurizat și din apa netratată.
Prin urmare, cea mai bună măsură pentru combaterea campilobacteriozei este de a consuma numai alimente gătite într-un mediu igienizat. Aceasta implică neamestecarea ingredientelor de origine animală și vegetală, supunerea întotdeauna a cărnii la temperaturi ridicate înainte de consum și, bineînțeles, spălarea mâinilor înainte de gătit.
- Campilobacterioza, protocol de supraveghere în comunitatea valenciană. Colectat pe 13 noiembrie la http://chguv.san.gva.es/documents/10184/189524/Campilobacteriosis.pdf/7821b3c4-5321-44d4-85dd-e627a0a8de0c#:
: text = The% 20campylobacteriosis% 20es% 20a% 20zoonosis, diaree% 20in% 20all% 20the% 20world.
Absolvent în biologie de la Universitatea Alcalá de Henares (2018). Master în zoologie la Universitatea Complutense din Madrid (2019). De-a lungul carierei sale de student, s-a specializat în domenii de parazitologie, epidemiologie, microbiologie și alte ramuri care converg între știința experimentală și medicină.
Format parte a unei echipe de cercetare de la Departamentul de Biologie Evolutivă al Muzeului Național de Științe ale Naturii (CSIC) timp de doi ani, timp în care a câștigat cunoștințe specifice despre ADN, ereditate și alte probleme genetice.
Astăzi, el este dedicat cu normă întreagă diseminării științifice, scriind pentru portaluri medicale, psihologice și epidemiologice.
- Fontanele pentru bebeluși tot ce trebuie să știți - Mai bine cu sănătatea
- Febra fânului Tot ce trebuie să știți - Salud Ten
- Iată ce ar trebui să faceți dacă aveți trombocite scăzute - Mai bine cu sănătatea
- Ciuperca piciorului 3 remedii pentru a le elimina - Mai bine cu sănătatea
- Fructe și legume care îți dau energie dimineața - Mai bine cu sănătatea