Intestinul și creierul comunică între ele prin nervii simpatici (nervi splanchnici) și parasimpatici (nervii vagi), dar și prin sistemul hormonal și sistemul imunitar. Recent, studiile au arătat că microbiota intestinală este implicată în aceste interacțiuni (1).

dietei

Deoarece dieta influențează microbiota intestinală, cercetătorii au fost interesați de impactul unei diete bogate în zahăr și grăsimi (dieta occidentală) asupra axei intestin-creier.

Dieta occidentală, pro sau contra?

Consumul unei diete bogate în zahăr și grăsimi ar avea un impact negativ asupra funcțiilor cognitive, în special asupra proceselor de învățare și memorare. Mai multe studii au observat tulburări de memorie la rozătoare care au luat o dietă occidentală timp de 3 până la 9 zile, comparativ cu animalele care au consumat o dietă echilibrată.

Mai mult, consumul unei diete occidentale pare să favorizeze speciile bacteriene asociate cu neuroinflamarea și scăderea funcțiilor cognitive (3). La șoareci hrăniți cu o dietă occidentală timp de 6 săptămâni, o reducere a Bacteriodete și o creștere de Firmicute cu flexibilitate cognitivă scăzută și tulburări de memorie (4). Un alt studiu a arătat, de asemenea, o creștere a Enterobacteriaceae, bacterii asociate cu inflamația intestinului și a creierului, la șobolani care consumaseră o dietă bogată în zahăr timp de 30 de zile (5).

Impacturile negative ale dietei occidentale

Dieta occidentală, prin modificarea microbiotei intestinale, are, de asemenea, un impact asupra producției bacteriene a anumitor molecule care circulă în organism și care sunt originea neuroinflamării. În special, dieta occidentală a fost asociată cu o scădere a lactobacililor, cu reducerea consecventă a producției de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), cunoscuți pentru efectele lor neuroprotectoare (6). În schimb, cercetătorii au observat o creștere a concentrației de endotoxine inflamatorii produse de microbiota intestinală și asociată cu neuroinflamarea hipocampului la șoareci care consumaseră o dietă occidentală timp de 10 săptămâni (7).

Aceste date arată, încă o dată, că dieta occidentală are efecte dăunătoare asupra organismului. Excesul de zahăr și grăsimi au un impact asupra microbiotei intestinale și, prin urmare, pe axa intestin-creier, ceea ce contribuie la neuroinflamare.

De fapt, nu mai este un secret: „Sănătatea este pe platou!”.