cafea lingzhi este o băutură preparată din infuzia de boabe de cafea prăjită cu extract din ciuperca lingzhi uscată și praf. Lingzhi este un grup de mai multe specii de ciuperci din genul Ganoderma; cele mai frecvente sunt Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae și Ganoderma lingzhi.

În Japonia sunt cunoscuți sub numele de reishi. În China, atât Ganoderma lucidum (lingzhi roșu), cât și Sinensis (lingzhi purpuriu) sunt recunoscuți ca lingzhi. Aceste specii diferă prin unele dintre proprietățile lor; Ganoderma lucidum este considerată cea mai medicinală ling zhi și este tulpina utilizată în medicina coreeană și japoneză.

nutriționale

Băutura făcută din acest soi este întunecată și amară. Este considerat un adaptogen, deoarece ajută corpul să se adapteze atât la stresul fizic, cât și la cel mental.

Acestea conțin beta-glucani, care întăresc sistemul imunitar, contribuie la reglarea tensiunii arteriale și pot întârzia apariția creșterii tumorii.

Printre componentele sale chimice se remarcă triterpenoizii; Ei desfășoară activități în domeniul biologic care le fac componente care ar putea fi foarte utile în tratamentul și prevenirea diferitelor boli.

Compoziție și informații nutriționale

În general, ciupercile proaspete sunt aproximativ 90% apă și 10% substanță uscată. În substanța uscată sunt proteine ​​cu un conținut moderat până la ridicat, un conținut ridicat de fibre, carbohidrați și cenușă scăzute.

Două componente principale sunt prezente în lingzhi: polizaharide și triterpenoide. Compușii polizaharidici (carbohidrați și fibre) sunt solubili în apă.

În ceea ce privește triterpenoidele, în genul Ganoderma au fost identificate peste 130 care, datorită caracterului lor solubil în grăsimi, se găsesc în extractul etanolic.

În cele două tulpini principale (roșu și violet lingzhi) nivelurile ergosterolului bioactiv diferă, precum și cele ale triterpenoidelor. În schimb, conținutul de polizaharide nu diferă semnificativ.

Triterpenoizii din Ganoderma lucidum se numesc acizi ganoderici și au o structură moleculară similară cu hormonii steroizi.

Alți compuși prezenți sunt beta-glucani (polizaharide), cumarină, manitol și alcaloizi. Sterolii izolați din ciupercă includ ganoderol, acid ganoderenic, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol și ganodermadiol.

Proteinele imunomodulatoare fungice sunt ingrediente bioactive din genul Ganoderma care stimulează diferitele celule care permit răspunsul imun. Acestea includ limfocitele T și B.

Cofeină

Cafeaua Lingzhi conține doar 9 mg de cofeină pe ceașcă, spre deosebire de cafeaua tradițională care conține 150-200 mg într-o porție de dimensiuni similare. Ceaiul negru conține 50 mg și ceaiul verde 30 până la 50 mg.

PH-ul majorității cafelei este de 5,5, în timp ce cafeaua lingzhi are un pH cuprins între 7,3 și 7,5.

Profiturile

Până acum nu s-au găsit dovezi științifice despre beneficiile cafelei lingzhi pentru sănătate. Cu toate acestea, există recenzii despre efectele sănătoase ale genului Ganoderma, în special asupra încercărilor de a evalua efectul terapeutic al lingzhi în promovarea îmbătrânirii sănătoase.

Efectele benefice ale administrării Ganoderma lucidum sunt atribuite a două dintre principalele componente deja menționate: pe de o parte, polizaharide (carbohidrați și fibre) și peptidoglicanii (carbohidrați cu aminoacizi care se ramifică din acestea); iar pe de altă parte, triterpenoizi (molecule liposolubile cu o structură similară colesterolului).

- Ganoderma lucidum are proprietăți antioxidante atunci când este utilizat ca supliment. De asemenea, are un efect terapeutic asupra rezistenței la insulină și poate ajuta la tratarea unei varietăți de afecțiuni asociate sindromului metabolic.

- Au fost efectuate studii la om cu reishi la pacienții cu hipertensiune arterială ușoară și cu lipide crescute din sânge. În timp ce rezultatele au arătat o schimbare mică a tensiunii arteriale, cercetătorii au descoperit o reducere semnificativă a trigliceridelor serice și o creștere semnificativă a colesterolului HDL.

- Ganoderma lucidum întărește sistemul imunitar. A fost utilizat în tratamentul SIDA și pentru ameliorarea daunelor chimioterapice la pacienții cu cancer. Suplimentarea acestui extract reduce șansele de cancer de prostată și de sân, precum și de metastaze.

- S-a dovedit a fi eficient în tratamentul artritei reumatoide. Prezența unei peptide polizaharidice în ciuperca lingzhi inhibă proliferarea fibroblastelor sinoviale în artrita reumatoidă.

- Extractul de ciuperci ajută la eliminarea inflamației hiperactive care contribuie la bolile cardiovasculare.

- De asemenea, s-a indicat că administrarea a 150 până la 300 miligrame de extract de Ganoderma lucidum de două sau trei ori pe zi poate ameliora infecțiile tractului urinar.

- Ganoderma lucidum previne degenerarea treptată a celulelor nervoase și poate ajuta la combaterea tulburărilor degenerative, cum ar fi Parkinson și boala Alzheimer.

- Ganoderma are proprietăți sedative, care induc relaxarea și somnul. Prin urmare, poate ajuta la ameliorarea insomniei și a oboselii cronice.

- Este eficient în lupta împotriva virusurilor precum gripa și herpesul simplex.

Cum să o luați?

Astăzi, lingzhi provine din cultivarea artificială pe substraturi adecvate, cum ar fi rumeguș, cereale și bușteni de lemn.

După formare, lingzhi-ul este recoltat, uscat, măcinat și procesat în tablete sau capsule pentru a fi ingerat direct sau transformat în ceai sau supă. Alte produse lingzhi includ micelii de ciuperci prelucrate sau sporii.

Dacă se face cu amestecul comercial cu pudră de cafea solubilizată, gata de preparat, se recomandă să nu beți mai mult de una sau două căni mici pe zi, precum cele de cafea espresso.

Cu toate acestea, dacă nu aveți preparatul comercial, puteți face infuzia lingzhi și o puteți amesteca cu cafea. Pentru aceasta este necesar să atenuați gustul amar al lingzhi-ului.

Se prepară în mod tradițional prin adăugarea acestuia, proaspătă sau uscată, feliată subțire sau pulverizată într-o oală cu apă fierbinte. Apa se reduce treptat și în oala acoperită se gătește puțin câte puțin timp de două ore.

Lichidul rezultat are un gust destul de amar și întunecat. Lingzhi roșu este mai amar decât negru. Procesul se repetă uneori pentru concentrare suplimentară; acest decoct poate fi amestecat cu cafea.

Efecte secundare

Nu există multe studii privind siguranța cafelei lingzhi. Poate provoca o serie de reacții adverse, inclusiv greață, gât și nas uscat, și erupții cutanate sau mâncărime.

Este important să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a ingera băutura dacă luați medicamente pentru tensiunea arterială, anticoagulante, imunosupresoare, medicamente antiplachete sau chimioterapie.

Lingzhi conține adenozină, un compus care poate inhiba agregarea trombocitelor. Acest lucru poate duce la sângerări neobișnuite sau excesive datorită proprietăților sale de subțiere a sângelui.

Deoarece este asociat cu cafeaua, este necesar să se ia în considerare efectele ingerării unor doze mari de cofeină, cum ar fi accelerarea ritmului cardiac, dificultăți de adormire, unele supărări stomacale și creșterea stărilor de anxietate.