Vineri, 01 iulie 2016 - 12:00

cuidateplus

26.538 știri publicate

Ingrediente

  • Căpșuni congelate.
  • Lapte, smântână sau iaurt simplu fără zahăr.
  • 1 lingură de stevie.
  • Ou (opțional).

Elaborare

Căpșunile sunt fructe care au o valoare nutritivă ridicată datorită aportului lor de vitamina C și E, pe lângă conținutul său din minerale Ce calciu, fier, potasiu Da magneziu. Dar, în plus, căpșunile sunt unul dintre cele mai delicioase fructe datorită aromei lor deosebite și pentru că pot fi însoțite de o multitudine de alimente care le sporesc, dar nu le umbresc niciodată.

De aceea sunt perfecte pentru a le savura în deserturi sau când se răcoresc vara.

Primul lucru de făcut înainte de a începe să pregătiți înghețata este să tocați căpșunile și puneți-le în frigider pentru a le îngheța. Când am reușit, punem bucățile de căpșuni în paharul blenderului sau Thermomix, în funcție de ce avem în bucătărie.

Adăugăm iaurtul natural neîndulcit și începem să batem aproximativ un minut la viteza cinci. Deși este recomandabil să o faceți la viteză progresivă și să schimbați la o putere mai mare. În timp ce o facem, adăugăm o lingură de stevia, un ingredient care va înlocui zahărul și putem adăuga chiar și puțin lapte, fie degresat, condensat sau soia, acest lucru este opțional.

În acest pas, avem opțiunea de a adăuga ouă bătute, deoarece aceasta va conferi înghețatei mai multă consistență. Dacă optăm pentru el, trebuie să batem două ouă într-un recipient separat și apoi îl includem în paharul blenderului pentru a-l amesteca cu celelalte ingrediente.

Odată ce am obținut o textură cremoasă a amestecului, fie îl servim, fie punem conținutul în congelator in timpul Maxim 30 de minute, de vreme ce dacă îl întârziam mai mult, pot apărea cristale de gheață. În acest fel, când l-am îndepărtat, vom avea un rezultat mai solid pentru a putea face bile de înghețată.

Ca ultimă atingere, după gust, putem presăra puțină cacao pe înghețata noastră de căpșuni. Așa cum o putem face și cu orice ingredient pe care dorim să-l însoțim.

Vezi si:

Inghetata de ciocolata pentru diabetici

Dulceață de prune fără zahăr

Inghetata de vanilie cu capsuni