Societatea chiliană de obezitate

puni

INGREDIENTUL PE CARE TREBUIE SĂ ÎL PUNEȚI ÎN MÂNCĂ PENTRU VĂ STIMULAȚI ȘI VĂ PIERDEȚI

Un grup de oameni de știință de la Imperial College din Londra și de la Universitatea din Glasgow a dezvoltat un ingredient care, adăugat la mese, ne poate face mai saturați și să mâncăm mai puțin; și au confirmat acest lucru în primul lor proces uman, ale cărui concluzii au fost publicate astăzi în revista Gut.

Ingredientul în cauză conține propionat, un acid gras cu lanț scurt care stimulează producția de hormoni care acționează în creier pentru a reduce pofta de mâncare și care este produs în mod natural în intestin atunci când microbiota fermentează fibrele dietetice.

În opinia unuia dintre autorii studiului, Dr. Douglas Morrison de la Universitatea din Glasgow, această cercetare este importantă, deoarece, în ciuda marelui interes în găsirea componentelor alimentare care interacționează cu flora intestinală în beneficiul sănătății noastre, acestea au cu greu a făcut încercări umane asupra ei. „Majoritatea dovezilor în care avem încredere provin din studii de laborator și pe animale”, spune el. „Și este de obicei dificil ca aceste descoperiri să se traducă în intervenții umane de succes”.

Cheia succesului acestui studiu, spune Morrison, constă în faptul că a reușit să „împacheteze” propionatul într-un mod mai eficient, ceea ce ne-a permis să observăm că „poate juca un rol fundamental în controlul greutății”.

Un proces pentru prima dată, dar plin de speranță

Ingredientul dezvoltat de oamenii de știință britanici, supranumit esterul de inulină-propionat (IPE), oferă o cantitate mult mai mare de propionat decât oamenii pot obține dintr-o dietă normală.

Într-un prim studiu, 20 de voluntari au luat IPE sau inulină (o fibră dietetică utilizată pe scară largă în industria alimentară și farmaceutică) și au fost invitați la un bufet pe care îl puteți mânca, unde puteau mânca cât doreau. Cei care au luat IPE au mâncat în medie cu 14% mai puțin, iar cercetătorii au descoperit că sângele lor avea o concentrație mai mare de hormoni care reduc apetitul.

În al doilea studiu, 60 de voluntari supraponderali au participat la un experiment care a durat 24 de săptămâni. 25 dintre aceștia au folosit IPE, sub formă de pulbere, pentru a-și aromă mesele și doar unul dintre ei a câștigat mai mult de 3% în greutate. Dintre cei 24 care în loc de IPE au adăugat inulină, șase s-au îngrășat. Niciunul dintre participanții la grupul care a luat IPE nu a câștigat mai mult de 5% din greutate, în celălalt grup au fost patru. În plus, după 24 de săptămâni, grupul care a folosit IPE ca condiment a avut o cantitate mai mică de grăsime în abdomen și ficat decât celălalt grup.

Experimentarea cu microbiota

După cum a explicat profesorul Gary Frost, cercetător la Departamentul de Medicină de la Imperial College din Londra și autor principal al studiului, adulții câștigă în medie între 0,3 și 0,8 kilograme pe an și, în opinia sa, sunt necesare noi strategii pentru a preveni acest lucru.

„Moleculele precum propionatul stimulează producția de hormoni intestinali care controlează apetitul, dar trebuie să mănânci multe fibre pentru ca aceștia să aibă un efect semnificativ”, spune Frost. „Ceea ce încercam să facem era să găsim o modalitate mai eficientă de a introduce propionatul în intestin.” Ceva pe care cred că l-au realizat.

Echipele conduse de Morrison și Frost colaborează îndeaproape cu Imperial Innovations pentru a aduce pe piață acest produs promițător care cred că ar putea fi comercializat ca un condiment, dar și ca aditiv în multe alimente.

„Acest mic studiu preclinic arată semne încurajatoare că adăugarea ingredientului pe care l-am dezvoltat în dietă previne creșterea în greutate la persoanele cu exces de greutate”, spune Frost. Acum, „trebuie să-l mănânci regulat pentru a avea un efect”, clarifică el, și de aceea investighează la ce fel de alimente s-ar putea adăuga. „Lucruri precum pâinea sau piureurile ar putea funcționa bine”, spune el.

Sursă:www.elconfidencial.com

Referinţă: Chambers ES, Viardot A, Psichas A și colab. Efectele livrării țintite de propionat către colonul uman asupra reglării poftei de mâncare, menținerea greutății corporale și adipozității la adulții supraponderali. Gut 2014 10 decembrie.

Știri despre obezitate

Moartea doctorului Carlos Grant del Río

Cu o durere profundă, regretăm să informăm comunitatea medicală despre decesul de astăzi al remarcabilului și îndrăgitului Dr. Carlos Grant del Río (RIP), după ce a fost internat serios la Clinica Biobío și, mai târziu, în UCI al Spitalului Regional Guillermo Grant Benavente din regiunea Biobío, pentru mai mult de [...]

Subiectul lunii

Microbiotă intestinală și obezitate

Obezitatea, definită ca exces de grăsime în țesutul adipos care prezintă riscuri pentru sănătate, este o boală a cărei prevalență crește rapid atât în ​​țările industrializate, cât și în cele emergente. Deși mâncarea excesivă pe bază de alimente hiper-energetice bogate în grăsimi și zaharuri, împreună cu inactivitatea fizică, sunt [...]