6 mai 2019

meselor

Când căutați o resursă pentru a pierde în greutate, gama de posibilități care ni se prezintă este imensă și, printre acestea, una dintre cele mai frecvente în zilele noastre sunt înlocuitorii de masă pentru a pierde în greutate. Astăzi vă spunem ce spune știința despre ei: chiar funcționează? sunt sănătoși?

Dietele care propun înlocuirea meselor

Dietele care includ utilizarea înlocuirilor de masă propun înlocuirea uneia, a două sau mai multor administrări zilnice cu produse diferite, cele mai frecvente fiind shake-urile, deși există și baruri, fursecuri, gustări și alte opțiuni care servesc pentru a înlocui unele dintre mesele obișnuite pe tot parcursul ziua.

Un bar poate înlocui o gustare, în timp ce două bare înlocuiesc o masă completă, iar un shake este și el. Dincolo de dietele complete care includ înlocuitori de masă, găsim și alte produse care, în mod izolat, sunt promovate ca un ajutor pentru a pierde în greutate dacă le folosim în locul unui aport.

Funcționează înlocuitorii de slăbire?

Majoritatea înlocuitorilor sunt comercializați ca o alternativă ușoară pentru a pierde în greutate, deoarece ne evită să gătim, să ne gândim la alimente și, de asemenea, alegem nutrienții într-un mod echilibrat.

Astfel, captează atenția multor oameni care preferă să cheltuiască bani pentru achiziționarea lor și să nu gătească sau să se îngrijoreze de ceea ce mănâncă, dar da, slăbesc.

Cu toate acestea, lucrează pentru a slăbi? Știința arată rezultate diferite în acest sens. Pe de o parte, un studiu publicat anul acesta concluzionează că înlocuirea meselor este eficientă, sigură și favorizează aderența atunci când pierde în greutate, fiind confortabil să rezolve aporturile zilnice.

De asemenea, alte cercetări indică faptul că înlocuitorile de masă promovează o scădere în greutate semnificativ mai mare decât un plan bazat pe masă, deși cu prima opțiune vă recâștigați mult mai multă greutate decât cu a doua.

Studiile care arată rezultate pozitive privind utilizarea înlocuitorilor pot avea un conflict de interese deoarece sunt finanțate de aceleași companii care comercializează aceste produse

La fel, ambele studii care arată concluzii pozitive cu privire la utilizarea substituenților sunt finanțate de companiile care comercializează aceste produse.

Cu toate acestea, există studii cu rezultate pozitive folosind înlocuiri de masă fără conflicte de interese și există, de asemenea, cercetări care arată că, la calorii egale, shake-urile bogate în proteine ​​nu produc o cheltuială metabolică semnificativ mai mare, prin urmare, o masă cu calorii egale decât un smoothie sau alt substitut, ar putea fi de ajutor.

O masă cu calorii egale poate fi la fel sau mai eficientă decât un shake și mult mai ieftină pentru a pierde în greutate

Este clar că utilizarea substituenților funcționează pentru a menține sub control caloriile dintr-o masă și pentru a „economisi” timpul pe care l-am petrece gătind. Cu toate acestea, o masă cu aceleași calorii poate fi la fel sau mai eficientă decât un shake și mult mai ieftină pentru a pierde în greutate, pe lângă faptul că este mai potrivită pentru a ne educa comportamentul alimentar și a ne învăța să mâncăm bine modificând obiceiurile.

Nu trebuie să uităm că lichidele (în cazul shake-urilor) sunt mai puțin satisfăcătoare decât solidele și că volumul ingerat influențează și procesul de sațietate, deci nu va fi la fel să mâncăm două bare decât să consumăm un file de merluciu la grătar și două farfurii îngrămădite cu salată proaspătă de legume, deoarece acestea din urmă cu aceleași calorii sunt mult mai multe alimente la vedere decât barele.

Înlocuitorii funcționează pentru a pierde în greutate, dar nu sunt o alternativă durabilă în timp sau potrivită pentru a învăța să mâncăm bine, deoarece în cele din urmă ne îndepărtează de mesele obișnuite pentru a ne ajuta să slăbim cu o alternativă temporară, nesustenabilă în timp și, prin urmare, cu o eficiență redusă pentru a nu recâștiga greutatea pierdută.

Ce este înlocuitori de masă pentru pierderea în greutate

Majoritatea înlocuitorilor de masă sunt bogate în proteine, deoarece acest nutrient este cel mai satisfăcător și cel care implică cele mai mari cheltuieli metabolice. Cu toate acestea, ele sunt și pline de zaharuri adăugate.

Desigur, majoritatea înlocuitorilor de masă oferă puține calorii pentru un aport zilnic, care nu depășește 350 Kcal pe masă. Deși mulți nu au o densitate calorică scăzută, dar, de exemplu, barele de mai puțin de 50 de grame pot concentra până la 180 Kcal, deci concentrează de fapt o proporție mare de energie într-un volum mic.

Și, ca și când nu ar fi fost de ajuns, toate produsele de înlocuire a meselor sunt ultraprelucrate, deci sunt aproape în totalitate un produs al industriei alimentare și, prin urmare, deși nu au zaharuri adăugate și ne oferă o masă cu conținut scăzut de calorii, ele sunt pline de aditivi, substanțe chimice și ingrediente nu reale, ci tipice unui grad ridicat de prelucrare.

Înlocuitorii sunt în cele din urmă ultraprocesați a căror calitate nutrițională nu este cea mai adecvată, dar pot avea substanțe nutritive sau ingrediente care departe de a ajuta, împiedică pierderea în greutate și îngrijirea sănătății

În aceste cazuri este întotdeauna important să respectăm lista ingredientelor, precum și informațiile nutriționale, unde putem vedea calitatea conținutului său, precum și proporția de nutrienți pe care o oferă și aportul energetic, deoarece, deși ajută la pierderea în greutate cu asigurând un aport scăzut de calorii, calitatea acestuia poate lăsa mult de dorit, așa cum este cazul multor ultraprocesate.

Cel mai bun: mergi la mâncare adevărată

Dacă dorim să obținem o pierdere eficientă în greutate, modificând odată pentru totdeauna obiceiurile, precum și protejând sănătatea prin consumul de substanțe nutritive bune, cel mai bine este să mergem la mâncarea adevărată și să ne ținem departe de aceștia și de alți ultraprocesați.

Mâncarea adevărată este ceea ce cu siguranță vom mânca mereu din nou, mai ieftin și, deși poate dura mai mult timp, vom învăța să gătim și să mâncăm mai sănătos, așa că vom dezvolta pentru totdeauna obiceiuri care ne permit să obținem o greutate sănătoasă și să o menținem în vreme.

Prin urmare, în loc să înlocuim mâncarea reală cu cele ultraprelucrate, ar trebui să vizăm procesul invers: îndepărtarea de produse și apropierea de mâncarea adevărată, începând să gătim mai mult acasă și să mâncăm ceea ce facem cu propriile mâini, cu ingrediente din sezon, cu aromă reală și fără arome, conservanți și mulți alți aditivi mai mult.

Doar așa vom realiza treptat un stil de viață sănătos, cu care greutatea atinsă să fie durabilă în timp, pentru că numai cu ajutorul alimentelor reale și nu cu înlocuitori putem învăța să mâncăm mai sănătos.

Prin urmare, dacă problema noastră este lipsa de timp, putem facilita realizarea unor mese sănătoase pregătind feluri de mâncare o dată pe săptămână și congelând, precum și spălând legumele și lăsându-le gata de mâncare. Fierberea ouălor, filetarea cărnii, legumele fierte sau preparatele congelate gata de încălzire este, de asemenea, o opțiune bună pentru a evita să mergeți la înlocuitori și să pierdeți în greutate pe baza alimentelor reale.

Nu există dramatizare. Dacă aceste produse sunt utilizate în timp util din lipsă de timp sau pentru a atinge un anumit scop, nu se poate spune că vor fi dăunătoare sănătății noastre. Rezumând, în timp util, dacă puteți.