Importanța acordată studierii factorilor care contribuie la acest concept, în loc să se concentreze doar asupra dietei, crește

Echilibrul energetic, un factor cheie în obezitate

prevenirea

Barcelona. (Redactare) .- Putem defini echilibrul energetic ca relația dintre energie ingerată (caloriile pe care le luăm prin alimente și băuturi) și energie irosită (caloriile pe care corpul nostru le folosește pentru necesitățile zilnice de energie). Potrivit experților adunați la simpozion Bilanțul energetic ca factor de sănătate publică, Importanța acordată studierii factorilor care contribuie la echilibrul energetic, mai degrabă decât concentrării doar asupra dietei, este în creștere. Aceste aspecte și alte aspecte au fost abordate în cadrul acestui simpozion, desfășurat în cadrul celui de-al III-lea Congres Mondial de Nutriție și Sănătate Publică care are loc în aceste zile în Las Palmas de Gran Canaria.

Potrivit experților care participă la simpozion, factori care contribuie la echilibrul energetic ambele sunt genetice și de mediu. „Dintre cei mai importanți factori de mediu, se remarcă dieta și exercițiile fizice, dar orele de somn, stresul, temperatura ambiantă și într-o anumită măsură microbiota pot contribui, de asemenea, la acest echilibru”, spune dr. Dolores Corella, de la Unitatea de Genetică și epidemiologie moleculară a Departamentului de Medicină Preventivă și CIBERobn al Universității din Valencia (Spania).

Toate aceste aspecte de mediu sunt la rândul lor „supuse diferiților factori genetici (în principal prin intermediul genelor FTO și MC4R) și a interacțiunilor lor genă-genă și mediul înconjurător cu diferite componente ale dietei și activității fizice”, subliniază expertul, care explică cum ani "relația epigenetică în echilibrul energetic a devenit, de asemenea, evidentă".

Un studiu inovator

În ciuda faptului că mai multe studii științifice au evaluat anterior calitatea globală a dietei spaniole, au identificat tiparele de alimentație, precum și starea nutrițională a populației spaniole, până în prezent, bilanțul energetic și factorii determinanți ai acestuia nu au fost analizați.

Dezvoltarea Studiu ANIBES (Antropometria, aportul și echilibrul energetic în Spania) va face posibilă evaluarea consumului și a consumului de energie al macronutrienților, precum și a datelor antropometrice și comportamentul alimentar al populației pentru prima dată într-un studiu realizat în Spania.

Potrivit lui Gregorio Varela Moreiras, profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea San Pablo CEU din Madrid și președinte al Fundației spaniole de nutriție (FEN), o entitate care a participat la pregătirea studiului, „este un proiect de cercetare a cărui rezultatele vor contribui la abordarea mai eficientă a modelelor de comportament alimentar, de activitate fizică și sport a spaniolilor ".

Studiul ANIBES este, la rândul său, pentru prima dată când o investigație a acestor caracteristici folosește instrumente noi (cum ar fi tablete pentru a înregistra alimente și băuturi și accelerometre pentru a cuantifica nivelul de activitate fizică) pentru a obține informații precise despre aportul de energie și alimentele, obiceiuri alimentare, comportament și date antropometrice reprezentative pentru populația spaniolă (vârsta 9-75 ani), precum și cheltuielile de energie și tiparele de activitate fizică.