Sergio Espinar, nutriționist sportiv expert în pierderea de grăsime și nutriție la femei

  • start
  • Oaspetele
6 iunie 2019 | Actualizat pe 18 decembrie 2019 de Redacción

Sergio Espinar avea clar că dorea să se dedice ramurii sănătății pentru a-i ajuta pe ceilalți. A absolvit Farmacia, dar a văzut că adevărata sa pasiune era Nutriție sportivă. A creat blogul „Feeling Good” (nu mai este disponibil), în care a expus miturile pe care acum încearcă să le elimine. Când a început să devină cunoscut pe rețelele de socializare, a fost etichetat ca „intrus” și a decis că este timpul să obțină o diplomă în nutriție umană și dietetică.

sunt

În prezent, are mai multe servicii de consiliere nutrițională și sportivă prin intermediul site-ului său web, formulează suplimente și își diseminează cunoștințele pe rețelele de socializare și conferințe. De fapt, la 30 noiembrie viitor, vom avea la Como Talks del Como Como Festival pentru a vorbi despre „Beneficiile antrenamentului de forță și nutriției la femei”.

Cu toate acestea, alimentația are un rol fundamental atunci când vorbim despre sănătate, Este inutil să folosim cea mai pură benzină dacă motorul nostru nu a fost pornit niciodată. Țesutul muscular inactiv sau atrofiat este doar începutul unei cascade de probleme care va duce la o sănătate mai proastă. Prin urmare, nu ne este suficient să ne uităm la ceea ce mâncăm, trebuie să ne uităm și la ce ne mișcăm și la ce ne odihnim. Doar așa putem îndeplini acea dorință pe care o avem majoritatea dintre noi: să fim sănătoși.

Devine din ce în ce mai frecvent să citești știri despre copiii cu diabet de tip II, dar, realist și văzând panorama actuală, există cineva care să fie surprins? Trăim într-un moment din istoria noastră când nu a fost niciodată mai ușor să obținem calorii petrecând timpul minim deplasându-ne și totuși nivelurile noastre de stres sunt prin acoperiș. Dacă adăugăm toți acești factori într-un agitator - alături de alții de magnitudine mai mică - pot apărea numai boli și populații polimedicate.

Deși din fericire suntem din ce în ce mai conștienți de ce alimente sunt negative pentru sănătatea noastră, continuăm să le consumăm. Este suficient atunci să spunem populației ce produse trebuie să evităm? Cu siguranță, persoana care se apucă de 4.000 de calorii și apoi regretă va putea răspunde la această întrebare.

Când spun că trebuie să schimbăm societatea așa cum o cunoaștem, aceasta înseamnă să ne schimbăm toate obiceiurile și nu doar să ne concentrăm pe a mânca mai bine sau să ne mișcăm mai mult; Este de a insufla un stil de viață sănătos de la o vârstă fragedă, că ei nu văd exercițiile fizice sau consumul de legume ca o sarcină pentru un bine mai mare, ci ceva.

„Antrenamentul cu greutăți trebuie să fie prezent la toți oamenii, indiferent de sex, rasă sau vârstă”

Nu. Deși este adevărat că acum vedem că ceea ce fac părinții afectează generațiile următoare la nivel metabolic și fiziologic, stilul de viață este cel care împinge echilibrul într-o parte sau alta. Care pot fi bolile precum cancerul la persoanele sănătoase? Desigur, dar procentul este minim în comparație cu persoanele cu obezitate. Prin urmare, trebuie să învățăm care este cel mai bun joc cu cărțile pe care ni le oferă.

Cu siguranță nu face greutăți sau diete foarte scăzute în proteine. Când te uiți la stilul de viață al multor femei care doresc să piardă grăsime, poți vedea că majoritatea se concentrează pe alimentația sănătoasă și neglijează exercițiile fizice sau că cei care se antrenează se concentrează doar pe antrenamentul cardiovascular. În ambele cazuri, femeia va pierde în greutate, dar nu va obține rezultatele pe care le caută, deoarece nu va pierde doar grăsime, ci și masa musculară. Dacă la aceasta adăugăm celălalt factor al dietelor de 1.000-1.200 calorii cu un aport scăzut de proteine, veți avea scenariul perfect pentru a obține rezultate proaste.

Dacă vorbim despre sănătate sau compoziție corporală, antrenamentul cu greutăți ar trebui să fie prezent la toate persoanele, indiferent de sex, rasă sau vârstă. Construirea masei musculare este un proces foarte costisitor din punct de vedere energetic, prin urmare, chiar dacă vă dedicați cele mai multe eforturi ridicării greutății, nu veți obține câștiguri semnificative dacă există un deficit caloric. Când înțeleg asta și îl interiorizează, rezultatele vin.

Atât dietele bogate în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi, cât și cu cele bogate în grăsimi/cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează. Problema o constituie dietele bogate în carbohidrați/bogate în grăsimi. În orice caz, dacă ne ocupăm de aportul de proteine ​​și alegem alimente de calitate, ambele sunt pe deplin compatibile cu o sănătate bună și un procent bun de grăsimi.

Dacă am vrea să încheiem dezbaterea rapid și ușor, răspunsul ar fi nu. Cu toate acestea, realitatea este că depinde de persoană, deoarece o persoană cu un singur rinichi și sedentar nu este la fel ca un atlet cu un procent scăzut de grăsime.

În ciuda acestei distincții, trebuie să vedem și ceea ce este considerat o dietă bogată în proteine, deoarece, în multe cazuri, constatăm că, pentru unii „experți”, o dietă hiperproteică este tot ceea ce depășește faimoasele 0,8 g de proteine ​​per kg de greutate corporală stabilită de către Organizația Mondială a Sănătății. Cu toate acestea, în prezent, există numeroase publicații care asigură că aporturile între 1,5-2 g de proteină/kg greutate corporală nu numai că nu sunt periculoase, dar chiar și, în multe cazuri, pot oferi efecte benefice pentru sănătate.

„Mesajele radicale sunt cele care se răspândesc cel mai mult, pentru că sunt cele care împart populația”

Dacă ne uităm la orice mișcare cu o masă mare de adepți (mâncare reală, paleo, ceto sau post intermitent, doar pentru a da câteva exemple) vom vedea că există întotdeauna un grup minoritar care deteriorează mesajul și ajunge la o simplificare care are nimic de-a face cu mesajul inițial. Din păcate, dacă am învățat ceva de-a lungul anilor, mesajele radicale sunt cele care se răspândesc cel mai mult, deoarece acestea sunt cele care împart populația.

Dacă aș spune acum că obezitatea este o problemă multifactorială și că a mânca sănătos nu este suficient, nu aș ajunge la nimeni, deoarece este un mesaj plat; Cu toate acestea, dacă, dimpotrivă, spun că cauza excesului de greutate este industria alimentară, reușesc să vă atrag atenția pentru că am reușit să simplific problema la un singur factor și, mai presus de toate, este un factor străin pentru tine. Cu toate acestea, realitatea te lovește în față și ne învață că, chiar dacă memorezi lista alimentelor sănătoase ca și cum ar fi tabelul de înmulțire al unuia, fiecare persoană are problemele sale și o anumită situație care îi determină să ia decizii proaste.

În ciuda acestui fapt, cred că niciun lucrător din domeniul sănătății nu ar putea critica o mișcare a cărei premisă se bazează pe a mânca cât mai sănătos posibil ori de câte ori este posibil.

Desigur. De fapt, este ceva care a început deja să fie văzut în unele studii. Rețelele sociale care se bazează pur pe imagine - precum Instagram - ne-au denaturat percepția asupra realității și ni se pare normal să vedem băieți de 95 kg cu 7% grăsime și fete cu talie subțire și picioare fără celulită sau vergeturi. Evident, dacă în fiecare zi petreceți câteva ore sau trei uitându-vă la fizici pe care doar 5% din populație le poate atinge, începeți să credeți că acesta este standardul fizicului, care vă face să vă conștientizați de sine, vă face să aveți un rău evaluarea fizicului dvs. și chiar vă conduce la practicarea unor obiceiuri mai agresive pentru a ajunge să aveți un astfel de corp. Pe scurt, rețelele de socializare au făcut ca imaginea să câștige mai multă greutate decât ar fi trebuit cu adevărat.

În această prezentare vom vorbi despre cum antrenamentul cu greutăți poate îmbunătăți problemele frecvente la femei precum sindromul premenstrual, stresul sau supraponderalitatea. În plus, vom vedea din prima mână care sunt cele mai bune opțiuni dietetice pentru a spori toate aceste beneficii. În timpul discuției, vor fi oferite instrumente pentru a le transfera la zi cu zi și, astfel, a îmbunătăți drastic sănătatea.

Victor Alvarez
Tehnician superior în dietetică