Absolventa în nutriție Romina Pereiro oferă o serie de sfaturi pentru a le înlocui

Fiecare argentinian consumă în medie de trei ori mai mult zahăr decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății (OMS), în alimente precum sifon, bomboane și ceaiuri din plante.

zahăr

Cât despre sare, consumul mediu este de 12 grame pe zi, când se recomandă să nu depășească 4 grame pe zi.

Acești nutrienți critici sunt în exces, favorizează malnutriția datorată excesului, crescând riscul de boli cronice netransmisibile, obezitate, diabet, hipertensiune, printre altele.

Cum ne putem îmbunătăți obiceiurile?

În ceea ce privește zahărul, este important să știți că poate primi nume diferite, de aceea este important să citiți etichetele produselor.

Cele mai frecvente sunt: zaharoză, melasă, sirop de porumb bogat în fructoză, sirop sau zahăr inversat.

Ca el Zaharul Moscovado, cum ar fi zaharul brun, sau mierea au aceeasi valoare calorica ca zaharul alb. Singura diferență este că sunt mai puțin rafinate. Prin urmare, dacă ceea ce căutați este să reduceți cantitatea de zahăr din dieta dvs., nu este util să înlocuiți unul cu altul. În acest caz, vă recomand să folosiți un îndulcitor natural.

Cât despre sare, 70% din cantitatea pe care o consumăm provine din alimente procesate si dupa sarea pe care o adaugam cand gatim sau cand o aducem la masa.

Un studiu realizat anul trecut de Fundația UADE și Voices!, În cadrul activităților Centrului de Cercetare Socială (CSI), a dezvăluit percepțiile și obiceiurile argentinienilor cu privire la mâncare.

În el a indicat că aproape jumătate dintre argentinieni nu controlează zahărul (47%) sau grăsimile pe care le consumă la mese (49%). Ambele practici sunt mai puțin frecvente în rândul bărbaților (55% și respectiv 56% nu controlează aportul) și în rândul celor mai tineri (61% dintre locuitorii între 16 și 29 de ani nu fac controale în acest sens în niciunul dintre cazuri).

De asemenea, mai mult de jumătate din populație (54%) nu își controlează colesterolul, afirmație care este mai frecventă în rândul bărbaților (59% față de 49% dintre femei) și în rândul celor mai tineri (77% dintre cei între 16 și 29 de ani).

Unele date:

Sarea de mare și sarea de Himalaya au aceeași cantitate de sodiu ca și sarea de masă fină. Sarea redusă în sodiu sau sare ușoară are între 40 și 60% mai puțin sodiu (aveți grijă, dacă adăugați de două ori mai mult, nu ajută la reducerea sodiului).

Există săruri dietetice fără sodiu, pe bază de clorură de potasiu și magneziu. Nu sunt pentru niciun caz, consultați-vă cu cardiologul. Există multe alimente dulci sau ușoare care au de obicei o cantitate mare de sodiu pentru a îmbunătăți aroma, deserturile, sucurile, fursecurile cu cereale integrale.

În concluzie, așa cum vă spun mereu, alimente mai de casă sau minim procesate. Fructe, legume, leguminoase, ouă, brânză și iaurt, acordați-vă timp să se obișnuiască cu noile obiceiuri, dar ia decizia fermă că mici schimbări zilnice, putem genera un impact bun asupra sănătății noastre.