VARSURI DE SOI, MICI DAR BULLY

Nici nu e vorba de a fi un maniac, ci de a lua anumite măsuri de precauție. Deoarece salmonella și E.coli se înscriu rapid pentru a lua cina cu tine, chiar dacă nu sunt invitați

Nu este necesar să călătoriți în țări îndepărtate în care reglementările de siguranță și Igiena alimentara Încep prin a le condimenta cu un condiment bun sau, în cazul nostru, ignorând unghiile chelnerului și gândindu-se că, dacă nu au murit, noi, sperăm, nu vom face nici imediat după prima mușcătură. În Europa, un continent condamnat în care credem că suntem cei mai civilizați, mai îngrijiti, democrați și, de asemenea, cei mai pretențioși, suferim otrăviri în același mod și sunt mai frecvente decât credem.

intoxicația

Consumul de mâncare stricată este unul dintre cele mai frecvente motive, dar să recunoaștem că toți am experimentat o anumită situație de greață maximă la trei uși de casa noastră Maribel, o femeie din Barcelona care a descoperit un gândac în vasul său de tocană și scuzele chelnerului nu au preț: „Scuză-mă, tocmai am fumigat restaurantul. ”, A spus El, iar pentru deserturi a trebuit să plătească factura, da, bug-ul nu l-a perceput. Sau găsirea mucegaiului pe un pâine prăjită, o stridie care miroase amuzant sau o maioneză pe care nici ultimul supraviețuitor nu ar mânca-o.

Au fost mai multe intoxicații cu moluște în acești cinci ani decât în ​​ultimele două decenii, iar încălzirea globală este de vină

În cei peste douăzeci de ani de profesie, avocatul Bill Marler El a tratat multe, multe cazuri de intoxicații alimentare și văzându-și clienții devenind albastru și auzind scuze din industria alimentară l-a făcut expert în alimente potențial periculoase. Acesta este ceea ce a explicat lui „Business Insider” într-un articol în care ne învață în ce nu ar trebui să ne scufundăm dinții, cu excepția cazului în care albastrul se simte foarte bine la fața noastră.

1. Stridii

Dacă îl consumați în stare proastă, acest fruct de mare cu reputația de afrodisiac poate transforma cea mai romantică cină într-un coșmar nu fără alergări la toaletă și dureri de stomac. Potrivit lui Marley, în acești cinci ani au existat mai multe otrăviri cu crustacee decât în ​​ultimele două decenii și este de vină încălzirea globală. Aparent, încălzirea apelor produce proliferarea microbilorda, asta ajunge în stridie și mai târziu în stomac.

2. Preparate din fructe sau legume tăiate

Avocatul îi evită „Ca o ciumă” Și motivul este foarte simplu: cu cât sunt mai mulți oameni implicați în procesul de manipulare și ambalare, cu atât mai mare este riscul de contaminare. Acolo unde este palatul, există pericol și uneori închiderea gurii la timp împiedică pătrunderea muștelor și a altor toxine ...

3. Varza

Deși minuscule și chiar decorative, focarele au fost legate de până la 30 de boli infecțioase (în principal salmonella și E.coli) în ultimele două decenii. „Au fost prea multe cazuri de infecții pentru a nu fi atenți la acestea risc toxic”, Spune Marler, și subliniază faptul că dintre toate alimentele care fac parte din lista sa neagră, acesta, fără îndoială, este printre primele.

4. Carne sub gătită

S-ar putea să fii unul dintre acei oameni cărora le place carnea până la capăt, dacă nu crudă și sângeroasă, dar, potrivit acestui avocat oarecum maniacal, ar trebui gătit la cel puțin 160 de grade pentru a ucide toate bacteriile care pot provoca coli. salmonella.

A devenit foarte la modă să mergem împotriva pasteurizării laptelui și a derivaților săi, ceea ce pune în pericol sănătatea noastră

5. Ouă crude

Exemplul clar de a mânca o copertă de salată rusească și de a ajunge la spital în cel mai tâmpit mod cu o salmonella galopantă. Deși otrăvirea din această cauză este mai puțin frecventă decât în ​​anii 80 sau 90, există încă fanii dietelor miraculoase și culturistilor care sparg un ou pe stomacul gol și îl beau doar. Pericol. Nu ești atât de sănătos.

6. Lapte și sucuri nepasteurizate

Deși multe mișcări alternative ale stilului de viață recomandă consumul de lapte de vacă „crud”, susținând că valorile sale nutritive se pierd în timpul pasteurizării, supunerea laptelui și a derivaților săi la acest proces distruge microorganismele fără a modifica compoziția furajelor. „Nu există niciun beneficiu care să depășească riscul pentru sănătatea noastră produse nepasteurizate”, Subliniază Marler.

Și amintește-ți că data viitoare când mergi la un restaurant, nu pentru a ajunge să devii un fel de maniacii bolnavi cu care nimeni nu vrea să iasă la cină, dar pentru a-și asuma odată pentru totdeauna că „ceea ce nu omoară, te îngrașă” și să fie atent cu amândoi. 'Poftă bună'!