bază plante

Mulți dintre noi considerăm că mișcarea vegetarianismului este nouă, dar, dimpotrivă, această mișcare vine de mult înapoi în istorie.

Mai multe culturi antice au urmat în mod predominant dietele pe bază de plante. Unul dintre cele mai vechi incidente de vegetarianism din Europa este în secolul al VI-lea î.Hr. În acel moment, adepții misterelor orfice au respins consumul tuturor produselor de la animale și au interzis sacrificarea lor. În aceeași perioadă, filosoful și matematicianul grec Pitagora și-a exprimat ideile despre reîncarnare prin propagarea modului de viață pitagoric și a ideii de a evita consumul de carne. Pitagora a avut mulți prieteni filosofi și scriitori care au influențat nutriția în Europa secolului al XIX-lea. Vechii greci credeau și în capacitatea intelectuală și cognitivă a animalelor. Ei credeau, de asemenea, în reîncarnare și că consumul de carne poate fi dăunător sănătății umane și poate avea un impact asupra minții. Ei credeau că alimentele de origine vegetală erau abundente, superioare și aveau efecte purificatoare asupra sufletului aproape ca Dumnezeu.

Multe personalități istorice au înființat diferite societăți sau asociații vegetariene în Europa, Regatul Unit și Statele Unite. De exemplu, în epoca Renașterii, Leonardo Da Vinci practica vegetarianismul. În Epoca Iluminismului, Tyron, Rousseau, Voltaire, Wesley au urmat o dietă vegetariană. În 1847 a fost înființată prima societate vegetariană în Anglia, urmată de Asociația Americană Vegetariană în 1850. Societatea Germană Vegetariană a fost înființată în 1867.

Vegetarieni de vază între anii 1784 și 1939 includ Silvestre Graham, care a fost un susținător al mâncării crude. A inventat pâinea integrală din grâu. Alții în această perioadă sunt Dr. John Harvey Kellogg, inventatorul fulgilor de porumb și al untului de arahide. Maximilian Bricher-Banner, un medic elvețian care a inventat musli și a speculat cu privire la existența fitochimicalelor în alimentele pe bază de plante.

Geaorge Bernard Shaw (1856-1950 „Animalele sunt prietenii mei și eu nu-mi mănânc prietenii”)

Mohandas Mahatma Gandhi (1869-1948) „Există destule pentru a hrăni pe toată lumea, dar nu pe lăcomia tuturor”.

Albet Einstein (1877-1955) „Nimic nu va crește probabilitatea de supraviețuire pe pământ la fel de mult ca evoluția dietei vegetariene”.

Albert Scweitzer (1875-1965) „Trebuie să renunțăm la consumul de carne și să-l exprimăm fără rezerve împotriva consumului de carne”

Astăzi există o creștere constantă în ultimii ani. Conform celor mai recente cercetări realizate de Mintel în 2013, 12% din produse sau alimente și băuturi au pretins că sunt vegetariene la nivel global și 2% erau vegane. În general, există o cerere în creștere pentru produse vegetariene, fără carne, la nivel mondial.

Această mișcare va continua să crească în viitor și în fiecare zi va fi mai obișnuit să fii vegetarian/vegan.

Vă invit să vizitați restul paginii mele pentru a descoperi mai multe despre acest mod de a mânca.