O investigație a Departamentului de Nutriție și Biochimie a Universității Javeriana oferă date importante despre utilizarea jocurilor ca instrument metodologic pentru dezvoltarea programelor de educație alimentară nutrițională destinate copiilor de vârstă școlară.

lumea

Împărtășește-l:

Rousseau a spus că copiii au propriile lor moduri de a vedea, gândi și simți și că nu este nimic mai prost decât să încerce să-i înlocuiască cu comportamente adulte. Cultura și educația, în special, au descoperit că una dintre acele proceduri sau moduri de a vedea, gândi și simți de neînlocuit în copilărie este jocul.

Jocul este sinonim cu învățarea. Acesta servește ca sursă de instruire și dezvoltare a abilităților. În plus, are multiple avantaje: favorizează sociabilitatea, promovează munca în echipă, dezvoltă abilități critice și încurajează cercetarea. În esență, jocul are puterea de a permite copilului să-și structureze, să învețe și să-și înțeleagă lumea.

Poate jocul să învețe copilul cum ar trebui să fie atitudinile lor față de dieta lor, igiena personală și practicarea activității fizice? Această întrebare și alte întrebări au condus un grup de cercetare de la Departamentul de Nutriție și Biochimie al Facultății de Științe din Pontificia Universidad Javeriana pentru a efectua investigația „Eficacitatea a șase jocuri de societate în predarea conceptelor de bază despre hrană și nutriție: clinică randomizată cu cluster de experimente” . Acesta este modul în care grupul de nutriționiști-dietetici și, în același timp, profesori ai Departamentului de Nutriție și Biochimie, au conceput ca metodă de predare-învățare în mediul școlar șase jocuri secvențiale pentru promovarea stilurilor de viață sănătoase: Concentrați-vă: „Căutați partenerul și vei câștiga ”; loterie: „Nutri-Lotto”; litere: „Nutri-litere”; bingo: „Nutri-sănătate”; domino: „Nutri-rights”; și scară: „Să ajungem în lumea magică a mâncării”.

Fază cu fază

Proiectul a constat dintr-un experiment clinic controlat randomizat, grupat. În cuvintele Marthei Constanza Liévano, director al carierei de nutriție și dietetică și cercetător, „în acest caz, există două grupuri: una care primește intervenția (școala A) și un alt grup de control care nu a primit nicio intervenție educațională (școala B) ".

Faza 1 a început cu invitația de a participa la proiect. Niciuna dintre școli nu a refuzat, așa că au fost repartizați aleatoriu ca grup de intervenție și ca grup de control. În mod similar, au fost selectate clasele I până la clasa a V-a care ar participa la studiu.

Pentru dezvoltarea fazei 2, a fost aplicat un chestionar standardizat atât în ​​grupul de intervenție, cât și în grupul de control. Acest lucru pentru a evalua cunoștințele și atitudinile despre alimente și nutriție, obiceiurile de igienă, activitatea fizică și drepturile copiilor. Pentru acest proces, a fost utilizat un chestionar autoadministrat, dezvoltat de autorii jocurilor.

În faza 3, s-a efectuat intervenția experimentală, care a durat aproximativ două luni. În fiecare săptămână și cu fiecare dintre cursurile grupului de intervenție, copiii au putut experimenta cele șase jocuri legate de temele alimentare și nutriționale. Potrivit lui Liévano, „cei mai tineri studenți au fost mai receptivi la început, dar până la urmă toată lumea s-a distrat, deoarece jocurile, pe lângă faptul că erau instructive, au fost distractive”.

În Concentrate: „Găsește-ți partenerul și vei câștiga”, tema ridicată a fost originea mâncării. Obiectivul acestui joc a fost de a identifica cărui regat al naturii îi aparțin alimentele care fac parte din dieta zilnică.

Cu puzzle-ul „Asamblarea trenului alimentației sănătoase” se intenționa ca copiii să poată identifica alimentele găsite în fiecare vagon, precum și funcția lor și importanța includerii lor în dieta lor zilnică.

Prin scrisorile „Nutri-literele”, se dorea ca copiii să poată identifica funcția alimentelor aparținând fiecăruia dintre cele trei regate pentru o creștere și o dezvoltare adecvate.

Cu bingo-ul „Nutri-sănătate”, copiii ar putea identifica regulile igienei personale și a alimentelor ca parte a rutinei zilnice de prevenire a bolilor; de asemenea, să enumere avantajele practicării zilnice a activității fizice pentru a menține o stare adecvată de sănătate.

Cu loteria „Nutri-rights”, cei mici ar putea identifica și cunoaște drepturile lor la hrană și la o viață sănătoasă.

În cele din urmă, cu scara „Hai să ajungem la lumea magică a alimentelor”, copiii au identificat alimentele și originea lor, au distins alimentele pe care ar trebui să le includă zilnic în dieta lor, au enunțat regulile igienei personale și au învățat avantajele fizice zilnice. activitate pentru a menține o sănătate adecvată.

Etapa 4 a constat în evaluarea rezultatului și a fost realizată în două momente: primul, la o săptămână după terminarea activităților educaționale cu cele șase jocuri din fiecare clasă (grupuri); iar a doua, la trei luni după această ultimă revizuire. În fiecare dintre aceste diagnostice, grupul de cercetare a aplicat din nou chestionarul standardizat, atât în ​​grupurile de intervenție, cât și în controale, pentru a evalua cunoștințele și atitudinile despre alimente și nutriție, obiceiurile de igienă, activitatea fizică și drepturile copiilor.

Dificultăți și puncte forte

Potrivit lui Liévano, „o limitare a studiului a fost utilizarea unei singure metode de măsurare a rezultatelor: chestionarul. Cu toate acestea, instituțiile care au participat au fost foarte dispuse să susțină activitățile ”. Un alt impediment în cercetare a fost timpul scurt pentru a dezvolta fiecare activitate cu jocurile. Cu toate acestea, limitările nu au fost o problemă majoră pentru ca rezultatele studiului să fie apreciate.

Deși nivelul inițial de cunoștințe a fost scăzut în ambele grupuri (49,43 puncte din 100 în grupul de intervenție și 57,07 puncte în grupul de control), a fost posibilă creșterea cunoștințelor la copiii care au participat la jocuri (61,80 puncte) comparativ cu cei care nu au (58,73 puncte). În plus, cercetarea a arătat că, la un nivel academic mai înalt, cunoștințele despre alimente, nutriție și stiluri de viață sănătoase sunt mai mari.

Chiar dacă a existat o îmbunătățire semnificativă a cunoștințelor în instituția intervenită, comparativ cu cea observată în instituția neintervenită, scorul așteptat nu a fost atins, adică un minim de 70/100 puncte, în ciuda faptului că materialul educațional dezvoltat a fost larg acceptat de copii. Potrivit lui Liévano, „probabil durata intervenției cu fiecare dintre jocuri ar trebui să fie mai lungă; cu toate acestea, scorurile sunt satisfăcătoare în comparație cu alte studii la nivel internațional, în care s-au obținut rezultate similare, dar cu o mare diferență în timpul intervenției ".

În cele din urmă, concluziile cercetării au arătat că cele șase jocuri de masă pot fi instrumente eficiente în predarea conceptelor de bază în alimentație, sănătate și nutriție a copiilor școlari.

În plus, ținând cont de faptul că vârsta școlară este o etapă favorabilă pentru favorizarea dobândirii obiceiurilor legate de alimentația sănătoasă, această propunere educațională bazată pe jocuri are posibilitatea de a fi utilizată ca o parte fundamentală a predării subiectelor referitoare la alimentație și nutriție direcționate către populația de copii, în așa fel încât să poată facilita încorporarea lor în rutina de viață a copiilor și astfel să obțină condiții de sănătate mai bune în viitor.