șuncă

  • 800 gr. Mazăre
  • 150 gr. sunca (taquitos)
  • 1 chorizo
  • 2 ouă fierte
  • 1 ceapa medie
  • 50 de mii. vin alb sec

Este momentul potrivit să mănânci primul mazăre naturală. mazăre rețetă cu șuncă, chorizo ​​și ou fiert sau echivalentul acestuia mazare la murciana este o modalitate excelentă de a mânca acest lucru sănătos și hrănitor leguminoasa verde.

Poți să-mi reproșezi că am chemat un fel de mâncare în care șunca și chorizo ​​intervin sănătos este un pic îndrăzneț, dar trebuie să înțelegi că ceea ce este dăunător sunt întotdeauna abuzuri și pe de altă parte Mazăre acompaniat de Jamon si chorizo Sunt un „bocato di cardinale”. iar dacă nu mă crezi, pregătește mazăre înăbușită fără acești cârnați și îmi vei spune !.

Există zone în care se cultivă mazăre bună. Din fericire sunt într-o comunitate Catalunya ( Catalonia ), unde este posibil să vă bucurați de mâncarea așa-numitelor mazăre maresme. Vă pot asigura că este uimitor să mâncați această leguminoasă verde sferică cu splendoarea maximă de dulceață, moliciune sau gingășie.

Trebuie să recunosc că acolo unde se pune un produs proaspăt, congelatul este îndepărtat, deși ceea ce am spus pare un paradox, dar, pe de altă parte, pe piață putem găsi produse ambalate excelente, care pot onora un fel de mâncare gătit cu ei. Mazăre congelată Este unul dintre produsele pe care, dacă știm să le alegem bine, le putem găsi excepționale.

Vă invit să faceți aceste lucruri mazare la murciana care sunt realizate cu unul dintre produsele sale vedetă, ardei ! și că, mâncându-le, îi pot face pe cei mai exigenți meseni să simtă deliciile gustative.

Prepararea mazării la Murciana

Decojirea mazării

și puneți-le la fiert aproximativ 5-7 minute într-o cratiță acoperită cu apă.

Odată ce sunt pe jumătate fierte, scoateți-le și scufundați-le într-un castron cu apă foarte rece pentru a tăia gătitul și lăsați o culoare verde intens. Economisiți apa de gătit.

Tăiați șunca în cuburi mici și chorizo ​​în felii. rezervă

Intr-o tigaie cu ulei, rumeniti usturoiul curatat si tocat. Când iau culoare, adăugați și braconați ceapa tăiată mărunt. Când începe să prindă culoare, adăugați cuburile de șuncă și feliile de chorizo. Se sotează aproximativ 5-7 minute.

Se adauga faina si boiaua. Se amestecă pentru a preveni arderea boia

și mai întâi turnați vinul, lăsând alcoolul să se evapore câteva minute și apoi o parte din bulion din gătitul mazării care fusese rezervat anterior.

Se toarnă acest sos în caserola în care fuseseră rezervate mazărea. Se adaugă ouă fierte, tăiate cubulețe mici, iar întregul se lasă la fiert câteva minute.

Prezentare mazăre cu șuncă, chorizo ​​și ou fiert

Într-o farfurie adâncă se toarnă 3-4 linguri de tocană de mazăre cu șuncă, chorizo ​​și ou fiert.