Doctorul va vorbi despre convingeri și dovezi despre colesterol în discuțiile sănătoase

Doctorul Jose Luis Diaz Diaz (Barcelona, ​​1968) va juca mâine într-o nouă sesiune a ciclului Discuții sănătoase, organizat de Xerencia din zona de sănătate din A Coruña și La Voz de Galicia. O va face cu un conferința intitulată Colesterol și risc cardiovascular: mituri false, credințe și dovezi. Programarea este la 20:00 în Afundación.

josé

-Suntem înșelați cu colesterolul?

-Foarte amăgit. Colesterolul a trecut de la a fi un factor de risc cardiovascular declarat pe baza dovezilor științifice la a fi un cip de negociere, o tranzacție zilnică care are puțin sau nimic de-a face cu sănătatea. Este folosit de industria alimentară, recurgând uneori la publicitate înșelătoare susținută de studii de pseudo-sănătate pentru a promova anumite produse. Și aceasta este o venă foarte periculoasă. Într-adevăr, există multe mituri false despre dieta și tratamentul colesterolului.

-Cu alte cuvinte, produsele care sunt promovate pentru scăderea colesterolului nu sunt atât de miraculoase.

-Nu este vorba despre deschiderea unui război cu industria, dar sunt un om științific și, când vine vorba de scăderea colesterolului, avem suficientă experiență pentru a fi văzut cum au scăzut medicamentele în cercetări foarte bine ponderate și riguroase, care, în ciuda faptului că au demonstrat în jos, a provocat efecte secundare și nu a ajuns niciodată pe piață. În acest joc de băieți buni și răi, din rațiune și cunoștințe, poate băieții buni sunt industria farmaceutică. Sterolii din plante care se adaugă la unele produse sunt adevărate că scad colesterolul din sânge, dar schimbă colesterolul animal pentru colesterolul din plante și nimeni nu a spus că acest lucru este benefic pentru sănătate. Nu tot legumele sunt neapărat sănătoase. De fapt, există un model natural al oamenilor care acumulează excesiv steroli vegetali care sunt luați în dietă și prezintă risc cardiovascular. Eu personal nu le recomand pacienților mei, cel puțin până când nu avem un studiu clinic în aceleași condiții și cerințe ca și cele necesare pentru un medicament, cinci sau zece ani și cu mii de pacienți evaluați. În prezent, nu există niciun studiu științific cu privire la efectul său pe termen lung.

-Și ce zici de ouă? Acum nu mai sunt răi?

-Nu putem folosi progresele științei pentru a le pune împotriva științei însăși. S-a întâmplat cu ouăle și peștele albastru. Ceea ce se știa acum câțiva ani nu este același lucru cu ceea ce se știe astăzi, care a fost dovedit că, chiar și luând ouă în fiecare zi, impactul asupra colesterolului rău din sânge este redus. Nu este vorba doar despre ceea ce are mâncarea, ci despre modul în care corpul o absoarbe.

-Deci, rețeta este.

-Tratamentul trebuie individualizat în funcție de riscul fiecărei persoane. Și pentru asta sunt specialiștii. În multe cazuri, doar prin schimbarea obiceiurilor puteți controla și evita drogurile. Așa cum a spus profesorul Grande Covián, „trebuie să mănânci puțin din toate, și mult din nimic”. Trebuie să faci o dietă variată, să faci mișcare și să urmezi recomandările medicului. Ființa umană este o mașină aproape perfectă. Dacă nu ar fi așa, nu am fi îndurat pe fața pământului de milioane de ani. Dar pentru asta am învățat să supraviețuim cu foarte puțin. Mănâncăm prea mult și rău, mâncăm alimente foarte calorice. Galicienii trebuie să ne aducă actul împreună și să o facă acum, în fiecare zi. Și nu există diete minune. Minunea este să iei roșia și nu chorizo-ul atunci când ți se pun în față. Acesta este miracolul care merită.

"Statinele nu dăunează ficatului, excesul de grăsime este cel care o face"

În calitate de internist, José Luis Díaz s-a specializat și este în prezent responsabil cu Unitatea de lipide și risc cardiovascular din Chuac.

-Care este nivelul ideal de colesterol?

-E un fel de căutare a arcei pierdute. Nu există un nivel optim. Depinde de subiect. Colesterolul este o variabilă din sânge care se modifică în funcție de mulți factori, inclusiv de ceea ce mâncăm. Ceea ce s-a arătat este că tipul rău, cu cât este mai scăzut și cu cât este mai scăzut, cu atât mai bine.

-De ce?

-Deoarece este depus acolo unde nu trebuie, în vasele de sânge și apare arterioscleroza, epidemia timpului nostru. Dacă există și diabet, hipertensiune sau fumăm, avem un lipici perfect. Este ceea ce se află în spatele atacurilor de cord. Din acest motiv, tratamentul trebuie individualizat pe baza riscului.

-Când să medicați?

-Când medicul spune asta. Statinele, insist, nu dăunează ficatului. Este un alt mit fals. Ceea ce îl deteriorează este excesul de grăsime. Trebuie să consumi droguri sub supraveghere medicală și să nu te îndoiești de cine are cunoștințele sau ne vine în minte să ne îndoim de pilotul din mijlocul unei furtuni?