Răsfățați-vă în acest moment foarte propice și pregătiți-vă propriul nuga. Calorii pe care le vei arde după ce ai rulat San Silvestre preferat.

Nuga este acceptată pe scară largă în timpul Crăciunului nu numai pentru aroma sa, ci și pentru că oferă calorii esențiale pentru ca corpul nostru să își mențină temperatura. Uitați de vremea nefavorabilă și îndulciți-vă palatul!

nuga

Datorită temperaturilor scăzute care caracterizează iarnă și pentru numărul mare de sărbători care au loc în aer liber, multe feluri de mâncare din acest sezon au un conținut caloric mai mare decât cele din alte perioade ale anului, astfel încât corpul nostru are nutrienți necesare pentru a genera căldură și a compensa frigul.

Acesta este cazul nugului, deși mulți oameni exagerează cât de mult sau cât de des îl mănâncă, În afară de aceasta, abuzează în mesele care sunt de obicei sărbătorite în timpul Crăciunului sau Anului Nou; adevărul este că acest dulce tipic de iarnă nu trebuie să reprezinte o problemă pentru greutatea corporală dacă porțiile sunt moderate.

Secretul nuga pare să se bazeze pe simplitatea rețetei sale, un amestec gătit de miere, zahăr, albuș de ou și migdale.

Merită menționat faptul că de câteva ani a apărut pe piață nuga „ușoară” sau ușoară, pe care unii oameni o iau ca licență pentru a mânca cât doresc fără să se îngrașe, fără a ști că chiar și în aceste alimente cantitatea de produs ar trebui să fie limitată.

Astfel, deși este adevărat că alimentele ușoare au mai puțin de 30% din valoarea energetică față de produsul de referință, în cazul nugului „fără zahăr” acest lucru nu se întâmplă întotdeauna, deoarece nu au zaharoză, care este un carbohidrat responsabil pentru un număr mare de calorii, prepararea acestuia include alte substanțe care caută să se potrivească gustului dulciului original, cum ar fi fructoza sau lactoza, care au practic aceeași valoare calorică.

În cele din urmă, cea mai mare măsură de precauție în consumul acestor dulciuri ar trebui luată de persoanele cu diabet zaharat, care le va putea include numai după consultarea medicului și restructurarea dietei.

PREGĂTIȚI-VĂ PROPRIUL TURRON ALICANTE

INGREDIENTE:

  • 750 de grame de miere.
  • 500 de grame de zahăr.
  • 1 kilogram de migdale întregi, curățate și prăjite.
  • Zest de 1 lămâie.
  • 2 albușuri.
  • Margarină sau unt după gust.

PREGĂTIRE:

  • Mierea se pune într-o cratiță la foc mic până când apa pe care o poate conține s-a evaporat; apoi adauga zaharul si amesteca bine pana se incorporeaza.
  • Între timp, albii se bat până ajung în punctul de zăpadă sau „nuga” (acest lucru se verifică atunci când recipientul este înclinat și „spuma” nu cade sau alunecă); apoi se amestecă cu mierea și zahărul, care continuă să fiarbă în timp ce se amestecă ușor cu o lingură de lemn până când atinge o consistență groasă.
  • Amestecul este deja gros și se îndepărtează de pe foc și se adaugă coaja de lămâie și migdale; odată încorporate, pastele se toarnă într-o matriță dreptunghiulară unsă cu unt sau margarină. Lasă-l să se răcească și este gata să fie consumat.