greierii

Lăcustele și greierii în coșul de cumpărături? Acum este posibil

Poate suna suprarealist, dar acum este posibil să găsim insectele ca hrană pentru consumul uman într-un renumit lanț de supermarketuri. Dacă dragii mei bunicii și-au ridicat capul ...!

Dar întrebarea noastră este într-adevăr, este o tendință tranzitorie sau vino să stai?

În unele domenii cum ar fi Asia, Africa sau Mexic, insectele fac parte din dieta lor. Le consumă foarte natural.

Și acum au ajuns în Spania, unde, cu puține excepții, nu lăsăm șunca Serano și râul Ávila. Crezi că insectele vor fi hrana viitorului?

Insectele sunt produse din mod masiv si costul este mai mic decât creșterea animalelor alimentare, cum ar fi vaci sau porci. Dar nu numai asta, a lui conservarea și proprietățile nutriționale ar putea ajuta omenirea cu malnutriție și chiar ia în considerare luarea lor ca hrană în spațiu.

Prin urmare, pentru că ni le-au vândut foarte bine, am vrut să descoperim ce au proprietati nutritive atât de apreciat:

Proteine: În funcție de tipul de insectă, în general și pentru o cantitate de 100 gr., Adevărul este că valoarea sa nutritivă este foarte asemănătoare cu cea a cărnii sau a peștelui sau a puiului. Cu toate acestea, acestea au o digestibilitate mai mare (cu excepția viermilor datorită conținutului lor mai mare de grăsime) și a 75% proteine ​​uscate cu privire la 43% din proteina uscată conținută într-un file de vițel, de exemplu.

Grăsime: valoarea sa este foarte asemănătoare cu cea a altor carne de vită, de porc sau de pește. da, ei sunt mai bogat în omega 3 și 6 decât carnea de pui sau de vită.

Calorii: sunt puțin mai puțin calorici decât alte proteine ​​animale, de exemplu greieri uscați în cantitate de 1 kg ne oferă 1422 de calorii pentru vita, 2776 calorii.

Vitamine si minerale: bogat în fier, zinc și vitamine din grupele B1, B2, B3.

O altă curiozitate nutrițională este aceea chitină care face parte din exoscheletul tău are proprietăți care promovează apărarea organismului împotriva agenților patogeni și favorizează flora intestinala.

Pe scurt, ce diferențe din punct de vedere nutrițional nu găsesc multe. Este pur și simplu despre O altă alternativă să includem în dieta noastră ca contribuție proteică la dietă.

Alegerea mea este clară: Înainte să mănânc niște lăcustă sotate, mănânc o friptură sau un pește (cu o salată bună) de aceea trăim în Spania și avem o dietă excelentă mediteraneană.