Să nu se spună că Crockpotting nu are latura sa hipster și modernuqui. Că același lucru îl gătesc un pui prăjit pe care îl marchez un lapte auriu care tremură Malasaña. lapte auriu sau lapte cu curcuma, Nu este o invenție actuală; Aparent, obiceiul de a bea lapte cu infuzie de curcuma este adânc înrădăcinat în Asia de Sud. Este o băutură legată de Ayurveda și i se atribuie beneficii mai mult sau mai puțin mari.
În mod tradițional, se face cu curcuma proaspătă, dar nu este încă disponibilă, așa că această rețetă o ia sub formă de pulbere, care poate fi găsită în zona condimentelor din orice supermarket. Dacă găsești curcuma proaspătă, poți experimenta și infuza tăiat în felii, cu siguranță va ieși mult mai bogat.
Pe lângă turmeric, conține ghimbir - trebuie să fii atent cu cantitățile, astfel încât băutura să nu aibă gust de colonie -, scorțișoară, cuișoare, cardamom și alte condimente. Ghimbirul proaspăt este mai ușor de găsit: vă recomand să nu îl utilizați sub formă de pulbere, în această băutură nu există nicio culoare între utilizarea uneia sau alteia.
Se poate lua fierbinte sau rece și îmi place să-l completez cu spumă de lapte - spumă, nu smântână - și scorțișoară presărată. Dacă aveți lapte restricționat în dietă, nicio problemă: puteți folosi băuturi vegetale precum lapte de cocos, ovăz, migdale, soia etc. Rețineți că fiecare băutură va marca aroma laptelui dvs. auriu, deci este important să utilizați una care vă place sau să o utilizați în mod regulat.