Laptele de cocos are o bogăție nutrițională incredibilă, am vorbi despre ceea ce este considerat un superaliment. Este o băutură echilibrată cu un conținut ridicat de substanțe nutritive esențiale, 100 g de lapte de cocos furnizează 5 g de carbohidrați, 2,30 g de proteine, un conținut mai mare decât cel al altor fructe. Foarte bogat în vitamine și minerale, evidențiind în special contribuția sa în vitaminele de Grupul B, care exercită importante funcții nutriționale și energetice în sistemul nostru nervos. Printre aceste vitamine putem menționa B1, B2, B3, B5 și B6. De asemenea, oferă vitamina C. În ceea ce privește mineralele, este extrem de bogată în minerale și oligoelemente, printre care putem menționa potasiu, fosfor, seleniu și crom.

bemore

Datorită gustului său dulce, avem tendința să credem că atât apa de cocos, cât și laptele de cocos au un conținut foarte ridicat de zahăr. Cu toate acestea, nu conține glucoză sau fructoză, în ciuda gustului său dulce. De fapt, are doar 2% zahar.

Laptele de cocos este un bun substitut pentru laptele de vacă, în principal pentru că nu conține fără lactoză, o intoleranță la zahărul din lapte care împiedică digestia corectă și corectă, astfel încât consumul de produse lactate bogate în acest compus tinde să provoace probleme digestive și stomacale. Din acest motiv, a devenit o opțiune excelentă pentru vegani.

Este bogat în acid lauric, acesta este un acid gras saturat cu lanț mediu care se transformă în monolaurină, care este, printre altele, un antibacterian și antiviral, acționând ca un protector al corpului nostru împotriva infecțiilor și a virușilor. Întărește oasele, sistemul imunitar și ameliorează artrita.

Una dintre ideile pe care oamenii le au despre laptele de cocos și nuca de cocos, în general, este că sunt foarte îngrășătoare, în principal datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate. Cu toate acestea, fiind mai bogat în acizi grași saturați cu lanț mediu, grăsimile sunt metabolizate mai repede ca energie în ficatul nostru, deci există mai puține șanse ca acestea să fie stocate. De fapt, ele tind să fie metabolizate rapid în corpul nostru, transformate în energie și, prin urmare, nu devin niciodată grăsimi corporale.