sodiu

Abonați-vă la Vitónica


Sodiul este unul dintre cele mai abundente minerale din corpul nostru și funcțiile sale sunt de o mare relevanță pentru acesta. Deși știm că legumele, în general, sunt sărace în sodiu, unele dintre ele pot fi o sursă excelentă a acestui micronutrienți, prin urmare, mai jos vă arătăm care sunt acestea legume cu mai mult sodiu.

Cunoașteți conținutul sodiu din legume și care sunt cele care au cea mai mare cantitate, va permite persoanelor cu boli renale severe să-și limiteze consumul sau să le perfuzeze pentru a reduce aportul lor, precum și să-și prioritizeze consumul dacă ceea ce au nevoie este să înlocuiască sodiul pierdut, așa cum este cazul de sportivi după efort.

Legume cu cel mai mult sodiu sunteți:

  • Chard: furnizează 150 mg sodiu la 100 de grame.
  • Țelină: are 100 mg sodiu la 100 de grame
  • Spanac: are 69 mg sodiu la 100 de grame
  • Morcov: oferă 61 mg sodiu la 100 de grame
  • Sparanghel alb: are 60 mg sodiu la 100 de grame
  • Sfeclă: are 58 mg sodiu la 100 de grame
  • Anghinare: furnizează 47 mg sodiu la 100 de grame


Acestea sunt singurele legume a căror contribuție de sodiu depășește 40 mg la 100 de grame, deoarece, în general, legumele și fructele proaspete sunt foarte slabe în acest sens mineral și poate fi consumat în mod liber la persoanele cu boli renale severe, al căror aport de sodiu este sever limitat.