Ingrediente
300 de grame de linte (greutate deja îmbibată).
4 bucăți de 5 centimetri de chorizo de sfoară.
50 de grame de ceapă.
1 piper verde.
50 de grame de morcovi.
1 cățel de usturoi.
Câteva crenguțe de pătrunjel.
4 linguri de ulei de măsline.
Sare.
- Raţie: 4 oameni
- Timp:Mai mult de 1 oră
- Dificultate:Uşor
- Preț:De la 10 € la 20 €
Rețete furnizate de:
Așa cum este elaborat
Punem lintea într-o cratiță cu ceapa, ardeiul, morcovul, usturoiul, uleiul, bucățile de chorizo și cele patru linguri de ulei de măsline. Acoperim totul cu apă și când începe să fiarbă, coborâm intensitatea focului astfel încât fierberea să fie moale. Se amestecă frecvent cu o lingură de lemn, astfel încât lintea să nu se lipească.
Când legumele sunt fierte, separați ceapa, piperul și morcovul și amestecați aceste legume cu ajutorul mixerului până când formează un piure.
Apoi turnați piureul peste linte și aduceți întregul la fierbere ușoară. Se condimentează cu sare și se lasă să se odihnească 10 minute în afara focului, dar cu tigaia acoperită.
- Linte fierte cu legume sotate
- Piure de linte cu chorizo si arpagic proaspat
- Linte negre de beluga cu orez și chorizo
- Cartofi fierti cu chorizo
- Lintea, numai cu bunicii