Dr. Steve Blezinger
Articol trimis de ICC

managementul

Consultant în management și nutriție, Sulphur Springs, Texas.
Dr. Steve Blezinger sau păr
903 (352) -3475-0791

Începând din ianuarie 2017, FDA (Agenția Federală a Departamentului pentru Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite) a implementat reglementări mai stricte pentru antibioticele utilizate în mod obișnuit în industria hranei pentru animale. Producătorii de animale și păsări de curte au fost acuzați de utilizarea excesivă a antibioticelor, în special a celor care stimulează creșterea, adică cu obiectivul de a crește eficiența hranei și profiturile.

Antibioticele care preocupă cel mai mult atât comunitatea medicală, cât și consumatorii sunt cele considerate clinic importante pentru uz uman. S-a putut observa că diferiți agenți infecțioși care afectează oamenii au devenit mai rezistenți la antibioticele utilizate în mod obișnuit cu ani în urmă pentru tratamentul uman.

Transmiterea bacteriilor (în cazul bacteriilor rezistente la antibiotice) de la animale la oameni este extrem de complexă. Cea mai probabilă cauză a acestei probleme poate fi supraprescrierea antibioticelor de către medici și gestionarea greșită a medicamentelor de către pacienți. În orice caz, industria păsărilor și a creșterii animalelor se află sub presiune pentru a reduce (sau elimina) utilizarea antibioticelor în furaje.

Deși inițial accentul a fost pus pe antibioticele administrate prin alimente, adică pe cele utilizate în mod specific pentru a promova creșterea, discuția sa extins la utilizarea antibioticelor injectabile în scopuri terapeutice, în mare parte datorită lipsei de înțelegere a consumatorului despre elementele de bază ale sănătății animale. management. Cererea de produse alimentare organice și fără antibiotice este o tendință în creștere. Industria produselor lactate conduce această schimbare.

Din fericire, utilizarea antibioticelor în alimente în ultimii ani a fost minimă. Utilizarea antibioticelor, cum ar fi clortetraciclina, a fost frecventă în programele gambei pentru a reduce diareea și problemele respiratorii. Utilizarea altor antibiotice, cum ar fi Rumensin, a devenit destul de răspândită. Dar, în ciuda faptului că Rumensin (monensin sodiu) este din punct de vedere tehnic un antibiotic, acesta nu a făcut obiectul unui control prea mare pentru că nu a fost considerat un medicament relevant pentru oameni, fiind utilizat doar pentru a îmbunătăți eficiența hranei și nu pentru a promova creșterea.

Prin urmare, în ansamblu, industria laptelui poate să nu fie o țintă atât de mare a presiunii populare pentru reducerea/eliminarea antibioticelor, precum industria porcului sau a păsărilor de curte, dar presiunea există încă.

MINIMIZAREA UTILIZĂRII ANTIBIOTICILOR LA FERMĂ

Majoritatea fermelor cu care am lucrat de-a lungul anilor, producători de lactate sau nu, s-au preocupat întotdeauna de minimizarea utilizării antibioticelor pentru a obține cel puțin o reducere a costurilor. Deși datele de referință privind eficacitatea acestor produse sunt disponibile de ani de zile, costul suplimentar, care nu poate fi întotdeauna estimat, poate fi considerabil. În plus, costurile altor medicamente terapeutice injectabile au crescut, de asemenea, în mod excepțional în ultimii ani. Dacă există posibilitatea de a reduce complet utilizarea antibioticelor la animale, dar fără a aduce atingere sănătății și bunăstării animalelor, ar trebui luată în considerare. Acest lucru va contribui la îmbunătățirea percepției consumatorilor pe baza practicilor de creștere a animalelor și la reducerea potențială a costurilor.

Acestea fiind spuse, producătorul ar trebui să colaboreze cu medicii veterinari, nutriționiștii și echipa fermei pentru a stabili un plan viabil menit să reducă utilizarea antibioticelor. Reducerea utilizării antibioticelor nu se întâmplă peste noapte, mai ales dacă ferma este foarte dependentă de aceste instrumente, care apar în general. În al doilea rând, implementarea unui program de acest tip implică faze diferite, deoarece necesită modificări în diferite domenii ale administrării fermei.

Unul dintre aspectele semnificative care face parte din planul de reducere a antibioticelor este programul de nutriție. Ani de cercetare și numeroase studii au legat nutriția și sănătatea animalelor de lactate. Stabilim programe de nutriție pentru a realiza diferite aspecte. În esență, programul nutrițional a fost conceput pentru a sprijini producția (așa așteptată), componentele și câștigurile reproductive. Sănătatea animalelor este un factor la fel de important de luat în considerare atunci când un program de nutriție este proiectat și implementat. Să luăm în considerare câteva dintre măsurile care trebuie adoptate pentru a ajuta sănătatea animalelor, cu scopul de a reduce utilizarea antibioticelor în fermă:

1. NUTRIȚIA DE BAZĂ ȘI SĂNĂTOSĂ.
Deși acest lucru poate părea foarte simplu și prea simplu, poate fi dificil să se mențină un program de nutriție stabil și echilibrat corespunzător, în special cu economia agricolă din ultimii ani. Menținerea unui echilibru adecvat al livrării de nutrienți pentru animal nu este atât de simplă pe cât pare, mai ales atunci când nu ar trebui risipit niciun ban. Este important să ne amintim că aportul de substanță uscată (MSI), echilibrul proteic și energetic, nivelurile adecvate de fibre, minerale și vitamine și digestibilitatea generală a hranei sunt factori foarte importanți pentru producție, reproducere și sănătate.

2. OFERĂ DIETE ADECVATE PENTRU TRANZIȚII, etape de producție, genetică, vârstă/paritate, mediu, niveluri de stres. Toți acești factori și alți factori afectează cerințele nutriționale ale animalului și trebuie luați în considerare. Cu cât vacile sunt hrănite mai precis (hrănire precisă), cu atât este mai bun sprijinul pentru producție, reproducere și sănătate (PRS).

3. AMESTECAȚI ȘI OFERI ALIMENTE cât mai precis posibil.

4. REGLAȚI ALIMENTELE, după cum este necesar, atunci când ingredientele (în special furajele) se schimbă.

5. SURSA ABUNDANTĂ DE APĂ curat și proaspăt este o necesitate și nu trebuie subestimat în niciun caz.

6. FĂ CE ESTE NECESAR PENTRU REDUCEREA STRESULUI. Aceasta include:

la. Asigurați-vă că există suficiente paturi și camere de odihnă - evitați supraaglomerarea spațiului.

b. Asigurați-vă că există suficient spațiu în alimentator.

c. Luați măsuri pentru a reduce stresul cauzat de căldură/frig.

d. Monitorizați starea de sănătate a picioarelor și a labelor. Tăiați copitele după cum este necesar, folosiți băi pentru picioare etc.

7. PĂSTRAȚI IGIENA GENERALĂ A HACIENDEI

Aceasta include toate zonele: pixuri, sală de muls, depozit de furaje etc.

8. MONITORAȚI MICOTOXINELE.
Micotoxinele sunt imunosupresoare care se găsesc practic peste tot. Furnizați un bun liant de toxine cu spectru larg.

9. Luați în considerare POSIBILITATEA OFERIRII ADITIVILOR dovedit științific că îmbunătățește performanța sănătății vacilor și/sau vițeilor.

Au fost deja identificați diferiți aditivi și produse care afectează pozitiv sănătatea și performanța animalelor. Acestea includ drojdie și produse cu pereți celulari de drojdie, diferiți microbieni cu furaj direct, ulei esențial (extracte din plante), lianți de micotoxină, surse de enzime etc. În multe cazuri, efectul principal al aditivilor alimentari de această natură este de a ajuta la reducerea stresului. Este important de reținut că stresul este cunoscut pentru a suprima performanța imunitară, prin urmare, acțiunile de reducere a stresului animalului vor ajuta la menținerea sănătății și a performanțelor generale ale animalului.

Există un număr nelimitat de combinații de produse/aditivi care pot funcționa sinergic pentru a îmbunătăți sănătatea și performanța animalelor, precum și pentru a reduce sau elimina necesitatea de a adăuga anumite medicamente pentru hrănire. Pentru a obține combinația corectă de aditivi sau utilizarea aditivilor izolați, precum și a protocoalelor generale de gestionare a hranei, este necesar să se efectueze unele investigații, încercări și erori, astfel încât acestea să fie stabilite în toate producțiile lactate.

Nici o fermă nu este aceeași și, din acest motiv, au nevoie de un program special conceput pentru ei. Certifică faptul că tot ceea ce este utilizat are un scop specific și se bazează pe date specifice. Fiecare componentă individuală are un cost, care trebuie identificat și dovedit financiar. Trebuie să existe o rentabilitate pozitivă a investiției.

CONCLUZII

Presiunea asupra fermierilor de lapte (și a fermierilor și fermierilor de păsări de curte) pentru a reduce utilizarea antibioticelor este aici pentru a rămâne. Deși, în unele cazuri, acest lucru poate face viața și gestionarea fermelor dificile, în altele îi obligă pe producători să devină manageri mai buni. Elementele care ajută la îmbunătățirea administrației (și, sperăm, la profit) ar trebui considerate ca fiind ceva pozitiv și care le vor pune în direcția corectă.

Articol publicat în Livestock Environment decembrie-ianuarie 2020