CULTURILE merg

Trăim în era alimentației sănătoase, niciodată nu a fost atât de important să revizuim ceea ce punem în coșul de cumpărături, să selectăm ingredientele, să calculăm grăsimile saturate și, bineînțeles, să evaluăm caloriile. Fără făină rafinată sau zaharuri adăugate.

cântărește kilograme

Shake-uri de detoxifiere, semințe de chia, quinoa, avocado omniprezent și multe alte „superalimente” erau necunoscute în urmă cu câțiva ani și cu toate acestea au devenit acum „primele zece” ale oricărei diete care merită sărurile sale.

În această parte a lumii nu mai mâncăm doar pentru a ne satisface pofta de mâncare, de fapt, foamea este cea mai mică, acum suntem cu toții „gătitori” experți, degustători rafinați care nu se mulțumesc cu nimic, mâncarea trebuie să fie gustoasă, da, dar și sănătos, natural, ecologic și bineînțeles frumos, cam sofisticat chiar și asta arată bine în fotografie, dacă este posibil.

Când vorbim despre dieta copiilor, problema se înmulțește deja cu o mie și mulți părinți sunt împărțiți între conștientizarea nutrițională copleșitoare care ne înconjoară și graba pe care o petrecem în acest timp nebunesc. Fără sucuri, fără biscuiți, omniprezentul ulei de palmier este „rău”, iaurturile pentru copii sunt saturate cu zahăr, pâinea feliată are grăsimi saturate (de asemenea „proaste”), mezeluri doar ocazional și chifle, ce am să-ți spun despre ... Și mă întreb cum naiba cei din generația mea au supraviețuit chorizo, ciocolată sau unt cu sandviș de zahăr. Suntem în mod miraculos în viață, nu vă spun mai multe.

Dar tipul de mâncare pe care îl consumăm în ziua noastră și excesul de informații pe care îl gestionăm despre acesta, nu este singurul lucru care s-a schimbat radical în ultimii ani. Marți trecută (16 octombrie), a fost sărbătorită Ziua Mondială a Alimentației, iar unii pediatri și specialiști în această hrănire a copiilor au decis să sublinieze cât de dăunătoare sunt „artele rele” pe care le folosim părinții atunci când ne confruntăm cu „ora mesei” copiilor noștri.

„Forțarea unui copil să mănânce nu este etică, neetică și contraproductivă. Obiectivul nu este ca copilul să mănânce, ci mai degrabă să vrea să mănânce și să dorească să mănânce sănătos, iar acest lucru nu se realizează cu constrângere, presiune, insistență sau recompense și pedepse. Copilul este singurul care știe cât să mănânce, ceea ce nu este cunoscut de nutriționiști, nici de medici și nici de părinți. Doar creierul copilului o știe ”, spune dieteticianul-nutriționist Julio Basulto într-un articol pentru El País. Sună bine nu? Respectuos și echilibrat, foarte în concordanță cu noile tendințe de îmbătrânire.

Fiul meu Dimas a preferat întotdeauna să iasă în evidență pentru puținele sale (și tulburate) ore de somn, mai degrabă decât pentru că a mâncat rău, dar îmi pot imagina ceea ce cei care au fost nevoiți să sufere în carnea lor tortura de a avea un fiu care face nu manca.

Oferirea copilului de a termina legumele și de a primi un cookie ca compensație sau tipicul „mâncați fructele sau nu mergem în parc” este marcat drept mită. Și dacă ceea ce spun de obicei este ceva de genul „Mami se întristează dacă nu mănânci peștele”, un șantaj emoțional evident. Pediatrul Gloria Colli afirmă în același articol că „sunt resurse la fel de nefericite, deoarece implică și manipulare emoțională. Chiar și recurgerea la micul avion tipic poate fi o formă de forțare dacă încetează să mai fie un joc și uneia dintre părți nu-l mai găsește distractiv. Și este așa, în acest mod simplu, ca părinți, rămânem fără spațiu de manevră, fără un indiciu de autoritate sau judecată, cu mâinile total legate. Trăim saturați de informații despre creșterea copilului, căutând fiecare mică îndoială pe internet, deoarece am încetat să avem încredere în noi, în intuiția noastră și în bunul nostru simț. Pericolul traumei din copilărie se ascunde după fiecare colț.

De aceea, astăzi vreau să vă reamintesc că mămicile noastre nu aveau un iPhone la îndemână și, cu toate acestea, am supraviețuit nu numai sandvișurilor „Natacha” cu șuncă York, ci și celei de „mănâncă și taci, pe măsură ce merg, veți vedea cum îl mâncați! ». Și nu atât de rău.

Sofía Morán de Paz (@ SofiaMP80) este licențiată în psihologie și o mamă aflată în dificultate