bună

De Emilio Viguera, CEO foodStories.

În istoria recentă ne-am hrănit mai bine sau mai rău urmând curbele în sus și în jos. După tocană, sandvișurile cu șuncă și fructele bunicii de la mușcăturile noastre au venit revoluția grătarului, urmată de preparate rapide și preparate congelate. De atunci și până astăzi, supermarketurile noastre au fost umplute cu „alimente” ultraprocesate, care aveau puțină mâncare și o mulțime de procese nesănătoase. Ce este livrarea bună a alimentelor?
Acest lucru se schimbă de la câțiva ani la această parte și chiar mai mult din cauza închiderii: gustul pentru întâlniri acasă, gătit și dietă sănătoasă apar în viața noastră aproape ca și când nu ar fi fost niciodată acolo. Acum știm mai multe nume de bucătari decât oameni de afaceri, urmărim spectacole de gătit ca și cum ar fi cel mai captivant thriller și ne îngrijorăm cu privire la ceea ce punem în farfurie și la familia noastră. Suntem, în general, mai conștienți de ceea ce mâncăm și cum îl mâncăm Ne afectează nu numai greutatea sau forma fizică, ci și starea de spirit și protecția împotriva condițiilor de sănătate viitoare.

Astfel, pornind de la baza că tuturor ne place să mâncăm bine și variat și că interesul pentru sănătate este mult mai mult decât un moft trecător, gătitul acasă trăiește unul dintre cele mai bune momente ale sale. Și este fantastic, dar nu vă înșelați alimentatie buna este nevoie de timp și, în general, avem puțin. Poate nu atât pentru gătit, ci luând în considerare tot ceea ce presupune: gândește-te la meniu (căutați rețete, căutați, întrebați), A merge la cumparaturi (Mereu mai bine piața locală, magazinul specializat sau, dacă dorim un bonus de garanție, direct micul producător local), comparați prețurile (a mânca sănătos nu este mai scump, dar uneori trebuie să căutați) etc.

Adevărul este că în zilele noastre încă comandăm multe acasă și, deși există servicii excelente care au grijă de calitate și chiar oferă opțiuni de înaltă calitate, să nu pierdem din vedere pericolul pe care îl implică acest model de consum: pe lângă faptul că ne îndepărtăm din bucătărie (Vom putea dobândi obiceiuri sănătoase numai dacă îl cunoaștem și îl practicăm de la o vârstă fragedă), în multe cazuri oferta sa gastronomică nu este cea mai sănătoasă. Fără a conta pe cantitate excesivă de containere de unică folosință pe care le produc (chiar dacă este vorba de materiale reciclate, costul ecologic este mare). Și totul se adaugă, corect?