Când nu putem sau nu ne plac cele fermentate, industria farmaceutică vine în ajutorul nostru pentru a ne oferi bacterii vii sub forma unui medicament. Acestea ne pot ajuta. și multe

Păstrați un buna flora intestinala se dovedește a fi cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru a fi sănătoși. Atât popularizatorii, cât și oamenii de știință vorbesc atât de mult despre beneficiile sale, încât se pare că este chiar mai important să se facă Fă sport regulat. Dar anumite stiluri de viață, cum ar fi dietele nesănătoase sau am avut o boală pe care am remediat-o datorită acțiunii antibioticelor, pot compromite calitatea acestor miliarde de bacterii care, potrivit directorului general al Institutului spaniol de nutriție personalizată (IENP) ), Javier Cuervo, „reprezintă nimic mai mult și nimic mai puțin decât două kilograme din greutatea noastră totală".

Pentru a remedia aceste deficiențe bacteriene în tractul nostru digestiv trebuie să recurgem la celebre probiotice. Acestea sunt medicamente sau alimente complet ambalate cu anumite tipuri de bacterii care trăiesc în mod natural în intestinele noastre și cu care menținem o relație de simbioză totală și absolută. Cu alte cuvinte: au nevoie de noi să rămânem în viață și, în același mod, performează funcții vitale pentru noi că nu putem realiza singuri.

Dar o întrebare este inevitabilă: probioticele sunt atât de bune?, ¿de ce nu le mâncăm tot timpul? Sau, în orice caz,care este cel mai bun moment să o facă?

În primul rând: anumite persoane da, consumă probiotice în mod regulat. Asta pentru că sigur alimente sunt probiotice. Cele mai mari exemple sunt:

  • Iaurt
  • Chefir
  • Varza acră
  • Kimchi
  • Tempeh
  • Miso
  • Kombucha

Este adevărat că, poate cu excepția iaurtului, în Spania restul se dovedește a fi complet alimentar exotic și sunt consumate doar de părți minoritare ale populației. Acest lucru nu îl împiedică, dar ne arată clar că am putea, cel puțin, să ne gândim să mâncăm mai mult din ei. În cazul în care nu suntem dispuși să consumăm aceste produse, putem oricând luați în considerare administrarea probioticelor sub formă de supliment.

Când să le iei

Atât anumiți profesioniști din domeniul sănătății, cât și diseminatorii recomandă administrarea probioticelor diferite momente ale zilei. Unii spun că cel mai bine este pe stomacul gol și alții că ar trebui să fie imediat după masă. Măsurarea viabilității bacteriilor din intestin după un aport de probiotice este extrem de dificilă. Deci, există un singur studiu care a acordat atenție acestui lucru. Este cel realizat de T. A. Tomphins, I. Mainville Da Y. Arcand, de la Institut Rosell, în Canada.

Cercetătorii au descoperit că unele bacterii, cum ar fi Saccharomyces boulardii, nu a văzut numărul lor afectat în funcție de mâncare, în timp ce altora le place lactobacili si bifidobacterii supraviețuiește mai bine și mai mult timp dacă este luat cu până la 30 de minute înainte a unei mese.

Cu ce ​​îi însoțim

Principala problemă cu care se confruntă bacteriile care alcătuiesc probioticele este că tractul nostru digestiv este complet inospitalier. Mai ales pentru că trebuie să treacă prin stomacul nostru, plin de acid clorhidric, care este capabil să distrugă marea majoritate a bacteriilor (fie că sunt patogene sau benefice). Acesta este motivul pentru care marea majoritate a suplimentelor alimentare probiotice pe care le putem cumpăra testat pentru a se asigura că bacteriile care le compun pot supravieţui la această călătorie.

trebui
Foto: iStock.

Cu toate acestea, însoțirea lor cu aportul anumitor tipuri de alimente poate ajuta la obținerea unei populații mai numeroase. De exemplu, în studiul menționat anterior al Institutului Rosell, s-a constatat că luați probiotice împreună cu terci sau lapte semidegresat era mult mai bine decât să le iei cu ele Apă sau cu suc de mere. De fapt, acest studiu a sugerat posibilitatea ca cantități mici de grăsime să faciliteze tranzitul bacteriilor către zona intestinului unde ar trebui să meargă.

Pe de altă parte, lactobacilii sunt capabili să supraviețuiască inclemențelor acide ale stomacului nostru, atâta timp cât sunt însoțit de zahăr sau carbohidrați, deoarece depind de o cantitate constantă de glucoză pentru a se apăra.

Cantitatea contează

Faptul că există o singură bacterie, oricât de bună ar fi, este inutil. De fapt, Institutele Naționale de Sănătate din SUA recomandă achiziționarea numai produse de renume care să asigure că, cel puțin, conțin 1 miliard de bacterii vii. Acest lucru se datorează faptului că, după cum subliniază cercetătorii Mershen Govender, Yahya E. Choonara și restul echipei sale de la Universitatea Witwatersrand din Africa de Sud, este nevoie de 100 până la 1 miliard de bacterii pentru a ajunge în intestin, astfel încât să putem spera să obținem un fel de beneficiu.