Cuvinte cheie: Alimente. Hidratare. Jumătate de munte.

Pentru a evita aceste două probleme care apar de obicei în munți, atât din cauza scăderii cât și a creșterii apei totale din corp, trebuie să urmăm următoarele linii directoare de hidratare:

Mâncare la munte

Vom studia principalele aspecte dietetice ale sportului, ținând cont de faptul că poate exista o dietă adecvată pentru antrenament standard și perfect aplicabilă persoanelor care practică sport în mod regulat și regulat, dar fără cea mai mică concurență, persoanele care practică sport. cu competiții adăugate și cărora le vom oferi câteva linii directoare în competiție și în pregătirea anterioară, precum și câteva linii directoare pentru perioada post-competițională. În lumea care înconjoară alpinismul nu există aproape nici o competiție, dar vom lua activitatea în sine ca o competiție, deoarece uzura necesară pentru aceste practici este maximă.

Amintiți-vă că din punct de vedere muscular există două tipuri de nutrienți:

Cele care servesc drept combustibil, care pot fi depozitate înainte de efort sau folosite în timpul exercițiului (carbohidrați și lipide),

Cele care permit eliminarea toxinelor și reconstrucția musculară după exerciții (hidratare, carbohidrați, proteine, minerale).

Hrănirea la înălțime

Atunci când comparăm proteinele cu carbohidrații și grăsimile, trebuie să ținem cont de aportul lor caloric, care este vital la altitudine mare (1 g de lipide este echivalent cu 9 kilocalorii), dublu față de celelalte două grupuri. În timpul metabolismului, proteinele au o cheltuială energetică de 20%, grăsimile 6-8% și carbohidrații 4-5%. Grăsimile intră rapid în rezervă, carbohidrații trebuie transformați și în cazul proteinelor ciclul este foarte complex. Pe scurt, proteinele nu sunt recomandate în efort deplin, dar sunt recomandate pentru faza de recuperare. În munții înalți, grăsimile sunt considerate extrem de necesare, deoarece oferă mai multe calorii pentru o greutate egală, pe lângă faptul că sunt mai gustoase.

O altă problemă de importanță capitală este lichid, că cantitatea de 4-5 litri trebuie ingerată zilnic. Această cerere de lichid este dată de pierderea enormă de apă, în principal prin respirație și transpirație. Trebuie să ținem cont că peste 5.000 de metri este dificil să găsim apă, de aceea trebuie să o obținem pe baza topirii zăpezii. Această apă atât de greu de obținut este lipsită de săruri, care trebuie adăugate. Din experiența noastră, a fost foarte util să amestecăm doze mari de vitamina C, până la 4 grame pe zi pe persoană, ceea ce, având în vedere acțiunea sa antiinfecțioasă, ne-a împiedicat să avem probleme de acest tip. În ciuda tuturor măsurilor de precauție, o creștere foarte semnificativă a poftei de mâncare este normală la sfârșitul expediției până când indivizii și-au recăpătat complet sau parțial greutatea normală. După Estruch (1999), propunem aceste postulate:

masa 2. Postulate dietetice de luat în considerare pentru activitatea în munți. Sursa: Estruch, 1999.

mijlocul

Figura 2. Aportul caloric ar trebui să varieze între 3.500 și 5.000 de calorii, în funcție de altitudine și de frig (Estruch, 1999)

Ca rezumat, arătăm în tabelele următoare considerațiile dietetico-nutriționale și alimentele esențiale pentru activitatea la munte.

Tabelul 3. Rezumatul recomandărilor dietetico-nutriționale de luat în considerare pentru activitatea la munte. Sursa: Elaborare proprie

Tabelul 4. Alimentele de bază de luat în considerare pentru activitatea la munte