Marea provocare pentru umanitate este de a furniza alimente (nutritive) pentru 7.000 de milioane de oameni și pentru oamenii de știință, pentru a se asigura că este sigură

Orezul auriu diferă de alte soiuri datorită culorii sale și datorită faptului că adăpostește gene pentru narcise, mazăre, bacterii și viruși. Împreună, aceste elemente produc betacaroten, același pigment care conferă morcovilor nuanța lor caracteristică și care, odată ingerat, este transformat în vitamina A. Această sămânță a fost creată la sfârșitul anilor nouăzeci de către oamenii de știință Igno Potrykus și Peter Beyer, și deja la acel moment când s-au ciocnit cu suspiciunea Organizației Mondiale a Sănătății, opoziția marilor corporații alimentare și biotehnologice - încurcate în războaie de brevete - și intransigența ecologiștilor.

mâncare

De la început, activiștii Greenpeace au fost cei mai beligeranți și tenace. Au torpilat orez auriu de o jumătate de secol, iar oamenii de știință cred că a sosit momentul să se ridice în fața puternicului ONG de mediu. Peste o sută de laureați ai premiului Nobel au semnat o scrisoare în care acuză Greenpeace de o „crimă împotriva umanității” pentru că împiedică cultivarea unei cereale care ar putea reduce sau elimina o mare parte din bolile cauzate de lipsa vitaminei A, lipsită de dieta comună a milioane de oameni din Asia, Africa și America Latină.

Cei 109 oameni de știință de rangul întâi lansează această mustrare împotriva Greenpeace pentru că „prezintă greșit riscurile, beneficiile și impactul” culturilor modificate genetic, o baraj care este în concordanță cu criticile aprinse semnate acum 15 ani de însuși Potrykus când a spus că 80% din Cheltuielile programului umanitar OMS „merg la salarii”.

Numai când îl auzi, cuvântul transgenic provoacă neîncredere unei părți a populației, indiferent dacă aparține sau nu unor organizații de mediu. Ignoranță sau prevenire? În Europa, unde legislația este mult mai strictă decât în ​​Statele Unite, consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați de ceea ce mănâncă. Au avut experiența proastă a vacilor nebune. Deci, atunci când cineva a dorit să comercializeze o plantă modificată genetic în UE, a trebuit să prezinte un raport care a costat aproximativ 20 de milioane de euro. Cei care îl apără susțin că 250 de milioane de oameni ar beneficia de orezul auriu, în special cei 500.000 de copii care orbesc în fiecare an din cauza lipsei de vitamina A. Cei care luptă împotriva ei insistă că nu există dovezi că OMG-urile sunt sigure pe termen lung pe lângă pagubele cauzate de utilizarea masivă a erbicidelor în mediu.

De 10.000 de ani, gastronomia de bază se bazează pe trei culturi: grâu, porumb și orez. Marea provocare a umanității este de a furniza alimente (nutritive) pentru 7.000 de milioane de oameni. Și cercetătorii care experimentează tehnologia genetică sunt obligați să se asigure că toate speciile de plante ingerate sunt sigure, indiferent de dictaturile pieței sau de rezultatele companiilor agricole. Sănătatea este în joc. Și ecologiștii, în alertă.