OBSERVATORIU PERMANENT PENTRU STUDIUL MITURILOR ȘI AL DIETELOR MIRACOLULUI

Publicat: marți, 19.03.2013 - 16:21

dieta

Actualizat: vineri, 02/12/2016 - 16:56

Păcătuiți, faceți pocăință, continuați să păcătuiești. Este schema nebună propusă, pentru a slăbi, un bărbat pe nume James Johnson (alias JJ). Deși el, în rugăciune, înlocuiește „păcatul” cu „mănâncă tot ce vrei” și „pocăința” cu „postul”.

Oricine crede că lumea dietetică nu este o glumă este că nu a auzit de „diete minune”. Sunt cele care conțin promisiuni care sună prea drăguț ca să fie adevărate. Cel mai recent (dar în nici un caz ultimul ...) se reflectă pe coperta „cărții sale de instrucțiuni”, unde puteți vedea jumătate de măr și jumătate de hamburger, ceea ce înseamnă că jumătate din timp vom mânca ceea ce ne dorim cu adevărat., în timp ce în cealaltă jumătate vom curăța relele cu alimente crude insipide. Domnul Johnson este făptașul său, dar, probabil, mai mult din „făptuitorul” său. Pe site-ul său, sus-menționatul Johnson explică într-un mod grandios că „epifania” a venit la el ca urmare a unui studiu publicat într-o revistă științifică. Un studiu la șoareci (sic). Nu știe acest om că studiile efectuate la șoareci nu servesc drept dovezi care pot fi extrapolate la oameni? Acest lucru a fost repetat de sute de ori în ultimii ani de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA, în acronimul său în engleză).

Adevărul este că în revistele științifice se poate găsi, pe lângă studiul pe care îl exercită Johnson, practic orice. Un exemplu este o investigație publicată în Arhivele Medicinii Interne în octombrie 1999, care a evaluat dacă rugăciunea pentru vecin ar putea să-i ajute să se vindece. Și părea să funcționeze ... până când o revizuire ulterioară riguroasă Cochrane (aprilie 2009) a încheiat ceva de genul „roagă-te dacă vrei, dar spune-i vecinului tău să meargă la doctor”.

De asemenea, merită să ne amintim de un articol interesant intitulat „Reviste științifice și de încredere” publicat de Tomàs Declós, Ombudsmanul „El País”, duminica trecută, 3 martie 2013. Iată un mic extras din acesta: „(...) În special controversată a fost cartea lui Alan Sokal și Jean Bricmont, „Imposturi intelectuale” (1999), unde, pentru a denunța utilizarea (...) confuză și pretențioasă a termenilor științifici de către unii intelectuali, ei raportează că au reușit să plaseze un articol-farsă în revistă „Text social”. Un text sub titlul șocant de „Transgresarea limitelor: către o hermeneutică transformatoare a gravitației cuantice” care a dezvoltat un discurs absurd camuflat într-un jargon postmodern ”.

Revenind la subiectul aflat la îndemână, nu este suficient ca un om care se numește „expert în nutriție” să se agațe de un studiu la rozătoare pentru ca comunitatea științifică să dea crezare a ceea ce a scris într-o carte plină de entelechii fără niciun fel de tulpina. Pentru a nu ne da cu brânză, trebuie să ne amintim că nu este convenabil să slăbim rapid (este ceea ce ne vinde, bineînțeles, domnule Johnson), deoarece ne creștem riscul de obezitate pe termen lung. După cum subliniază pe bună dreptate dr. Clotilde Vázquez în ianuarie anul acesta (Diario Médico), o dietă miraculoasă este „scurtătura către obezitate”.

Cel mai grav este că pierderea în greutate (întotdeauna pe termen scurt) prin dieta jongleriei nu te educă să menții greutatea consumând alimente. „Ghidul practic pentru identificarea, evaluarea și tratamentul supraponderalității și obezității la adulți”, un document semnat de patru entități de referință în domeniul sănătății și controlului greutății, arată clar că pierderea în greutate pe baza dietelor miraculoase nu este doar ineficientă (deoarece recuperează în scurt timp) și periculos, ci mai degrabă: „Nu permite dobândirea treptată a modificărilor comportamentului alimentar”.

De fapt, există ceva mai rău: domnul Johnson profită de ocazie pentru a ne vinde un supliment de resveratrol căruia îi putem pune doar trei adjective: scump, inutil și periculos. Raportul EFSA.

Ce puteți profita de această dietă?
Dacă cartea a fost deja achiziționată, nu există altă opțiune decât să profitați de ea. Pentru a face acest lucru, nimic mai bun decât să verificați dacă masa de călcat șchiopătează, să puneți cartea dedesubt (cu capacul orientat spre podea) sau dacă televizorul trebuie ridicat cu câțiva centimetri. În acest din urmă caz, dacă grosimea cărții lui Johnson nu este suficientă, este timpul să profităm de cartea lui Dukan pe care ne-a dat-o acel simpatic coleg. Este important, în orice caz, să nu-l lăsați la îndemâna și vederea copiilor.