11 februarie 2017

  • Acasă
  • / Sănătate
  • / Mâncarea nu este întotdeauna sinonimă cu hrănirea

este

Mâncarea nu este întotdeauna sinonimă cu hrănirea

Învățarea de a ne hrăni este esențială pentru calitatea vieții noastre. De aceea este esențial să știi să faci distincție între alimente și să combini o alimentație bună cu ceva sport.

Mâncarea nu asigură întotdeauna o stare nutrițională bună. Pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să facem o selecție adecvată a alimentelor, să le combinăm și să le consumăm proporțional și să le adaptăm la fiecare etapă a vieții (lactație, sarcină, copilărie etc.).

De multe ori facem greșeli atunci când alegem cantitatea și calitatea alimentelor, obținând astfel o dietă deficitară în unii nutrienți și cu excese în altele.

Putem spune că alimentația și nutriția nu sunt sinonime, ci sunt procese legate, deoarece alimentația este prima etapă a nutriției, cu scopul degradării alimentelor. Prin urmare, este important să recunoaștem diferența dintre principiul nutrițional și principiul nutrițional.

Primele sunt substanțe care alcătuiesc alimentele, iar al doilea este orice substanță care face parte din corp; Acesta este motivul pentru care absența sau scăderea sub o anumită limită produce boli de deficit.

Ca orice principiu nutrițional, este, indirect, un principiu nutrițional. (De exemplu amidon-glucoză).

Cu cât mâncăm mai variați, cu atât ne asigurăm mai bine că ingerăm toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru. Astfel, substanțele pe care le ingerăm sunt carbohidrații, care au o funcție energetică în organism (combustibil). Acestea sunt împărțite în simple și complexe. Cele simple, numite astfel pentru absorbția lor rapidă, sunt, de exemplu, zaharuri, dulciuri, miere și derivați. Prin degradarea lor se transformă în glucoză, energia necesară funcționării normale a corpului.

Glucidele complexe sunt cerealele, pastele, leguminoasele și derivații. De asemenea, furnizează energie organismului și sunt o sursă de fibre și vitamine ale complexului B, dacă sunt consumate întregi.

Proteinele, la rândul lor, au o funcție plastică (formează și repară țesuturile). Alimentele tari sunt carnea de tot felul, păsările de curte, peștele, ouăle, laptele și brânzeturile, ultimele două fiind, de asemenea, surse de calciu și potasiu.

Pe de altă parte, grăsimile îndeplinesc o funcție energetică prin excelență. Sunt esențiale pentru absorbția unor vitamine (liposolubile), excesul lor poate provoca probleme de obezitate, coronarian, aterocloroză și colesterol. Se găsesc în uleiurile vegetale și în grăsimile animale, cum ar fi untul, smântâna și grăsimile.

În cele din urmă, vitaminele și mineralele îndeplinesc o funcție de reglare, ele protejează organismul prin constituirea enzimelor care participă la metabolismul intermediar, precum și la participarea la funcțiile imune. Se găsesc în fructe și legume (crude) care sunt, la rândul lor, o sursă de fibre.

Consumul unei varietăți este bun pentru o viață sănătoasă!