mâncați

Micul dejun este prima mâncare care se face după o lungă perioadă de post. În fiecare zi luăm micul dejun, de obicei chiar după odihna nopții, unde corpul nostru a reîncărcat energie În timpul visului.

Ei spun că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei și în acest fel obținem energia necesară pentru a ne înfrunta ziua. Dar care este cel mai potrivit mod de a face corpul nostru sparge cuiva? Pentru că se pare că pentru toată lumea, micul dejun al unui rege este diferit.

Unii se trezesc flămânzi, alții tânjesc dulci sau sărați sau nu pot mânca nimic până la câteva ore după trezire. Avem de-a face cu modul în care a fost cina aseară, Dacă a fost o cină târzie și copioasă, normal este că se ridică fără prea multă foame și dimpotrivă, dacă au mâncat devreme sau frugal, vom avea mai multă dorință de a mânca.

În orice caz, dacă considerăm că rupem un post, gândiți-vă la ce mănâncă oamenii când, după o perioadă lungă de timp, fără să mănânce; ceva lichid împreună cu ceva mai gros și mai cremos lasă-ți stomacul să se trezească. Nu-mi pot imagina că Gandhi își sparge postul cu un sandviș cu slănină sau cu o sărbătoare, oricât de vegetarian ar fi fost. Sistemul tău digestiv ar avea de suferit.

Postul nostru a fost de câteva ore, dar ar trebui să urmăm aceleași linii directoare, a mâncare cremoasă și ușor de digerat. Mai mult, trebuie să avem în vedere că ceea ce avem nevoie la acel moment al zilei este energie și că aceasta va fi furnizată de către glucide. Deci, o cremă de cereale pare cea mai potrivită pentru a începe ziua.

Țările din nordul Europei au avut în mod tradițional terciul de ovăz sau unele cereale energetice sau mai multe pentru pământul nostru, au consumat terciul. Din păcate, în ultimii ani, industria alimentară ne-a convins să înlocuim aceste creme pentru micul dejun pentru mueslis și fulgi de cereale, atât de rapid, bogat, arătos, cu atât de multe vitamine și minerale adăugate și atât de dulci ... încât s-au răspândit și au acceptat, deși lipsit de griji și confortul ne costă sănătatea.

Pentru că suntem de acord că dimineața avem nevoie de energie, dar de energie de calitate, energie stabilă și lasă-l să dureze toată dimineața până la prânz, fără a fi nevoie să mănânce la jumătatea dimineții sau să ciugulească înainte de a mânca. Ce facem 5 mese pe zi? Ce încercare. Nu vreau să fiu conștient de faptul că trebuie să mănânc tot timpul!

Asa de, energie Ce cautam zahărul nu ni-l oferă, nici dulciuri, nici produse prelucrate din făină rafinată precum produse de patiserie sau pâine, ci cereale integrale și mai bine în cereale. Carbohidrați polizaharidici cu absorbție lentă, naturali, nerafinați, așa cum ne dă natura, vii, din care semănăm și obținem o plantă.

Asimilarea cereale integrale este lent, deoarece își mențin toate fibrele și proprietățile sale și în timpul digestiei ne permite să stocăm energia pe care nu o consumăm imediat în ficat, sub formă de glicogen, și nu sub formă de grăsime, astfel încât organismul să o folosească atunci când are nevoie de ea, menținându-ne activi mai mult timp.

Baza micului dejun ar trebui să fie o cremă de cereale. S-ar putea să nu pară foarte atrăgător provenind din produse de patiserie sau pâine prăjită, dar este necesar să îi dai culoare și varietate!

Nu vom lua același mic dejun în fiecare zi, o cremă de orez nu are nicio legătură cu una dintre Fiule sau fulgi de ovăz. Când vreau mai multă energie, de obicei folosesc ovaz, când vreau să depan, orz, în general îmi place de el orez rotund, când mă grăbesc folosesc meiul sau vara mamaliga. Și zilele speciale,clătite de hrișcă! Puteți să vă amestecați, să experimentați și să simțiți diferitele sale energii.

În funcție de zi, putem pune câteva lapte vegetal, Îmi place foarte mult cea de orez, dar și cea de ovăz este foarte bună, pe piață sunt multe de încercat. Deci, puteți face crema mai lichidă pentru hidratare sau puteți prefera o consistență mai uscată pentru a compensa zilele ploioase.

Și pe deasupra, adăugați toppingurile că îți place cel mai mult. Ajustează încă o aromă dulce Folosind melasă de cereale, stafide, gemuri neîndulcite, caise uscate sau niște fructe, îmi place să pun un curmale tăiat în bucăți mici. De asemenea, coaja de lamaie, scorţişoară, vanilie ... sau dați-i o textură crocantă și oferiți mai multă energie și grăsimi de bună calitate din semințe și nuci, precum semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, susan sau nuci, migdale, alune ... Opțiunile sunt multe și le las imaginației voastre.

Vă las pe copertă câteva fotografii cu micul dejun zilnic și rețeta de bază pentru smântână de orez.

Ingrediente

  • 1 cană de orez brun rotund, spălat și scurs. Opțional, îl puteți lăsa la macerat peste noapte, veți obține o consistență mai cremoasă.
  • putina sare
  • un bat de scorțișoară (opțional)
  • alge kombu (opțional)

Pregătirea

  • Puneți orezul în oala sub presiune cu 10 volume de apă (1 cană de orez/10 căni de apă) cu celelalte ingrediente și gătiți timp de 1 oră și jumătate.
  • Puteți folosi mai multă sau mai puțină apă în funcție de dorința cerealelor mai calde sau mai uscate.
  • La masa, poate fi încălzit cu puțin orez sau lapte de ovăz și adăugați toppingurile care vă plac cel mai mult.

Sper să vă placă și să-mi spuneți dacă funcționează pentru dvs.